Kokie patiekalai tinka?

Mėsa, garnyras, daržovės - šie komponentai buvo bet koks maistas. Šiandien tai yra išimtis, todėl daugeliui hobio virėjų trūksta įprastos virimo su keliais šalutiniais patiekalais. Kai šventiniai renginiai, pvz., Kalėdos ar šeimos šventės, tarnauja didelei kepimui, dažnai būna klausimas: Kokie patiekalai tinka? Mes kalbėjomės su kepimo specialistais iš „ChroniquesDuVasteMonde“ virtuvės apie šalutinius patiekalus ir supažindiname su atitinkamais šoniniais patiekalais su žąsų ir ančių, kepta jautiena, žuvimi, guliasa, šniceliu ir kepsniu.

Kaip nykščio taisyklė, šoniniai patiekalai yra: be eksperimentų! Su pagrindiniu kursu jau turite pakankamai įspūdžių. Todėl jūs turite suplanuoti bent vieną nesudėtingą šoninį patiekalą: makaronai ir ryžiai, kuriuos jūs turite tik virti, gatavas spaetzle yra prieinamas geros kokybės šaldytuve, gali būti paruošti ir užšaldyti koldūnai.

Taip pat turėtumėte apsvarstyti savo virtuvės sąlygas, kai pasirenkate šoninius patiekalus: virkite mėsą krosnyje, o ne krosnelės šoninius patiekalus, nes krosnelėje yra keli lapai, kepimo laikas pasikeičia. Priešingai, su mėsa iš keptuvės nerekomenduojama šoninių patiekalų iš keptuvės - ji gali greitai virsti stresu, kai viskas turi būti pasukta tuo pačiu metu.

Kurie šoniniai patiekalai yra tinkami žąsui?

Žąsis su raudonais kopūstais ir bulvių koldūnais, tai yra klasikinis derinys, kuris ne tik skonio Kalėdų metu. Koldūnus lengva paruošti ir užšaldyti. Žalios bulvių koldūnai tada virti sūdytame vandenyje, jau virti koldūnai virsta geriausia garuose.

Raudonieji kopūstai gali būti skaniai keičiami, pavyzdžiui, su datomis, su obuoliais ir Kalėdų prieskoniais. Jei ieškote naujų idėjų, čia rasite dvylikos raudonųjų kopūstų ir koldūnų veislių.

Jei nepatinka raudonieji kopūstai, taip pat galite tarnauti Briuselio kopūstams, glazūruotoms morkoms ar pupelėms su šonine kaip šoninius patiekalus į žąsą. Glazūruoti kaštonai arba, kaip šaltas šalutinis patiekalas, salotos, pavyzdžiui, ėrienos salotos su burokėliais, taip pat yra gražios ir šventinės.

Kaip alternatyva koldūnams siūlome, pavyzdžiui, virtas bulves. Pabarstyti petražolių bulvėmis yra paprastas variantas, kuris gali būti paruoštas greitai ir dar tikrai skanus. Krosnelės šoniniai patiekalai yra sudėtingi, nes kepsnys užima orkaitę. Kadangi žąsys yra labai riebalų, mes rekomenduojame prieš kepti maisto produktus, tokius kaip kroketai, kaip žąsų skonį. Su mūsų kepimo žąsų kepimo mokykla, didelė atostogų kepsnys pavyksta be streso.

Beje, ančių skonis tas pats šoninis patiekalas, kaip žąsys. Ypač koldūnai tai padarė mums. Naudojant šį receptą, bulviniai koldūnai tikrai skanūs.

Kokie patiekalai yra tinkami kepsninei?

Skrudinti jautienai tinka keptoms bulvėms ir remoulade. Ir kaip kepta jautiena virėja orkaitėje, krosnelės yra nemokamos ir jūs galite skirti sau keptas bulves. Keptų bulvių paruošimas yra paprastas, naudojant profesionalius „ChroniquesDuVasteMonde“ virtuvės patarimus.

Kas perka skrudintą jautieną, turi nemokamą orkaitę. Tada bulvių gratinas yra skanus variantas. Su mūsų bulvių gratina paruošti galite virti be streso: Jūs galite užšaldyti ją nuo vienos iki dviejų savaičių ir tada tik po krosnies atšildymo.

Čia mes parodysime jums žingsnis po žingsnio, kaip padaryti, kad jūsų kepta jautiena būtų tobula.

Kokie patiekalai yra tinkami žuvims?

Daugelis šoninių patiekalų yra tinkami žuvims, priklausomai nuo to, kaip jis patiekiamas ant stalo. Klasikinis yra ryžiai, kurie puikiai tinka žuvims iš krosnies ar keptų filė. Ypatingomis progomis taip pat galite patobulinti ryžius su prieskoniais: Išbandykite mūsų prieskonių rizoto ar Sukkade ryžius. Bet tada žuvys turėtų būti prieskoninės gana lengvos, kitaip konkuruoti su daugybe skonių. Jūs galite apeiti šį efektą paprastu bulvių patiekalu.

Žiemos salotos, pavyzdžiui, kukurūzų salotos su apelsinais ir raudonais svogūnais, suteikia plokštelei šviežumo. Mūsų patarimas tiems, kurie mėgsta daržoves kaip šalutinis patiekalas: pankolių ir morkų daržovės, kaip šoninis patiekalas žuvims, pabrėžia smulkų žuvų skonį. Jei žuvis patiekiama be padažo, bulvių padažas taip pat yra gera idėja - ryžiai džiūsta be padažo.

Juostelės makaronai arba spaetzle puikiai papildo švenčių žaidimo žuvų raguvę - jie puikiai dera su puikiu padažu.

Kokie šoniniai patiekalai gerai tinka guliašui?

