6 maisto produktai, kurių ekspertas niekada nevalgytų
Remiantis Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) ataskaita, kiekvienais metais nuo apsinuodijimo maistu miršta apie 351 000 žmonių. Siekdamas įsitikinti, kad viskas vyksta ne taip toli, Billas Marleris „Nuodų maisto žurnale“ atskleidė šešis maisto produktus, kurių niekada nevalgytų asmeniškai. Ir kas taip pat turėtų geriau jos išvengti dėl jūsų sveikatos.
1. Iš anksto supjaustyti vaisiai ir daržovės
Fasuotos morkos, salotų dėžutės ar vaisiai puodelyje: Maistas iš anksto supjaustytas yra ypač patogus ir patogus. Nepaisant to, morkas geriau supjaustyti patiems, nes niekada negali būti tikras, kokie teršalai buvo paveikti anksčiau. Apskritai, kuo daugiau produktų apdorojama, tuo daugiau bakterijų prie jų prisijungia. Pasak ekspertų, padidėja apsinuodijimo E. coli rizika.
2. Nepasterizuotas pienas ir supakuotos sultys
Nepasterizuotas pienas gali būti užterštas bakterijomis, virusais ir parazitais. Kaip aiškina ekspertas, nuo 1998 iki 2011 m. JAV iš viso 148 maistu plintančios ligos kilo dėl žalio pieno ar žalio pieno produktų. Kadangi nepasterizuoto pieno ir sulčių pardavimai nėra ypač dideli, nereikėtų pamiršti šio skaičiaus. Pasterizacijos procesą naudoja daugelis kompanijų visame pasaulyje, kad jų produktai būtų saugesni.
3. Nevirti daigai
Nevirti arba šiek tiek virti daigai dažnai buvo bakterinių ligų ir salmonelių priežastis. Kad nepatektumėte į šią riziką, Marleris rekomenduoja visiškai atsisakyti šio maisto. Jei jis turi būti, tada maistas turėtų būti paruoštas arba keptas.
4. Mėsa, kuri vis dar yra „pusiau žalia“
Billas Marleris iš esmės nerekomenduoja valgyti žalios ar pusiau žalios mėsos ir teigia: „Jei ji nebus paruošta ne aukštesnėje kaip 160 laipsnių pagal Fahrenheitą (70 laipsnių Celsijaus), ji gali sukelti E. coli, salmonelę ir kitas bakterines ligas“. Ar jis turėtų eiti į tikrai gerą restoraną, bet tada nuspręs už „vidutiniškai“ keptą kepsnį? ir anksčiau nebuvo per daug peilių. Nes jie savo ruožtu perduoda bakterijas.
5. Austrės ir kiti vėžiagyviai
Žalių vėžiagyvių vartojimas? ypač austrės? pastaraisiais dešimtmečiais sukėlė daugybę ligų, susijusių su maistu. Priežastis akivaizdi: kiaukutiniai filtruoja pavojingas medžiagas, randamas jūros dugne. Ir jie virsta jūsų organizmu, kai valgote maistą neapdorotą. Nors austrės yra laikomos afrodiziaku, Marler daro išvadą: „Tik neverta rizikuoti“.
6. Žali arba trumpai virti kiaušiniai
Vienu ar kitu atveju vis dar gali būti devintojo dešimtmečio ir dešimtojo dešimtmečio pradžios salmonelių epidemijos. Tuo metu juos sukėlė žalūs kiaušiniai, užteršti mikrobais. Nors apsinuodijimų salmonelėmis skaičius smarkiai sumažėjo, ekspertas pataria nevalgyti žalių ar virtų kiaušinių.
