„Microgreens“? „Superfood“ iš jūsų palangės

Kas yra mikrogreenai?

Tiesą sakant, vargu ar negalime tikėti, kad praėjo tiek ilgai, kol mikrogreenai suras kelią į Vokietiją. Jau seniai JAV yra sveikos virtuvės žvaigždės. Darbas yra toks akivaizdus, nes mikrogreenai yra nieko daugiau Daigai arba augalų sodinukai.

Jūsų pranašumas: jie auga neįtikėtinai greitas (Pirmuosius daigus galima nuimti tik po kelių dienų nuo pradžios), tai lengva būti auginami namuose ir įtraukite vieną Keli vitaminai ir maistinės medžiagos jos suaugusieji giminaičiai.

Kartais jie netgi visiškai išeina iš dirvožemio, todėl jiems tenka daug mažiau nitratų ir teršalų, nei daržovės, kurias mes kitaip derame ar perkame. Specialios sėklų pagalvėlės leidžia ekologiškai, energingai taupyti ir efektyviai auginti vietinę superfood ant palangės.

Ar mikrogreenai yra sveiki?

„Superfood“ yra Turi daug skaidulų, fitocheminių medžiagų, vitaminų ir mineralųaiškina Niko Rittenau, dietologė, orientuota į žolių mitybą, kuri pataria „Heimgart“, be kita ko. „Ypač daugelio mikrogreenų ir jūs didelis vitaminų kiekis, pvz., folio rūgštis ir vitaminas C., padaryti juos neprilygstamais sveikatos stiprintuvais. Priklausomai nuo rūšies ir auginimo, jie netgi turi tankesnę maistinių medžiagų koncentraciją nei suaugusieji augalai.

Mitybos požiūriu, mikrogreenai yra įdomūs, nes daro mus apsėstus mūsų maistu, o ne tik pirkti, ruošti ir valgyti. Lankydamas augalus ir stebėdamas augant, galėjau patekti į daugelį žmonių paprastai pagerėjo mitybos įpročiai Pakanka priežasties eksperimentuoti su mikrogreenais!

Kokių tipų mikrogreenai yra?

Iš esmės viskas tinka veisimui kaip „Microgreen“, turinti sėklų ir dygsta gana greitai ir greitai auga. Ridikėliai, arugula, brokoliai, pankoliai, bazilikai, burokėliai, garstyčių sėklos ir koriandras? Kūrybiškumui beveik nėra jokių apribojimų. Štai kodėl mėgstu eksperimentuoti su naujomis veislėmis.

Kaip aš galiu auginti mikrogreenus namuose?

Viskas, ko jums reikia auginti mikrogreenus, yra sėklos, lukštai ir dirvožemis. Tiesiog ištraukite griovelius į drėgną dirvą, pastumkite sėklų piršto plotį, pabarstykite juos ant žemės ir po to padėkite dubenį ant palangės.

Tiesiog pasirinkite langą, kuris gauna daug saulės arba yra įrengtas virš šildytuvo. Nes: Kuo šiltesnė ji turi sėklų, tuo greičiau sudygsta jūsų mikrogreenai.

Kada galima surinkti mikrogreenus?

Po kelių dienų pasirodo pirmoji žalia. apie po dešimties dienų galite pradėti derliaus nuėmimą. Ar jūsų mikrogreenai jau yra valgomi, jūs suprantate, kad jie jau bent jau yra pilnas porų lapų apmokyti. Derliaus nuėmimo metu geriausia nukirpti daigus.

Aiškiai išryškinsite skirtumą suaugusiems augalams: yra mikrogreenai labai aromatinis ir labai aštrus ? Jie taip pat tinka sumuštinio ar duonos gabalėlių su grietinėlės sūriu, arba pridedant prie laukinių žolelių salotų ar pesto.

Receptų idėja: skanus su mikrogreenais

Plokščia pica su anakardžių ricotu, orkaitės pipirais ir Rauke mikrogreenais

Sudėtis 2 asmenims:

2 plonos arabiškos plokštelės
4 raudonos spalvos pipirai
100 gramų anakardžių branduolių (mirkomi vandenyje per naktį)
6 šaukštai citrinos sulčių
50 ml vandens
2 šaukšteliai druskos

Dėl pesto:

50 gramų šiurkštumo mikrogreenų
60 gramų anakardžių
100 mililitrų alyvuogių aliejaus
2 šaukštai citrinos sulčių
1 česnako skiltelė
1/2 šaukštelis ciberžolė
1/2 arbatinio šaukštelio kmynų
1 arbatinė druska

Paruošimas (apie 40 minučių):

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių (viršuje / apačioje).
Padalinkite, ketvirtį, korpusą ir paprikas išplaukite išilgai.
Padėkite atviroje pusėje ant kepimo skardos, padengtos kepimo popieriumi ir kepkite apie 20 minučių. Daržovės yra paruoštos, kai oda tampa juoda.
Išimkite pipirus iš orkaitės, trumpai atvėskite ir nuimkite odą.
Išsijokite anakardžius ir sumaišykite su citrinos sultimis, vandeniu ir druska. Sumaišykite mišinį maišytuvu iki smulkiojo anakardžio.
Išvalykite visus pesto ingredientus maisto ruošimo įrenginyje arba maišytuvu. Pagardinkite druska ir pipirais.
Pirmiausia padengkite riešutą su anakardžių ricotu, tada įdėkite ant grotelių keptus pipirus ir vėl kepkite apie 8 minutes 180 laipsnių kampu.
Pasiskirstykite ir mėgaukitės ant kepsninių kepta pica.