Kodėl stresas daro jus riebalais
Aštuoniasdešimt procentų žmonių keičia savo mitybos įpročius, kai tik jie patiria spaudimą. Nors egzistenciniai įvykiai paprastai patenka į skrandį, lengvesni stresai mus verčia valgyti daugiau nei būtina. Ieškodami priežasties, kodėl stresas sutirštėja, mokslininkai ras tai, ko jie ieško, ypač smegenyse, kur gaminami bado signalai.
Išvados 1: antsvorio sistema yra didesnė antsvorio turintiems žmonėms
Tiesą sakant, yra skirtumų tarp plonų ir riebalų turinčių žmonių: pvz., Antsvorį turinčios moterys reaguoja taip, tarsi jie būtų alkani kiekvieno protinio streso metu. Jie konkrečiai skirti užkandžiams ir saldžiams desertams, kurie juos nuramina ir baigia jų emocinį baimę. Problema čia yra ta, kad pripratę prie maisto kaip geros katalizatoriaus, galite perprogramuoti savo mitybos įpročius ir netrukus negalėsite daryti kitaip.
Kiti normalių ir antsvorio turinčių moterų elgesio skirtumai buvo įrodyti mokslininkai, gyvenantys Leipcigo Žmogaus pažinimo ir smegenų mokslų mokslų institute. PC kortelės žaidime, kuriame galėjo būti pasirinktos skirtingų galimybių ir sėkmės šokių kortos, kilo: antsvorį turinčios moterys pirmenybę skyrė krūvai, kuri pažadėjo nedelsiant gauti pelną, tačiau turinti didelę ilgalaikę riziką. "Greitas atlygis jiems yra svarbesnis, galimas neigiamas pasekmes", - sako neurobiologas ir Annette Horstmanno vadovas. "Slim moterys veikia atvirkščiai, nori išvengti ilgalaikių neigiamų pasekmių ir daryti be trumpalaikio malonumo."
Tuo pačiu metu Leipcigo tyrinėtojai atrado moterų smegenų skirtumus: atlygio sistema buvo didesnė tarp antsvorio nei įprastas svoris, o už savikontrolę atsakingos smegenų sritys buvo mažesnės. „Antsvoris, bet ne mažiau smegenų, bet jos smegenys greičiausiai veikia kitaip nei įprastas svoris“, - aiškina Annette Horstmann. Pasekmės: riebalinės moterys greitai pasiduoda norui už kitą užmokestį.
Dar sunkiau yra tai, kad mūsų smegenys šiandien yra užvaldytos: maistas visada prieinamas? ir mes norėtume prieiti net ir be bado. „Pradinė smegenų užduotis išgelbėti mus nuo bado“ buvo iš esmės perrašyta “, - sako Tübingeno neurologas Hubert Preißl. Jūs esate ypač geri.
Visa tai yra keistesnė, nes jūs stresas? Fiziologiškai apsvarstyta? negali valgyti. Labai angliavandenių patiekalai netgi padidina kraujo streso hormonų kiekį. Tai, kad po spageti plokštės vis dar jaučiasi labiau atsipalaidavę, akivaizdžiai siejasi su serotonino „laimės hormono“, kurį skatina angliavandenių stimuliavimas. Tačiau maistas yra gera idėja, jei jūs nuolat maitinate. Nes tada organizmui reikia daugiau magnio ir antioksidantų vitaminų. Mitybos specialistas Ingridas Kieferas rekomenduoja atkreipti dėmesį į gerą vitaminų ir mineralų pasiūlą, o ne taupyti angliavandenius ir labiau linkti sulėtinti baltymų kiekį.
Būtų geriausia iš naujo šviesti savo „neteisingą“ smegenis. Bet bet kuri griežta mityba vėl darytų spaudimą ir aktyvuotų atlygio sistemą. „Jūs turite išmokti žinoti apie maistą, norėdami kontroliuoti savo elgesį“, - pataria neurologas Hubert Preißl. Atpalaidavimo metodai, meditacija ir sportas gali padėti išvengti potraukių ir potraukių.
