Sausas bazilikas išdžiovinamas 4 etapais
Bazilikas augalas visada sooo greitai! Kita vertus, yra ištaisymo priemonė (daugiau šiame straipsnyje: Taigi jūsų bazilikas ilgą laiką išlieka šviežias), bet ką mes negalime suvartoti, mes tiesiog išdžiūti? todėl turime ilgą laiką kažką. Bazilą galite džiovinti orkaitėje arba dehidratoriuje, bet tai dar lengviau ...
Sausas bazilikas
Jei bazilikas jau žydi, aromatas dažnai yra šiek tiek kartaus. Tiesiog prieš žydėjimą, ar bazilikas yra labiausiai aromatinis? puikus laikas pjauti ir išdžiūti. Ir taip jis veikia:
- Nupjaukite baziliko stiebą nuo žirklės. Įsitikinkite, kad jie nėra per trumpi.
- Uždėkite visus stiebus kartu su verpalais arba gumine juosta.
- Pakabinkite ryšulius sausoje, erdvioje vietoje.
- Maždaug po dviejų savaičių bazilikas turi būti išdžiovintas. Nuimkite juostą ir paimkite lapus, lengvai juos sutrinkite ir laikykite hermetiškame inde.
Bazilas išdžiovinamas orkaitėje
Jei oro džiovinimo procesas užtrunka per ilgai, baziliką galite džiovinti orkaitėje. Lapai paskleidžiami ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi, lapai dedami šalia vienas kito ir laikomi orkaitėje apie 20 minučių žemoje temperatūroje (apie 50 laipsnių).
Bazilikas sausas dehidratoriuje
Taip pat, kaip ir orkaitėje, baziliko džiovinimas dehidratoriuje pavyksta. Įsitikinkite, kad bazilikų lapai nėra šalia vienas kito, bet vienas šalia kito. Dehidratuokite žolę šiuo metodu esant žemai temperatūrai (nuo 30 iki 35 laipsnių).
Patarimas: veikia ne tik sausos žolės, bet ir sausieji rožių klubai, šalavijas ir hydrangeas!
Maisto išsaugojimas
Be džiovinimo, yra ir kitų būdų, kaip išsaugoti maistą.
užšaldyti
Daug maisto galima puikiai užšaldyti ir naudoti maisto ruošimui (dalinai). Štai keletas pavyzdžių:
- Užšaldykite žoleles
- Užšaldykite karalienę
- Užšaldykite grybus
- Užšaldykite maltą mėsą
išgarinti
Ypač vaisiai ir daržovės dažnai nėra saugomi ilgai. Kad ilgą laiką turėtumėte kažką sezoninio maisto, galite virti daug arba įdėti kažką:
- Canning? nuo chutney iki romo puodo
- Įdėkite pomidorų
- Sudėkite šparagus
- Užvirinkite vaisius
Ar ieškote naujų įkvėpimų ir receptų idėjų? Tada pakeiskite su kitais hobis virėjais „ChroniquesDuVasteMonde“ bendruomenėje!