Ratatouille - geriausias receptas
Ratatouille - klasikinė Provanso virtuvė
Ratatouille yra pietų Prancūzijos nacionalinis patiekalas, pagamintas iš Provanso troškintų daržovių ir šviežių žolelių, ir bent jau žinomas mums nuo pat pavadinimo filmo, skirto žiurkės Remy ir nepalenkiamiems virtuvės berniukams Linguini.
Vegetarišką patiekalą galima mėgautis šiltu ir šaltu. Jis buvo menkas žmogus, valgantis, nes jis buvo pagamintas iš likučių? Šiandien troškinys skirtas vegetariškiems malonumams. Jis buvo virti jau XVIII a. Nicos regione. Nuo XX a. Taip pat populiarus kitose šalyse? iš dalies su nedideliais pakeitimais.
Ratatouille: paruošimas
Ratatouille yra visa apkrova daržovių: receptas susideda iš Baklažanai, cukinijos, pomidorai, svogūnai, pipirai ir česnakai, Preparatas yra gana paprastas: sudedamosios dalys supjaustomos į kekių dydžio gabalus ir kepamos daug alyvuogių aliejaus. Tada jie tam tikrą laiką paliekami troškinti.
Svarbu, kad Baklažanų gabaliukai kepti atskirai, mažai riebalų, Prieš tai pjaustykite baklažanus ilgai ir išdžiovinkite. Šiam tikslui griežinėliai supilami druska ir 15-20 minučių dedami ant kepimo popieriaus. Druska ištraukia vandenį ir karčias medžiagas, kurias galite dulkėti kartu su druska.
Kas dar priklauso tobulam Ratatouille?
Ratatouille yra su Provanso žolės suapvalinta: majoranas, bazilikas, rozmarinas, čiobrelis, šalavijas, levandas ir raudonėlis suteikia patiekalui prieskonių skonį.
Svarbus preparate taip pat yra a aukštos kokybės alyvuogių aliejus, Galutiniam prisilietimui „Ratatouille“ vis dar patiekiamas druska ir pipirais.
Ratatouille: Kas papildo?
Ratatouille yra labai mažai kalorijų ir todėl tinka kaip lengvas vasaros patiekalas. Norint, kad jis būtų ilgai užpildytas, vis tiek galite pridėti šoninį patiekalą. Čia ryžiai siūlo arba? paprastai prancūzų? šviežia bagetė. Jei norite, jūs vis tiek galite patys skrudinti Ratatouille ir patiekti ant viršaus.
Gauti Provence skonį tiesiai ant plokštės? Prancūzų maistas yra labai lengva virti ir puikiai tinka balzamiems vasaros vakarams!
