Mėsa arba vegetaras? Kas geriau anglies pėdsakui?
Daugeliu aspektų teigiama, kad vegetariškas gyvenimas tinka klimatui. Oksfordo universiteto mokslininkai norėjo tiksliai žinoti ir pažvelgti į Britaniją, kas iš tiesų palieka mažesnį anglies pėdsaką - vegetarus ar mėsos valgytojus?
Bendrosios aplinkybės: Pėdsakas - tai maisto gamybos metu susidariusių anglies dioksido emisijų dalis. Čia karvės atlieka svarbų vaidmenį. Metanas, kurį jie išskiria, didina išmetimą visame pasaulyje. Todėl mėsos valgytojai yra iš dalies atsakingi. Tačiau vegetarai, kai jie valgo karvės pieno produktus. Taip įdomu, kas kenkia klimatui.
Mokslininkai tyrinėjo skirtingų grupių valgymo elgesį: aukšto, vidutinio ir mažo mėsos valgius, pesetininkus (vegetarus, kurie valgo žuvis), vegetarus ir veganus.
Rezultatas: visi mėsos valgytojai turėjo mažesnį anglies pėdsaką nei vegetarai. Veganai, kaip ir tikėtasi, turėjo mažiausią anglies pėdsaką. Tarp daug mėsos valgytojų ir veganų yra net 60 proc. Mažiau šiltnamio efektą sukeliančių dujų. Pastebima, kad skirtumas tarp daugelio ir mažų mėsos valgytojų yra labai didelis, o atotrūkis tarp mažų mėsos valgytojų ir vegetarų yra mažas. Tai vos verta paminėti tarp Pesketarų ir vegetarų.
Ar teiginys, kad vegetarai apkrova su sūriu ir kitais pieno produktais, yra perdėtas? Ne, sakyk mokslininkai. Kas valgo daug pieno produktų, kenkia klimatui. Tačiau tyrime jie nagrinėjo, kiek sūrio ir kitų pieno produktų vegetarai iš tikrųjų turi mitybos, ir nustatė, kad ši dalis nėra per didelė.
Išbandykite - vegetariškus receptus
ImgShow
