Supjaustykite svogūnus be ašarų? Pasipūsti!
Kokia graži veisimo sėkmė! Svogūnai, kurie mūsų akims nesukelia pjovimo, nes juose yra mažiau sieros. „Asda sweet red“, raudona veislė, turėtų būti švelnesnė, skanesnė ir trapesnė nei kiti svogūnai, o ne skonio.
SHARP? Karti? Kelias su juo!
Daugiau nei prieš 20 metų britų ūkininkas Alastair Findlay reikalavo savo lengvo svogūnų vystymuisi - gaila už laiką, galima tik pasakyti. Kadangi šis svogūnas tęsiasi tai, kas sėkmingai praktikuojama dešimtmečius: iš mūsų daržovių išaugo aštrios ir kartaus pobūdžio medžiagos. Ir taip skonis - laisvai ir pakaitomis. Geriausi pavyzdžiai yra raketos ir ridikėliai, kurie buvo beveik visiškai pašalinti. Ir kartais kartūs agurkų, cikorijų ir šparagų pusė yra istorija.
Pasitenkinimas, sargybiniai
Gamta galvojo apie tai, kai ji sugalvojo kartaus ir aštrus daržovių ingredientus. Šie fitochemikai apsaugo augalą nuo plėšrūnų. Ir mes gauname naudos, kai valgome daržoves. Aštrūs ir kartūs chemikalai yra dideli asmens sargybiniai, veikia prieš bakterijas ir uždegimą ir gali sumažinti vėžio riziką.
Be to, karčiosios medžiagos turi sotumo efektą, žr. Mūsų straipsnį. Ir tai, kad augalai saugo save su šiomis medžiagomis, galiausiai naudinga aplinkai. Trūksta šios gynybos paprastai reiškia: į lauką reikia purkšti daugiau insekticidų. Ir tai tikrai gąsdina.
