Įdaryti kanapes: Vegetariškas geras
Terminas cannelloni grįžta į italų žodį „cannello“ - tai reiškia kažką panašaus į „vamzdį“. Iš tiesų, cannelloni yra stori makaronai, pagaminti iš kietųjų kviečių. Cannelloni yra įdaryti mėsos, žuvies ar daržovių ir kepami orkaitėje su pomidorų padažu ir bekamelio padažu. Dėl to užpildyti kanapes galima laikyti lazerna maža seserimi - ir viena iš Viduržemio jūros regiono virtuvės akcentų.
Tradicinis yra užpildas su „Ragu alla bolognese“ - mūsų skanus variantas: vegetariškas užpildytas kanjonas su ricotu ir špinatais. Mes parodysime jums žingsnis po žingsnio, kaip pripildyti cannelloni!
Vamzdžio įvairovė: receptų idėjos
Italų klasika gaminama iš kietų tešlos ratų, kurie yra suvynioti į mėgintuvėlius. Iš esmės jie yra tik makaronai, todėl makaronai, kuriuos galite užpildyti valia. Tradiciškai tai yra užpildas su Ragu alla Bolognese, tačiau yra tiek daug kitų variantų. Be vegetariško užpildo, kurį čia pristatome - užpildyti kanapes su ricotu ir špinatais - galite užpildyti kanapes su daugeliu kitų rūšių daržovių, sūriu, mėsa ir žuvimi.
Cukini, pomidorai ir grietinėlės sūris, pavyzdžiui, taip pat tinkami pildyti bet kuriuo metu. Jei norite šiek tiek eksperimentuoti, mūsų receptų duomenų bazėje rudenį galite rasti moliūgų įsilaužimo kanapes. Tačiau žiemą galite užpildyti mėgintuvėlius kopūstais. Kaip tai padaryti, mes parodysime tauriųjų cannelloni receptą. Dėl vasaros šviesos skonio pabandykite mūsų cannelloni su baziliku pesto. Tiesiog eksperimentuokite su norimomis sudedamosiomis dalimis ir išbandykite įvairias daržoves.
Padarykite patys užpildytus kanapes
Mūsų žemiau pateiktame recepte mes žingsnis po žingsnio parodysime, kaip užpildyti kanapes. Naudojame šviežių špinatų, užpildytų svogūnais, ricotta, mascarpone (arba grietinėlės sūriu), druska ir pipirais. Naudojame paruoštus kanjono makaronus, kad pastangos būtų kuo mažesnės. Iš daržovių sultinio ir pieno niekada neparuošiame skanaus padažo, su kuriuo užpilamos kanapes, prieš jas pabarstant Parmezanu kepimui orkaitėje. Tiesiog skanus!
Beje, tie, kurie mėgsta veganą, gali pakeisti mascarpone arba grietinėlės sūrį su šilko tofu. Jis turi puikią, kreminę tekstūrą ir yra puikus pakaitalas.
