Skanūs Badeno receptai
Svetingumas Badene yra labai svarbus. Net paprastos šalies užeigos siūlo pirmos klasės maistą. Ir niekur kitur Vokietijoje nėra tiek daug žvaigždžių virėjų! Svarbūs vietinės virtuvės ingredientai yra riešutai, svogūnai ir krienai.
Žinoma, neturėtų būti trūkstamų žiaurių šnapų, kur auga daug vaisių ir taip gerai virti. Badene distiliuojami daug aukščiausios klasės vandenų - tai puiki išvada į skanius valgius.
svogūnas Be svogūnų, Baden neveikia! Naujasis prieskonių tortas: paruoštas su raudonais svogūnais ir graikiniais riešutais. Trūksta tikrojo „Suser“, putojančio Federweisser. į receptą
Šukės ir kopūstai Virti ir rūkyta kiaulienos mentė - Schäufele - schmurgelt kartu su kopūstais orkaitėje. Traški duonos tešlos pluta išsaugo viską sultinga. į Schäufele receptą rauginti kopūstų receptą
Virti jautienos krūtinėlė su krienų padažu Klasikinė šeštadienio vakarienė - pati mėsos virėjai. Čia yra tradicinis patiekalas, labai gerai, Möhrensoufflé. į receptą
Bulvių sriuba su rūkyta žąsų krūtimi Tipiškas, šis duetas: paprasta sriuba su labai rafinuotu priedu. Be žąsų krūtinėlės, sriuboje dar yra skrudintos duonos kubeliai. į receptą
Juodojo miško Tiramisu Juodojo miško tortas garsėja visame pasaulyje. Tai yra klasikiniai ingredientai naujajame šiuolaikiniame posūkyje: tarnauja kaip „Tiramisu“ akiniuose. į receptą
Saldūs vaisiai Ypač dėl kartais švelnių, kartais stačių šlaitų vakarų Juodojo miško auga gausiai obuolių, vyšnių, kriaušių ir slyvų. Žinoma, jie taip pat yra puode. Kaip apie obuolių fritters ir elderflower vyno putas? Malonumas! į receptą
vyno Patarimas
ChroniquesDuVasteMonde vyno ekspertas Natalie Lumpp, pats Badenas, pasirinko nuostabų Pinot Noir.
