Skandinaviški tortai - Šiaurės ir gera
Rugių sluoksnis pyragą
Šis sluoksninis tortas yra iš Pietų Jutlandijos, Søderjylland, Danijos dalies, ribojančios Vokietiją. Regionas garsėja savo sodingais kavos stalais. Dažnai įrengtas bufetas su daugiau nei 20 pyragų ir pyragų. Ir jūs tikitės, kad svečias tikrai išbandys viską ... Šeimininkė jį stebės! Pyragai ir pyragaičiai patiekiami tam tikroje fiksuotoje eilėje - tai senoji pyragų tradicija. Šiam tortui reikia dviejų 24 cm skersmens spyruoklių. Jei turite tik vieną, paprasčiausiai kepkite dugnus vienas po kito.
Į receptą: rugių duonos sluoksnis
meduolis
© „Columbus Leth / EMF“Kepimui medus naudojo dar prieš cukraus platinimą Šiaurės Europoje. Medaus pyragas yra žinomas Skandinavijoje daugiau nei 200 metų. Garsiausios yra medaus tortai iš mažo Danijos miestelio Christiansfeldo. Vis dar yra kepta medaus pyragas ir medaus širdys su šokolado glazūra, pavadinta miesto pavadinimu. Autoriui Trine Hahnemann medaus pyragas yra vienas iš žiemos malonumų. Po pietų ji mėgsta mėgautis arbatos puodeliu puodelio stiprios arbatos. Jei darysite be sviesto kremo, galite valgyti pyragą kaip duoną: ryte - skaniai supjaustytą sviestą.
Į receptą: medaus pyragas su apelsinų sviesto kremu
rožė Sandkuchen
© „Columbus Leth / EMF“Tai lengva paruošti tortas yra tradicinio kavos staliuko dalis, nes visi mėgsta! Kaip vaikas Trine Hahnemann patiko kepti šį pyragą, nes ne daug kas gali suklysti. Migdolai puikiai sultingi ir dar keletą dienų skanūs po kepimo, ypač kai jis supilamas į kavą. Šis pagrindinis receptas gali būti keičiamas pagal pageidavimą. Galite sumaišyti smulkiai tarkuotus citrusinių žievelių, džiovintų vaisių ar kakavos miltelius.
Į receptą: Rožių smėlio pyragas
Skandinaviškas kepimas: 100 receptų - saldus ir pikantiškas
© „Columbus Leth / EMF“Savo knygoje „Skandinavijos kepimas“, kuri, deja, dabar nėra išspausdinta„Trine Hahnemann“ surinko daugiau nei 100 pyragų ir duonos receptų - nuo saldžių idėjų, pavyzdžiui, cinamono ritinių ir danų pyragaičių iki gausių receptų, pvz., Šiaurės šalių sūrio duonos, viskas ten yra.
„Verlag Edition“ Michael Fischer GmbH (EMF) siūlo dar daugiau kepimo knygų su skaniais receptais.
Kiekvienai progai yra dar daugiau pyragų receptų.