Žinios 2: Smegenų energijos tiekimas yra sutrikdytas
Tai, kad mes tiesiog negalime kontroliuoti savęs ir kovoti su įtemptais momentais su pica ir šokoladu, pasak profesoriaus. Achim Peters iš Liubeko universitetinės ligoninės "dėl neteisingo programuoto energijos valdymo smegenyse". Su savo smegenų tyrėjų, psichiatrų ir gamtos mokslininkų komanda, internistas ištyrė daugiau nei 300 normalių ir antsvorio turinčių žmonių. Mokslininkai įvertino energijos tiekimą smegenyse skirtingose streso situacijose, palyginti su likusia kūno dalimi. Jie sugebėjo parodyti, kad smegenys visada tiekiamos energijai, prieš tai, kai ji išskiria kažką raumenims, organams ar riebaliniams audiniams. Nors mūsų smegenų protas sudaro tik du procentus mūsų kūno svorio, tai reikalauja 50 proc. Mūsų dienos gliukozės poreikio.
Savo knygoje „Savanaudiškas smegenys“
Peters apibendrina savo išvadas, paaiškina streso, antsvorio ir emocijų ryšius ir parodo, kodėl smegenys gali būti sėkmingo gydymo pagrindas.Kadangi smegenų energijos tiekimas yra sutrikdytas, tiekimo grandinėje yra džemas, sako Achim Peters. „Smegenyse nepavyksta gauti pakankamai energijos iš kūno, ji kompensuoja nepakankamą aprūpinimą skatindama apetitą per pasiuntinių sistemą.“ Išvada: mes valgome daugiau nei mes gerai, galime gauti nutukimo (nutukimo) ir diabeto.
Lübekko psichiatrijos ir psichoterapijos klinikoje turėtų būti pasiektas svorio mažinimo programa, siekiant optimizuoti energijos paskirstymą tarp smegenų ir kūno. Ši koncepcija orientuota į mūsų reakciją į stresines situacijas. Nes kai kalbama apie stresą, mūsų smegenys netgi reikalauja 90 proc. Gliukozės. „Esame įsitikinę, kad elgsenos mokymas leis mums perprogramuoti smegenis taip, kad ji atneštų savo energiją iš energijos saugyklų ir nenutrauktų mus nuolat persivalgyti“, - sako Achim Peters.
Tiems, kurie nori numesti svorio, bet sunku mitybos, tai reiškia: jie turėtų ištirti savo elgesį stresinėse situacijose ir parengti streso sprendimo strategijas. Pvz., Nenukelkite visko darbo vietoje, bet ieškokite konfrontacijos ar aiškesnio pokalbio; Negalima atlyginti sau po darbo su saldumynais, bet apsilankę kine ar tiesiog susitikti su maloniais žmonėmis.
Žinios 3: žarnyno bakterijos suteikia papildomų svarų
Nutukimo priežastis taip pat yra mokslininkų dėmesys. Tiksliau: jos bakterinė kolonizacija. Trilijonai bakterijų gyvena sveikoje žarnyno gleivinėje. Jie gamina vitaminus ir veikia kaip antikūnai prieš patogenus. Ir jie nustato, ar mes esame riebalai ar ploni.
Naujausi tyrimai rodo, kad yra ryšys tarp nutukimo ir pakeistos žarnyno floros. „Žmonėse, kurių kūno svoris yra normalus, žarnyne vyrauja bakterijų grupės bakterijos.“ Nutukusiems žmonėms bakterijų grupė „Firmicutes“ vyrauja ryškiau ir padidėja apie 20 proc. “, - sako profesorius. Stephan C. Bischoff iš Hohenheimo universiteto. "Pasikeitusių žmonių bakterijų populiacija gamina daugiau fermentų, kurie sugeba sulaužyti neteršiamą maisto ingredientą, pvz., Celiuliozę, ir paversti jį kalorijomis." Bet tai dar ne viskas: vis dažniau aktyvinami bakteriniai genai, kurie toliau skatina angliavandenių skaidymą ir naudojimą. Bischoff: „Tai reiškia, kad maždaug viena dešimtoji visų suvartojamų kalorijų yra vis dar prieinama ir gali būti laikoma riebaluose“.
Ką galima padaryti? Savo žarnyne mes galime auginti "lieknėjimo" bakterijas. Geriausias būdas tai padaryti yra valgyti mažiau angliavandenių iš duonos, makaronų ir bulvių, bet daug šviežių vaisių ir daržovių. Kalorijų skaičiavimas vien tai nepadeda. Ir kapsulė rijimui, užpildyta Bacteroides štamo bakterijomis, kurios išstumia mėsą mūsų žarnyne, dar nėra.