Kaip laukiniai guliašų guliašai yra puikūs patiekalai ypatingoms progoms ir laimi, ypač su aksominiu padažu svečiams. Čia taip pat siūlomi makaronai arba spaetzle siūlai, taip pat rekomenduojami koldūnai. Skanus variantas yra kroketai, kurie taip pat gali būti paruošti be kepimo, nes su guliasa krosnelė šoniniams patiekalams lieka laisva. Šiek tiek sudėtingiau, bet gerai pasiruošti yra servetėlės.

Kurie šoniniai patiekalai yra tinkami šniceliui?

Klasikinis veršienos šnicelis patiekiamas su bulvių salotomis ir agurkų salotomis. Jei jums patinka daugiau šiuolaikinių, galite užsisakyti prancūzų bulves ir žalias salotas. Tai nedaro daug darbo ir gali būti gerai pasirengta - nebent nuspręsite patys padaryti bulves.

Jei norite taupyti kalorijas, galite pasirinkti ir bulves. Bet tada pageidautina virti bulvės, nes jums reikia bent vieno keptuvės šniceliui - ar net du, priklausomai nuo to, kiek šnicelio, kurį norite kepti - kepti bulves, yra mažiau rekomenduojama.

Tiems, kurie mėgsta karštą daržovių šoninį patiekalą, galime rekomenduoti virtas morkas. Mūsų patarimas bulvių salotoms: nupirkti paruoštas bulvių salotas su majonezo padažu ir patobulinkite šviežiais agurkais ir daugeliu žolelių. Taigi tai malonu sultinga ir visi mano, kad jis yra naminis! Klasikiniai šnicelių patiekalai, be abejo, yra šnicelis su šonine šparagu ir hollandaise padažu. Pavasaris vargu ar geriau skonis! Šparagų ir šnicelių receptas, žinoma, yra iš mūsų.

Su mūsų video ruošimo mokykla, skirta „Wiener“ šniceliui, skrudinate „Schnitzel“ kaip profesionalą.

Kokie patiekalai yra tinkami kepsnys?

Jei norite aptarnauti savo svečius, skanus kepsnys, skanus kaip kepsnys, patiekiamas su skrudintais kepenėliais, trinamas su česnakais ir žolelių sviestu. Jūs mieliau tarnautumėte kepsnių padažu? Béarnaise padažas yra puiki lėkštė! Žinoma, prancūziškos bulvės arba keptos bulvės taip pat yra kepsnys. Jie gali būti greitai ir lengvai kepti. Jei norite šiek tiek mėgėjas, galite kepti makaronus kepsnys. Nors tai nėra klasikinių sudedamųjų dalių, skirtų iš grotelių kepsnių, sąraše, jis skonis tikrai skanus.

Karštos daržovės retai siūlomos kaip kepsnys. Dažniau tai yra žalios salotos.

Kokie patiekalai tinkami naminiams paukščiams?

Nors antis, žąsų ir skrudintos jautienos yra tik jūsų stalo atostogų metu, tai labiausiai tikėtina, kad tai yra naminiai paukščiai kasdieniame gyvenime. Grietinėlės su šviežiomis salotomis tinka vištienai ir kalakutams. Tik su aštriais ridikėlių salotais šis velnio vištiena yra apvalus patiekalas. Taip pat skanūs kaip šalutiniai patiekalai: ryžiai, pavyzdžiui, šis žalias kepta ryžiai ir makaronai. Skrudintos daržovės, kaip ir šis „Maispoularde“ receptas, taip pat yra kaip atitinkamas šalutinis patiekalas. Jei norite šiek tiek eksperimentuoti, galite išbandyti morkų kremą. Ji suteikia šitą vištienos kebabą apdailai. Net su rozmarinų bulvėmis jūs negalite suklysti su naminiais paukščiais.

Kokie patiekalai yra tinkami vegetariškiems patiekalams?

Yra daug anekdotų apie vegetariškus patiekalus, jie praktiškai susideda tik iš šoninių patiekalų. Tačiau vegetarai ir žmonės, kurie mėgsta valgyti ir sveikai, geriau žino. Kadangi virtuvė be priedų yra labai įvairi ir įvairi. Daugeliui vegetariškų keptuvų ir salotų, duona yra idealus šalutinis patiekalas. Taip pat drizzled su šiek tiek alyvuogių aliejaus. Labai geras pavyzdys yra tai, kad ši žolelių kiaušinienė su grybais patiekiama ant traškios bagetės. Geros alternatyvos taip pat yra traškios duonos, polenta arba pita. Šie naminiai alyvuogių aliejaus grissini taip pat skanūs su paprikų salotomis ir avių sūriu. Žinoma, vegetariškų makaronų patiekalų visada lydi šviežios salotos.

Kokie patiekalai taip pat tinka pagrindiniam patiekalui?

Beje: Ar žinojote, kad kai kurie šalutiniai patiekalai taip pat puikiai tinka pagrindiniam kurui? Ir ne tik vegetariškoje virtuvėje. Spaetzle yra labai geras pavyzdys. Mes rekomenduojame žiedinių kopūstų-spaetzle-pan su taleggio ir spaetzle-pan su kepenų sūriu. Ir jūs neturite niekam pasakyti, kaip geras ūkininko pusryčių skonis su naminėmis keptomis bulvėmis ir šonine. Ryžiai, žinoma, yra universalus talentas, kuris ne vėliau kaip risotto rodo, kad jis turi pagrindinio kurso privalumus.

Sveika mityba esant keto. Viskas ką aš valgau. (Gegužė 2024).

Garnyrai, Žuvis, Mėsa, Pagrindinis, Kalėdos, Šnicelis, Kepta jautiena, Koldūnai, Pagrindiniai patiekalai, Garnyrai, Mėsa, Žąsis, Kepta, Kepsnys, Bulvė