Moliūgų duona: pilnas rudens skonio langelis

Dėžutės formos sudedamosios dalys (25 x 10 cm, 1,5 l turinio):

• 300 gramų moliūgų mėsos (pasirinktinai rekomenduojame Hokkaido moliūgų)
• 500 g kviečių miltų
• 1 pakuotė sausų mielių
• 100 ml saulėgrąžų aliejaus
• 3 šaukštai vandens
• 2 šaukštai medaus
• 3 šaukštai drungno pieno
• 1 arbatinė druska
• Moliūgų sėklos

Moliūgų duonos paruošimas:

1. Jei reikia, nulupkite moliūgą. Rekomenduojama, priklausomai nuo korpuso storio, nulupti Hokkaido. Celiuliozę ir sautą supjaustykite vandeniu maždaug 3 minutes, kol jis bus minkštas. Tada išpurškite ir leiskite atvėsti.
2. Tuo tarpu, įdėkite miltus į didelį dubenį, sumaišykite džiovintą mielę, pridėkite medų, druską, pieną ir aliejų. Jei norite, dabar galite įtraukti į tešlą skrudintas moliūgų sėklas. Galiausiai pridėkite moliūgų mėsą ir suminkykite. Pradėkite nuo žemo lygio, tada pereikite prie aukščiausio lygio tol, kol bus gauta vienalytė tešla.
3. Uždenkite tešlą ir palaukite apie 30 minučių šiltoje vietoje. Šiuo metu jis turėtų pastebimai padidinti.
4. Po 30 minučių dar kartą sumaišykite tešlą ir formuokite į pailgos tešlą.
5. Kruopščiai sutepkite dėžutės formą ir dulkes su miltais. Padėkite tešlą į pelėsią. Su aštriu peiliu, išpjaustytu išilgai apie 1 cm, kad tešla galėtų išplisti. Trumpą laiką vėl paleiskite.
6. Tuo tarpu orkaitė pašildoma iki 180 laipsnių (viršuje ir apačioje, 3–4 dujų) ir kepkite apie 30–35 minutes. Recirkuliacija nerekomenduojama.
7. Pasibaigus kepimo laikui, skrudintos moliūgų sėklos paskleidžiamos ant duonos ir lengvai spauskite.

Ir tada? Nuvalykite naminę moliūgų duoną storai moliūgų uogiene.

Skanus alternatyva klasikinei moliūgų duonai yra mūsų moliūgų kepimo duona. Ar jūs ieškote kito recepto kepti duoną? Mes turime daug patarimų jums kepti duoną.

Čia rasite keletą kitų skanių moliūgų receptų:

Moliūgų patiekalai: rudens receptai rudens receptai (1105931)

zizirskiene - derliaus kraite - misraines apkepas (Gegužė 2024).