Rudens receptai iš miško: virimas su žolelėmis, medžiojomis ir uogomis
Grįžti į šaknis: receptai iš miško
Jean-François Mallet Larousse savo knygoje „Receptai iš miško“ rašo: „Jūs neturite būti žemės gyventoju ar medžiotoju, kad galėtumėte mėgautis žaidimu ar grybais, uogomis ir žolelėmis iš miško“. „Medžiotojų ir medžiotojų kucharskas“ ne tik atrodo labai madingas, bet ir nori grįžti į šaknis ir tik dabar rudenį, kad pamatytumėte, kokią gamtą gali atnešti į stalą.
Didelio formato, aukštos kokybės ir labai estetiniai vaizdai tik iš dalies tinka vegetarams? taip pat du skyriai su plaukų ir plunksnuočių receptais? tačiau vėliausiai, kai kalbama apie grybus, žoleles, riešutus ir uogas, širdies, kuri vengia mėsos, širdis bus greičiau.
Visų pirma knyga yra rekomenduojama tiems, kurie nori ištirti naujus skonio pojūčius aplink žaidimą: ar tai yra mėsos, fazanas ar Fois gras - čia energingai eksperimentuojama.
Nesudėtingi receptai, pagaminti išradingai
„Miško receptai:„ Jean-François Mallet Larousse “medžiotojų ir kolekcionierių receptų knygą paskelbė„ Phaidon-Verlag “, todėl norėtumėte visiškai ištirti mišką.
© Jean-François Mallet„Su savo receptais norėčiau parodyti jums, kaip sugrąžinti įdubus ir miško produktus atgal į kasdieninę virtuvę nesudėtingu, bet sudėtingu būdu - ir nežudo, bet kaimiškas, žaidimų patiekalų skonis.“ Ir iš tiesų: kadangi yra tarp kepintų bulvių su šonine ir tagliatelle su kepenų grybais ir laukiniu sūriu, yra gaminami iš laukinių grybų, fricassee ir kepami voveraitėmis skanus pyragas su parmezano sūriu.
Larousse receptai iš miško yra kūrybingi ir šiuolaikiški, todėl norėtumėte atrasti šią naują buveinę, kuri buvo beveik pamiršta mūsų kasdieniame gyvenime. Išsamus žodynėlis padeda ir atveria net naujokus šiam naujam pasauliui. Akis ir kulinarinis malonumas!
Jean-François Mallet Larousse „Receptai iš miško“ buvo paskelbti 2016 m. Rugsėjo mėn.
