Glifosatas maiste - kaip pavojinga?
Pesticidų glifosatas buvo laikomas šiuolaikinio žemės ūkio palaima: pigu ir be šalutinio poveikio gyvūnams ir žmonėms. Tačiau šie laikai baigėsi: vis daugiau kritikų abejoja pesticidų nekenksmingumu ir mato ryšį tarp jo naudojimo ir sveikatos problemų tarp ūkininkų, rimtai sergančių pieninių galvijų ir netinkamų kiaulių.
Tarptautinė vėžio tyrimų agentūra (IARC) veikliąją medžiagą klasifikuoja kaip "tikriausiai kancerogeninį". Didžiosios sprogiosios galios nuomonė, nes net Vokietijoje apie 40 proc. Ariamos žemės purškiama glifosatu - ir ši priemonė ne tik ten lieka: netgi žmogaus šlapime, glifosatas buvo aptiktas 70 proc.
Naujienos: Glifosatas aptinkamas alaus
Kaip pranešė Aplinkos instituto Miuncheno tyrimas, pesticidas taip pat gali būti aptiktas vokiškame aluje. Buvo išnagrinėti 14 alaus ženklų su didžiausiais pardavimais Vokietijoje? Visose veislėse mokslininkai galėjo įrodyti pesticidą.
Aplinkos instituto teigimu, didžiausią taršą sukėlė „Hasseröder“ prekės ženklas, kuriame galima aptikti 29,74 mikrogramus litre. Mažiausia našta buvo „Augustiner“ prekės ženklas su 0,46 mikrogramais glifosato vienam litrui. Nepaisant to, kiekis viršija 0,1 mikrogramų geriamojo vandens ribą. Pesticidai galėjo patekti į alų per apynius ir grūdus, nes įprastinis grūdų auginimas yra įprastas glifosato naudojimas.
Poveikis paveiktas 14 alaus:
- Krombacher
- Oettingeris
- Bitburger
- Veltins
- Beck
- Paulaner
- Warsteiner
- Hasseroeder
- Radeberger
- Erdinger
- Augustiner
- pranciškonų
- Karalius Pilsener
- Jever
Kas iš tikrųjų yra glifosatas?
Pasaulyje plačiausiai naudojamas herbicidų herbicidas buvo sukurtas Monsanto 1970-aisiais. Jis yra žinomas ypač pavadinimu „Roundup“. Tačiau glifosatas taip pat randamas daugelyje kitų kenkėjų kontrolės produktų, paprastai kartu su kitomis toksinėmis medžiagomis.
Priemonė trukdo (nepageidaujamo) augalo metabolizmui, dėl kurio ji išnyksta. Vokietijoje 2014 m. Žemės ūkyje, viešose žaliosiose zonose, žaidimų aikštelėse ir privačiuose soduose panaudota apie 6000 tonų. Manoma, kad ji yra daugiau nei 700 000 tonų visame pasaulyje.
Kodėl ši priemonė dažnai naudojama visame pasaulyje?
Visų pirma dėl genetiškai modifikuotų kultūrų, tokių kaip sojos pupelės, įvežimas JAV ir Pietų Amerikoje labai padidino glifosato naudojimą: šie augalai buvo auginami, kad būtų atsparūs glifosatui, todėl jie gali augti auginimo vietovėse Dozė, naudojama prieš piktžoles.
Kritikai visada laikė tai neramus: iš Argentinos regionų, kur glifosatas yra plačiai naudojamas genetiškai modifikuotai sojai, yra pranešimų apie padidėjusį vaikų vėžio skaičių. Plačiai paplitęs vartojimas taip pat yra prieš pat derliaus nuėmimą, kad visi augalai subrendtų tuo pačiu metu kaip „negyvas purškimas“.
Ši „siccacija“ laikoma pagrindine plačiai paplitusi glifosato likučių priežastimi maiste. Vokietijoje nuo 2014 m. Jis buvo leidžiamas tik ribotai, tačiau vis dar vykdomas visame pasaulyje, net ir su bulvėmis ir ankštiniais augalais. Ir, paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas: kadangi piktžolės taip pat sukelia atsparumą narkotikams, vis daugiau ir daugiau iš jų turi būti naudojami kasmet, kad ji taptų dar veiksmingesnė.
Glifosatas buvo klasifikuojamas kaip „gali sukelti vėžį“. Ką tai reiškia tiksliai?
Tarptautinė vėžio tyrimų agentūra (IARC) yra autoritetinga Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) vėžio rizikos problema. Ji klasifikuoja glifosatą 2 A lygiu („tikriausiai kancerogeniška žmonėms“) ir įrodė tai daugiau nei 200 nuorodų ir analizių.
