Heißmacher: Taip mes pašildome save iš vidaus

Frosty pirštai ir kojų pirštai, net šaltas nosies galas, o ne žiemos pėsčiomis, bet biure prie stalo. Daugelis moterų šokinėja per šaltuoju metų laiku. Ar tai turi būti? Ar nėra kažkas, kas įšildytų visam laikui? Tačiau. Net jei iš pradžių atrodo banalus, tačiau viena iš mūsų močiutės patarimų vis dar yra karšta sriuba. „Tai tik dalykas“, - sako dr. Petra Bartsch, mitybos ir tradicinės kinų medicinos daktarė (TCM) šeimos praktikoje Liubeke.

Nesvarbu, ar skanus daržovių ar gausaus guliašų sriuba - plokštelė su garu padažu, yra geras atleidimas. Tačiau lengvai užšaldantys žmonės turėtų šiek tiek pakeisti savo mitybą žiemą. Geriausias būdas tai padaryti visiškai yra be šalčio ir žalio. Garintos daržovės ir šilti, gerai virti patiekalai yra efektyvesni nei salotos ir žalios daržovės. O vietoj šviežių vaisių kompotas suteikia šilumą.

Tai ne tik apie trumpalaikį temperatūros kilimą ant liežuvio. Norint apdoroti šaltą ir žaliavinį, kūnas naudoja daug energijos, kurios reikia savo šilumos balansui. Ekspertai taip pat žino, kad tam tikri maisto produktai yra labiau linkę šildyti skrandį ir sielą nei kiti. "Pomidorai ir agurkai yra labai gaivūs, kaip ir kivi ir kiti egzotiniai vaisiai", - sako TCM specialistas Petra Bartsch.

Laimei, taip pat yra maisto produktų, turinčių atšilimo efektą, pvz., Ėriukai ir uogos, riešutai ir sezoniniai vaisiai ir daržovės, pavyzdžiui, obuoliai, petražolės, pankoliai, baltos ir Briuselio kopūstai. Taip pat svarbu yra prieskoniai, tokie kaip imbieras, česnakai, koriandras, ciberžolė, bazilikas ir anyžių. Be to, žiemos virtuvė gali gerai toleruoti tam tikrą ryškumą: su ekstrapizuotais juodaisiais pipirais arba čili nugarėliais galite gerai pašildyti save. Kita vertus, per daug druskos atvėsina.

Nusivylę žmonės ryte pradeda dieną su šiltu maistu. „Grūdų košė su džiovintais abrikosais arba razinomis ir prieskoniais, pavyzdžiui, gvazdikėliais, vanilėmis ir cinamonu, yra geras pagrindas šiai dienai, - sako dr. Gerd Bigus, gydytojas ir Ajurvedos gydytojas Parkschlösschen Ayurveda klinikoje Traben-Trarbach. Tam neturėtumėte gerti pipirmėčių arbatos. Net ir tada, kai jis yra karštas, jo monetos yra aušinamos; todėl jis yra populiarus dykumos regionuose kaip atgaivinimas. Pagardintos arbatos, pavyzdžiui, su cinamonu ir kardamonu, yra geresnės.

Tik trumpalaikis atšilimas turi karštą vyną. Alkoholis labai padidina kraujo tekėjimą į odą. Bet kadangi „raudoni skruostai“ išgeria daug šilumos, jūs dar labiau užšaldote. Geresnis prieskonių punchas be alkoholio.

Šalti gėrimai turėtų būti vengiami, kad žmonės žiemą taip pat būtų visiškai apsvaigę, net ir valgant. Pasirinktas gėrimas yra karštas vanduo. „Tai turi atšilimo ir harmonizavimo efektą“, - sako Gerd Bigus. Dėl papildomo šilumos skatinimo jis rekomenduoja imbiero arbatą. Ajurvedos gydytojui gėrimo kiekis yra labai svarbus: „Tik tiems, kurie geria pakankamai, yra subalansuota skysčių pusiausvyra, kuri turi teigiamą poveikį kraujo spaudimui ir metabolizmui“.

Aktyvuodamas metabolizmą, Bigus turi raktą į vidinę šilumą. „Svarbus šio elemento elementas yra reguliari mankšta ir gerai apmokytas raumenys: abu kartu užtikrinama didesnė kraujotaka, aktyvus metabolizmas ir efektyvus šilumos gamyba.“ Bendrosios praktikos gydytojas Petras Bartschas sutinka su tuo: „Klinikiniai tyrimai rodo, kad reguliariai mankštintis nuolat suteikia daugiau vidinės šilumos, todėl kiekvienas, sėdintis drebantis prie stalo, turėtų greitai pasivaikščioti, net jei tai tik ketvirtadalis valandos“.