Gobletas, fleita ar balionas?
Pirma, vyno stiklas visada turi būti bespalvis ir skaidrus, kitaip jūs negalite suvokti vyno spalvos. Vyno žinovai mėgsta paprastą, ploną kristalų stiklą. Be to, vyno taurės turi rankeną, kad rankų šiluma neperduotų į vyną.
Kiekvienam savo ...
Stiklo forma ir tūris turi būti kuo labiau suderinti su gėrimo pobūdžiu. Didžiojo vyno kokybė ypač ryški jo puokštėje, o tik vynuogių pluošto kvapo intensyvumas. Štai kodėl kvapo pojūtis vaidina lemiamą vaidmenį maloninant vyną - galų gale jis gali apibrėžti daugybę įvairių aromatų. Taigi, kad vyno puokštė negalėtų taip greitai išgaruoti, puodelio forma yra smailesnė. Kakolo dydis ir forma lemia puokštėlio išsiskleidimą - ypač senesni vynai geriau puošia puokštę, kai stiklas yra didesnis. Stiklo pramonė siūlo daug variantų.
- Jaunasis baltas vynas girtas iš gana mažų stiklų. Stiklas užliejamas viršutiniame krašte, plonas, kiaušinio formos forma sujungia kvapus.
- Senasis, stiprus baltas vynas patenka į svogūnėlių, obuolių formos puodelį.
- Šviesiai jaunam raudonam vynui idealiai tinka kriaušės formos apvalkalas, turintis šiek tiek blauzdą
- Dėl stiprių raudonųjų vynų yra arba „Burgundy“ stiklas - jis yra ypač svogūninis, kad būtų kuo geresnis kvapas. Arba bordo stiklas - aukštas ir plonas, kad smulkūs aromatai tik palaipsniui vystosi.
- Putojantis vynas: šampano dubuo baigėsi, ilgai gyvena fleita. Geras šampano stiklas turi ilgą chalatą ir stiebą. Aukšta forma leidžia anglies dioksido burbulams pabėgti tik palaipsniui.
Tuo tarpu taip pat yra ekspertų balsai, kurie stengiasi pripildyti stiklą. Ir idealus vyno taurė raudoniesiems ir baltiesiems, turintiems tą pačią formą ir dydį, jau yra rinkoje. Stiklas, vadinamas „Sensus“, yra daugiau svogūnėlių nei baltojo vyno stiklas ir plonesnis nei klasikinis raudonojo vyno stiklas. Šią ypatingą formą, aukštį ir angos dydį turėtų sudaryti optimalus vyno malonumas.