Pasak mokslininko Aarono Blairo, klasifikacija į 1 pakopą („tikrai kancerogeninė“) taip pat buvo rimtai aptarta, tačiau dėl duomenų trūkumo ji buvo sumažinta kaip atsargumo priemonė. Bet kuriuo atveju, IARC mato didelį pavojų sveikatai, kurį reikia toliau tirti.
Kokiuose maisto produktuose glifosatas buvo surastas iki šiol?
Aštuoni iš dešimties išbandytų ritinių yra užteršti toksinu pagal žurnalo „Ökotest“ bandymus, taip pat duona, miltai ir avižiniai milteliai, taip pat aptikta lęšių ir importuotų sojų, skirtų pašarams. Nors glifosatas taip pat naudojamas vaisių ir vynuogių auginimui, nėra išsamių glifosato užterštumo matavimų.
Neapibrėžtumas neseniai sukėlė nedidelį tyrimą, kurį užsakė Žalieji, atsižvelgiant į 16 krūtimi maitinančių motinų pieno glifosatą, nors ir labai mažai. Vis dėlto aplinkosaugos organizacijoms ir vartotojų gynėjams nustatyti duomenys apie šlapimą ir pieną yra aiškūs įrodymai, kad mes visi reguliariai vartojame glifosatą.
Kaip apsaugoti save kaip vartotoją nuo glifosato?
Visų pirma nenaudokite cheminių pesticidų savo sode. Šiuo metu glifosatas Vokietijoje vis dar yra laisvai prieinamas vidaus vartojimui ir dažnai naudojamas mėgėjų sodininkams. Aplinkosaugininkai taip pat nerekomenduoja kito pesticido. Geresnė alternatyva yra pasinerti į save, netgi deginimas būtų dar geresnis, pasak vartotojų centro Žemutinė Saksonija nei chemija.
Jei norite būti visiškai tikri, kad jūsų maiste nėra glifosato likučių, turite įsigyti ekologiškų produktų, nes ekologinis ūkininkavimas paprastai draudžia naudoti cheminius-sintetinius pesticidus. Ekologiški žmonės taip pat remia didesnes ekologinio ūkininkavimo pastangas (pvz., Mechaninę piktžolių kontrolę), kad neužterštų dirvožemio ir išsaugotų biologinę įvairovę.
Kiek glifosato vis dar laikomas nekenksmingu maiste?
Atsakymas yra labai prieštaringas. Šiuo metu rekomenduojama ribinė glifosato suvartojimo riba yra 0,3 mg / kg kūno svorio per parą - ir netgi didžiausias glifosato kiekis, aptiktas maisto produktuose, yra toks mažas, kad vien tik valgymas negali pasiekti ribos ,
Tačiau: Ar, kaip manoma, glifosatas turi hormoninį ar kancerogeninį poveikį, „net mažiausias jo kiekis gali būti pakankamas vėžiui sukelti“, - sako Žemutinės Saksonijos vartotojų centro Britta Schautz, kuri teigia, kad Europos draudimas vartoti vaistą yra atsargus. Taip pat reikia nepamiršti, kad atliekant pavojaus tyrimus glifosatas yra tiriamas tik kaip vienas agentas, tačiau iš tikrųjų paprastai naudojamas kaip veikliųjų medžiagų derinys. "Ir niekas nežino, kaip šie kiti ryšiai veikia trumpuoju, vidutiniu ir ilguoju laikotarpiu", - sako Šveicarijos federalinio technologijos instituto Ciuricho (ETH) biologas Angelika Hilbeck.
Net Federalinis rizikos vertinimo institutas (BfR) dabar pripažįsta, kad aptinkamoms kancerogeninėms medžiagoms ribinė vertė nėra prasminga, nes jie gali turėti žalingą poveikį net mažiausiai dozei.
Ar glifosatas greitai bus pašalintas iš rinkos?
Politikoje kalbama apie draudimą naudoti pesticidus, kurių sudėtyje yra glifosato, ir daugelis DIY parduotuvių paėmė atitinkamus produktus. Europos maisto saugos tarnyba (EMST) šiuo metu nagrinėja, ar ji pratęstų Europos žemės ūkio patvirtinimą dar dešimt metų - Vokietijos federalinis rizikos vertinimo institutas (BfR) jau davė pažangą, tačiau sprendimas iš pradžių buvo atidėtas iki rudens ,
Stebėtojai, tokie kaip „Agrar Koordination“ organizacijos Julija Sievers-Langer, nekantriai laukia sprendimo: „Tarptautinės vėžio tyrimų agentūros klasifikacija patvirtina, kad reikia nedelsiant uždrausti glifosatą“. Ar tai susiję? Tai būtų pojūtis, atsižvelgiant į didelius ekonominius interesus šioje priemonėje.
