4 priežastys, kodėl turėtume valgyti daugiau alyvuogių aliejaus
Alyvuogių aliejus yra ne tik neatsiejama Viduržemio jūros virtuvės dalis, bet ir vis labiau populiarėja šioje šalyje. Vienam gyventojui per metus suvartojamas kiekis Vokietijoje yra apie 0,85 litrų ir didėja. Tačiau, palyginti su mūsų Europos kaimynais, mes vis dar daug atsiliekame: Italijoje ir Ispanijoje kasmet suvartojama daugiau kaip dešimt litrų, Graikijoje - daugiau nei 20 litrų alyvuogių aliejaus.
1. padeda išvengti virškinimo problemų
Alyvuogių aliejus yra puiki namo priemonė nuo virškinimo problemų. Nors gyvuliniai riebalai gali stipriai paveikti virškinimą, o mūsų organai, augaliniai, aukštos kokybės aliejai dažnai daro priešingai. Pavyzdžiui, sėmenų aliejus arba alyvuogių aliejus veikia kaip natūralus tepalas, padedantis virškinti per dvitaškį.
2. Krūties vėžio rizika yra minimali
Kaip parodė „JAMA Internal Medicine“ žurnale paskelbtas 2015 m. Tyrimas, krūties vėžio rizika yra žymiai mažesnė, kai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus yra mūsų riebalų suvartojimo pagrindas. Ir kas savaitę butelis „aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus“. Tačiau ši prielaida nebuvo įrodyta kaip šimtas procentų. Beje, sąvoka „aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus“ reiškia, kad aliejus, gautas mechaninėmis priemonėmis ir be alyvuogių šilumos.
3. Apsauga nuo širdies ligų
Mes tikriausiai visi žinome: alyvuogių aliejus yra geras širdies ir riebalų pasirinkimas, skirtas aukštam cholesterolio kiekiui. Priežastis: Gausios mononesočiosios riebalų rūgštys efektyviai sumažina cholesterolio kiekį, skatindamos metabolizmą. Be to, fenolio Oleuropeinas yra dėl jo antioksidacinio poveikio, apsaugančio nuo širdies priepuolių. Pagal FDA (Maisto ir vaistų administracija) atliktą tyrimą, du šaukštai per dieną yra pakankami širdies nepakankamumo rizikai sumažinti.
4. Alyvuogių aliejus kaip pašalinimo priemonė
Alyvuogių aliejus tinka ne tik mūsų širdžiai ir virškinimui, bet ir stebuklai, kai prarandate svorį. Nes: nesočiosios riebalų rūgštys ir didelė fenolių dalis skatina riebalų deginimą. Miuncheno technikos universiteto (TUM) atlikto tyrimo duomenimis, aliejus taip pat turėtų būti ypač geras. Taip yra daugiausia dėl turimų kvapiųjų medžiagų.
