Tinka ir sveikas su „Skyr“: tai gali padaryti Islandijos super kvarkas
Dėl kokių nors priežasčių, Skyras buvo vienas iš tradicinių maisto produktų Islandijoje šimtmečius. Ir po to, kai Turkijos Ayranas, graikų jogurtas ir Indijos Lassi, dabar Islandijos skyras ateina pas mus.
Net žvaigždės, pvz., Supermodelis Karlie Kloss, jau patys atrado Skyrą. „Kloss“ pataikė į interviu su „Žmonėmis“: „Islandija yra mano mėgstamiausia vieta ir aš atradau kažką, ko niekur kitur neradau: Skyr, tai fantastiška, kaip graikų jogurtas, bet skanesnis ir maistingesnis.“
Kas yra Skyr ir iš kur jis kilęs?
Skyr, priešingai nei Ayran ir Lassi, Skyr nėra sveikatingumo gėrimas, bet švelnus vikingų vartotojas daugiau nei prieš 1000 metų iš karvės ar avies pieno parengta. Iš pradžių buvo siekiama, kad pienas ilgiau žiemą taptų patvaresnis. Tai bus šviežias pienas kaitinamas iki 75 ° C (pasterizuotas) ir po to atvėsinama iki žemesnės nei 40 ° C temperatūros Bakterijų kultūros (pvz. Lab arba Pieno rūgšties bakterijos), Štai ką Skyr turi bendrai su mūsų jogurtu. Po 24 valandų perteklius išrūgų nugriebtas ir turite storą, kreminį jogurto gėrimą? Skyr.
Beje, pieno produktas pavadintas pavadinimu 13 Islandijos Kalėdų trolių, Skyrgámurtai reiškia kiek Skyr's Greedy Maw. Kalėdiniai troliai yra mūsų Šv. Mikalojaus ekvivalentas: Gruodžio 19 d. Jie išeina iš savo urvų į Islandijos kaimus ir miestus, kur jie dovanoja nuostabiems vaikams.
Ką skonis Skyras?
Dėl nuoseklumo „Skyr“ yra stiprus priminimas apie liesą uodegą, todėl jis yra šiek tiek tvirtesnis ir kremiškesnis, nei pastarųjų metų madingi jogurtai. Dygliuotas, pieniškas baltas kremas turi lengvas, šviežią rūgštingumą, kuris savo ruožtu labiau primena jogurtą. Bet Skyras yra nuostabiai lengvas? ir tai ne tik suvokiamas suvokimas.
Iš tiesų, Skyr yra vienas mažai riebalų turintis produktas, turintis daug baltymųTaigi idealiai tinka tiems, kurie nori valgyti subalansuotą mitybą ir daug judėti.
Dėl savo pieniško skonio Skyr dažnai patiekiamas su cukrumi, todėl jo poveikis šiek tiek neigiamas. Todėl Islandijoje yra įprasta pasimėgauti saldžiomis mėlynėmis. Jūs galite jį pridėti prie „Skyr Nature“ arba galite įsigyti paruoštas veisles.
Be „Arla Skyr“ gamtos ir „Skyr“ medaus, „Arla“ taip pat turi „Skyr“ aviečių spanguolių arba „Blueberry Elderberry“ veislės, tačiau kiti gamintojai, įskaitant „MILBONA“, taip pat pasižymi šia tendencija ir dabar siūlo „Skyr“ įvairiais vaisių skoniais.
Ką tikrai gali Skyr?
„Skyr“ yra mažas visagalis: vienas 11% baltymų kiekis jis geriausiai tinka jums raumenų remti. Be to, jis yra daug kalciokuris yra svarbus kaulams ir dantims. Ši savybė taip pat yra puikus užkandis augantiems vaikams. Ir su vienu Riebalų kiekis yra tik 0,2 proc „Skyr“, pagamintas iš nugriebto pieno, taip pat yra kreminė pagunda, kad dažnai galite gydyti save dažniau.
Ką galite daryti su „Skyr“?
„Skyr“ virtuvėje yra universalus. Žinoma, galite tiesiog šaukštuoti arba išgerti arba tiesiog pridėti šiek tiek šviežių vaisių. Taip pat galite padaryti originalius desertus (pvz., „Trifle“) su „Skyr“.
Bet tai dar ne viskas: Skyras taip pat yra puikus pagrindas blyški blynai ir šviežios lazdelės, Mara iš „Maras Wonderland“ taip pat rodo, kaip galite padaryti tris kokteilius su „Skyr“. Ji taip pat eksperimentavo su įvairiais „Super“ patiekalais, kurie papildo „Skyr“ nuostabius: „Chia“ sėklas, linų sėmenis, „Matcha“ miltelius, „Moringa“ ir „Co“. Išsiaiškinkite, kad „Skyr“ taip pat siūlo nakties avižas, nes Julie savo dienoraštyje „Julie jaučiasi gerai“ rodo.
Ir vasarą? Tada mes atvėsinsime save su skaniais „Skyr“ ledai ant lazdelės iš. Kaip tai veikia, Laura pasakoja apie savo dienoraštį „Dėl kūno ir sielos“. Ji sujungia savo „Skyr“ ledų su agavų saldumu ir šviežiomis uogomis. Taip pat Marcas iš dienoraščio „Baketotheroots“ yra „Popsicles“ su „Skyr“. Jis pasiima „Arla Skyr“ su abrikosų ir šaltalankių uogomis, užklijuoja medų ir šviežių vaisių ir prieskonį su granola. Išbandykite!
Čia parodysime, kaip galite gaminti savo ledus - su ledų gamintoju arba be jo.
