Susieti ėriukų petį
Avinėlio petys taip pat gali būti ruošiamas kaip ritinio kepsnys. Norėdami tai padaryti, jums reikia susieti ėriukų petį - su šiuo vadovu, tai lengva.
Pirmą kartą prikelkite ėriukų pečius: tai padarykite česnakais, rozmarinais, čiobreliais ir alyvuogių aliejumi skiediniu, kad masė būtų masyvi ir paskleistumėte žolelių mišinį ant mėsos. Trupinkite citrinos žievelę ant ėrienos.
Sukite ėrienos petį ir prijunkite jį prie virtuvės verpalų, tarsi jis būtų ritininis kepsnys. Viršutiniame gale verpalai turėtų būti susegami taip, kad atsirastų du vienodai ilgai. Kelis kartus suvyniokite mėsą verpalais. Viduryje sumuokite verpalus aplink vienas kitą, taip pat ir kitoje pusėje. Dabar siūlai turi būti susieti tik su kilpa. Prieš patiekdami išimkite virtuvės verpalą.
