Avietės: receptai su daugybe vaisių ir rafinuotumo
Avietės - mėgstami vasaros vaisiai
Avietės yra vienas iš saldus gėrybių vasarą, kurį kasmet džiaugiamės labiausiai. Aromatiniai raudoni vaisiai yra maži visapusiški vaisiai: skanūs gryni ir švieži iš krūmo po laimingų vaikystės prisiminimų, bet taip pat patobulina desertus, salotas, pyragus ir cupcakes su savo skaniu saldumu. Ir to nepakanka!
Šis nuostabus jausmas, kai uogos išsisklaido burnoje - tai skonis kaip vasara! Ir tai taip pat tikrai sveika. Dar viena priežastis, dėl kurios kiekvienais metais tapti aviečių žirgais.
Nevirti aplink avietę
Avietės yra sezono metu nuo liepos iki rugsėjo. Vasarinės avietės skiriamos nuo liepos iki rugsėjo, o rudeninėse avietėse, kurių derliaus nuėmimo laikas yra nuo rugpjūčio iki spalio. Rudeninės avietės neužsiima vaisiais pirmaisiais metais po sodinimo, bet tais metais, kai augalai sodinami, būtent ant naujų strypų. Be to, aviečių veislių įvairovė stebina. Jų skonis svyruoja nuo sultingų saldžiųjų saldžiųjų.
Be raudonųjų aviečių, kurias mes visi žinome, yra ir geltonų veislių su garsiais pavadinimais, pvz., „Fall Gold“ ir „Golden Everest“ ir net juodomis avietėmis, kurios teisingai vadinamos „Black Jewel“ ir iš pradžių primena gervuoges. Jie yra labai aromatiniai, skonis saldūs ir specialiai kvepiami. Todėl ši veislė yra ne visiems, bet verta pabandyti viduramžiais, jei galite gauti.
Visos veislės yra daug vitamino C, geležies, kalcio, folio rūgšties ir antioksidantų. Nieko jie sako, kad jie turi antibiotikų, apetitą ir drenavimą. Jie skirti apsaugoti gynybos mechanizmus ir stimuliuoja imuninę sistemą bei medžiagų apykaitą. Taigi, ką jūs laukiate?
Būkite atsargūs su jautriomis avietėmis
Avietės laikomos ypač jautriais vaisiais. Kiekvienas, kuris kada nors buvo supjaustęs avietes savo prekybos mainuose, tai supranta. Skirtingai nuo kitų vaisių, kurie vis dar brandinami maisto prekių parduotuvėje ir namuose, avietės turi būti nuimtos, kai pasiekia optimalų brandos lygį. Tada jie taip pat sprogsta ir turi būti tvarkomi labai atsargiai. Tai taip pat paaiškina, kodėl jie yra tokie brangūs: jie yra renkami rankomis, vežami labai atsargiai ir turėtų būti vartojami greitai, kitaip jie netrukus taps minkšti ir suminkštėti. Ir būtų gaila, jei jūs sugadintumėte saldias avietes.
Pirkite ir saugokite šviežią avietę
Nesvarbu, ar avietės yra iš tikrųjų šviežios - ir dar nesulaukė ilgos trasos iš Ispanijos ar Italijos - jūs suprasite, kad vaisiai yra sultingi ir sultingi. Jie turi turtingą raudoną spalvą ir šviečia sveiki. Jie kvapo aromatinius ir neturi pelėsių pėdsakų. Tik tada turėtumėte įsigyti aviečių. Tokiu atveju jie gali būti laikomi 1-2 dienas šaldytuvo daržovių skyriuje.
Dėl šios priežasties neplautos avietės įdedamos į krepšį, pagamintą iš papiero ar kito oro pralaidžios talpyklos, kurią dedate ant plokštės, kuri sugauna nesandarus sultis. Būkite atokiau nuo metalinių dubenėlių! Vaisiai, kurie jau rodo pelėsių pėdsakus, neturi nieko ieškoti šaldytuve. Sporos gali plisti šaldytuve ir užkrėsti kitus vaisius.
Kūrybiniai receptai su avietėmis
Žinoma, geriausia ir skaniausia, jei aviečių naudojote visiškai švieži. Laimei, ilgą laiką nereikia ieškoti skanių aviečių receptų. Žinoma, kiekvienais metais laukiate nuostabių klasikų. Pavyzdžiui, mūsų aviečių jogurto pyragas, aviečių šokolado pyragas ir, be abejo, aviečių meringio pyragas, be kurio vasara nėra vasara.
Tačiau yra daug kitų nuostabiai kūrybingų receptų, kurie kviečia pažvelgti už jūsų aviečių žievelės krašto. Pavyzdžiui, ar žinojote, kad taip pat galite patobulinti gaivius patiekalus su avietėmis? Spaghettini su Gorgonzola padažu ir avietėmis iš pradžių gali skambėti šiek tiek neįprastai, bet tai nepriekaištingai skanus! Receptas: spagettai su gorgonzola padažu ir avietėmis
Kitas drąsus kūrinys, kuris neabejotinai moka skonį: Aviečių Dijono padažas, kuris patiekiamas su vištienos krūtimi iš orkaitės. O tuo metu, kai mes esame, Peru monkfish ceviche laimi su kalkių sulčių marinatu ir šviežių aviečių garnyru. Į receptą: Ceviche iš Lotte su avietėmis ir kalkėmis
Mūsų receptų skyriuje galite tikėtis net neįprastų ir patrauklių aviečių receptų nuo saldaus iki pikantiško. Leiskite sau nustebinti!
