Chia sėklos - puikus sotumas
Kas tai yra? Senovės Maya, Chia sėklos buvo kabės ir gynimo priemonės. Kadangi grūdai yra gausūs kalcio, tai suteikia daug skaidulų, vertingų omega-3 riebalų rūgščių ir aminorūgščių, baltymų statybos blokų. Žinoma, kad baltymai yra geras energijos šaltinis, todėl chia sėklos yra įdomios veganams. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus, chia sėklos turėtų padėti jums numesti svorio.
Tikrai super? Taip ir ne Taip, nes sėklos neabejotinai turi sveikų ingredientų. Ne, nes jie turi šiek tiek daugiau nei linų sėklų ar sezamo sėklų. Be to, Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) „Chia“ klasifikuoja kaip „naują maistą“ (naujus maisto produktus) ir taip derina nuostatas dėl to, kur ir kaip galima naudoti sėklas. Taigi šiuo metu naudojamas tik kepiniai, pusryčių grūdai ir riešutų vaisių mišiniai. EFSA teigimu, per dieną neturėtumėte valgyti daugiau kaip 15 g chia sėklų. Juose yra saponinų, kurie gali dirginti žarnyno gleivinę.
Patarimas: Chia sėklai su vandeniu dengia gelį ir sukaupia apie 10 kartų. Šiuo atžvilgiu chia sėklos yra geros sotumo, pavyzdžiui, kokteiliuose, mielėse, jogurte. O kas yra pavargęs, palengvina.
