Ortoreksija: sveikai maitinasi, kad sergate
Kate Finn bandė viską padaryti 100% teisingai. Amerikiečių jogos mokytojas įsipareigojo judėti maisto žaliavoje, kad galėtų detoksikuoti savo kūną ir kontroliuoti jo virškinimą. Ji valgė tik vaisius ir žalias daržoves, tarp jų pasninko. Nepageidaujamas šalutinis poveikis: labai sumažėjo. Visi manė, kad jie kenčia nuo anoreksijos, ir jos šeima išsiuntė gydymą prieš savo valią. „Mano tėvai manė, kad bijo riebalų, bet mano tikslas visada buvo tik sveikata“. Vieną dieną ji mirė dėl prastos mitybos.
Kate likimas yra retas. Tačiau faktas yra tas, kad vis daugiau žmonių kenčia nuo „orthorexia nervosa“. Šis valgymo sutrikimas vėl sutelktas, nes pranešama apie tokias maisto tendencijas kaip „švarus valgymas“, „žaliavinis maistas“ ir „detoksingas“. Terminas Orthorexie (graikų ortose = dešinė, orexis = apetitas) savo knygoje „Health Food Junkie“ sukūrė amerikiečių gydytoją Steveną Bratmaną. 1997 m. Jis apibūdino valgymo sutrikimo formą, atsiradusią dėl to, kad buvo pasmerkta valgyti tik sveikiausius maisto produktus.
Kontrolės troškimas
Pėdsakai su mikroelementais ir vitaminais dažnai prasideda gana nekenksmingi - labai teigiamas noras valgyti sveikesnį. Tačiau beveik nepastebimai, sprendžiant sudėtingą mitybą, gali būti „taškas, ypač žmonėms, turintiems mažai turinio“, - sako gydymo direktorius Andreas Schnebel, konsultavimo centro „ANAD eV“ perėjimas. visai nepriimta: jūs darote kažką gero. Frankfurto valgymo sutrikimų centro vykdantysis direktorius Sigridas Borseas sukelia pastangas išsaugoti gebėjimą veikti bent jau savo kūnų atžvilgiu: nukentėjusieji bandė apsidrausti nuo nekontroliuojamų pasaulio pavojų, suteikdami jiems savo kontrolės sistemą. , Kas gali bent jau patikrinti, ką valgo, jaučiasi mažiau laisvės.
Kas yra sveika, kas yra žalinga?
Didelis sumaištis, nes vis sunkiau išlaikyti atsipalaidavusį požiūrį į maistą. Ar omega-3 riebalų rūgštys, grūdai be glitimo arba „superfood“, pvz., Dumblių ir chia sėklos: Maisto pramonė vėl ir vėl pasižymi naujais tariamai super sveikais maisto produktais ir ingredientais visame kampe. Orto-gydytojams absoliutus ne-gosas yra apie cukrų, baltus miltus ir maisto produktus su priedais. Be to, skandalai, vis labiau painus prekių tiekimas, kokybės ir bandymų plombos, taip pat abejotini reklaminiai teiginiai skatina žmonių nepasitikėjimą. Be to, apsunkina maisto pasirinkimą.
Orthorektai taip bijo, kad tariamai kenksmingi maisto produktai yra labai griežti mitybos taisyklėms. Jie daug laiko praleidžia kruopščiai planuodami savo maistą. Visas gyvenimo turinys perduodamas maistui, taip pat anoreksiškai ar bulimiškai. Tačiau motyvacijos skiriasi: nors anorektika nori numesti svorio, ororektikai nori būti švarūs, sveiki ir natūraliai maitinami. Atitinkamai jie jaučiasi pranašesni už žmones, kurie savo skonį ir malonumą mėgsta savo maistu.
Kelias į izoliaciją
„Orthorektai smarkiai riboja jų gyvenimą, pavyzdžiui, jie niekada negali valgyti picos su kolegomis ar draugais, jie valgo tik tai, ką jie nusipirko ir paruošė“, - sako Andreas Schnebel iš ANAD. „Tinkamas“ maistas tampa svarbesnis už bet kokį kitą - meilė, draugai ir kiti interesai užima nugaros vietą, nukentėjusieji tampa izoliuoti, maistas praranda savo socialinę funkciją. Stevenas Bratmanas, kuris kalba iš savo patirties savo knygoje, apibūdina jo valgymo sutrikimo kulminaciją: „Aš ne valgyiau daugiau nei prieš 15 minučių išaugintų daržovių, visada valgiau ramioje vietoje, kramtydavau kiekvieną įkandimą 50 kartų ir klausiausi valgyti, kai mano skrandis buvo pusiau pilnas, verčia mane pakelti maistą, kuriame nebuvo mėsos, riebalų, ar dirbtinių ingredientų, todėl visos socialinės valymo formos tapo neįmanoma. “ Vėliau jis suprato: "Aš buvau vienišas ir apsėstas."
Jei manote, kad turite orthorexia, geriausia būtų patikrinti savo situaciją atlikus šį bandymą, kurį sukūrė Steven Bratman.
