Dešros gaminimas patys - labai paprasta!

Dešros formavimas sau - kodėl? Galiausiai prekybos centre už kelių centų pasiruošę pirkti bratwurst, užplombuotus ir ilgalaikius. Tačiau yra didelių kokybės skirtumų.

2010 m. „Stiftung Warentest“ išnagrinėjo vokiečių dešras - rezultatas: iš 19 produktų tik penki „geri“. Kituose buvo mikrobai arba nebuvo skonio. Geriausias įvertinimas "labai geras", kurį ekspertai gavo ne visiems.

Jei norite „labai geros“ dešros, turite tai padaryti patys - vėjas su mūsų receptais. Be to, jūs taip pat galite suteikti savo neįprastas prieskonių ar išbandyti kitų rūšių mėsą: ėriuką ar ančių. Natūralus žarnas, kurį galite užsisakyti iš mėsininko. Išbandykite!

Padarykite sau dešrą - žingsnis po žingsnio

Tiuringiečių sudedamosios dalys eiti per šiurkščiavilnių mėsos malūnėlių gabalėlį.
2 kiaušiniai ir pienas suteikia pririšimo, majoramo tipiniam skoniui.
Duckbratwurst ir currywurst ingredientai yra smulkiai supjaustyti maišytuve.
Baigta dešros mėsa užpildoma žarnyne. Tai geriausiai tinka praktiškai naudojant mėsos malimo įrenginį.
Net ir dujotiekio maišelį galima užpildyti dešros mėsą.
Currywurst ir ančių dešra yra virti verdančiame karšto vandens ir tik tada kepti arba kepti.