Kava be rizikos
Jis budi, daro jus laimingu ir kvepia nuostabiu: kava yra gera ir malonu. Ar mocha, espresso, cappuccino, latte, latte macchiato ar ristretto - kava yra mėgstamas vokiečių gėrimas, kuris yra šiek tiek mažesnis nei 160 litrų vienam gyventojui. Nepaisant to, jis turi apgailėtiną vaizdą. Jis kaltinamas dėl hipertenzijos, skrandžio opų ir osteoporozės.
Bet koks girtuoklis sveikatai? Nuo dėl. Nauji moksliniai tyrimai patvirtina švelnias masinių vaistų gijimo savybes, taigi kava apsaugo nuo Parkinsono ligos, užkerta kelią tulžies akmenims, didina gebėjimą susikoncentruoti ir stimuliuoja širdį, smegenis ir nervus. Tai nėra dėl „palepinimo aromato“, vitaminų, mikroelementų ar kitų maždaug 2 000 kavos ingredientų. Tik viena medžiaga yra atsakinga už medicininį poveikį: 1,3,7-trimetilksantino arba tiesiog kofeino. Alkaloidas atrodo kaip snaigės adatos po mikroskopu, puodelis kavos (125 ml) yra tarp 60 ir 100 miligramų.
Apie 1500 metų, kai kava atvyko į Europą, jis buvo laikomas tam tikra stebuklinga medicina: ryte, patekus į tuščią skrandį, jis buvo laikomas vartojimu, akių katarru ir dropsiu. Jis turėtų išgydyti podagrą ir skurdą, netgi raupų. Tačiau ne tik buvo naudingas poveikis. Taigi Londono moterys teigė, kad naujasis kūdikis nuskurdino savo vyrus. Toli yra šiuolaikinių tokių mitų medicina.
Tačiau kai kurie poveikiai buvo patvirtinti. Pavyzdžiui, kai buvo pasakyta, kad kava padėjo žmonėms, sergantiems plaučių liga, astmos pacientų tyrimai parodė, kad didelis kofeino kiekis iš tiesų gali pagerinti plaučių funkciją. Įrodyta ir teigiama įtaka imuninei sistemai: bandymuose su gyvūnais kofeinas neleido tam tikroms imuninėms ląstelėms išsilieti nuo uždegiminės medžiagos histamino, kuris vaidina svarbų vaidmenį alergijose ir astmoje. Tačiau kofeinas yra ypač prevencinis. Du ar keturi puodeliai kavos per dieną gali būti pakankami, kad sumažėtų tulžies akmenų rizika 40 proc., O kavos geriamieji mažiau linkę įgyti Parkinsono ligos - sakoma, kad kofeinas apsaugo smegenų ląsteles nuo degeneracijos.
Tačiau vidutiniškai kavos mėgėjai greičiausiai patenka į taurę dėl paprastesnės priežasties. Ir jis negeria. Svarbiausia, kad jos stimuliuojantis poveikis nerimauja europiečiams vieną kartą. „Orient“ kava ilgai buvo laikoma „islamo vynu“ ir buvo girtas ant kiekvieno gatvės kampo. Su juo į Europos pasaulį prasidėjo stebuklinga jėga, kuri iki XVII a. Žinojo tik vyno ir alaus anestetinį poveikį. Prancūzijai buvo tik logiška, kad medžiaga, kuri neleido žmonėms užmigti visą naktį, nebuvo gėrimas, o vaistas. Kava buvo prieinama tik vaistinėse. Šiandien kava yra „plačiausiai naudojamas nuotaiką keičiantis vaistas“, - sako Roland Griffith, kofeino ekspertas ir psichiatrijos profesorius Johno Hopkinso universitete Baltimorėje. „Dauguma žmonių mato kavą kaip gėrimą, o ne psichoaktyvų vaistą“.
Kava stiprina ilgalaikę atmintį - po dviejų ar trijų puodelių mokymosi testų geresnės kavos gėrimų. Taigi, ar gėrimas jus išmano? Goethe nekentė kavos. Kantas, Rousseau ir Voltaire jį myli. Johannesas Brahmsas negalėjo rasti užrašo be mokos. Deja, niekas nežino, ar kavos gėrėjai turi geresnių idėjų. Tai yra tikra, kad hormoninis kontrolės centras moterų smegenyse yra ypač jautrus medžiagai. Daugiau nei 300 miligramų kofeino (nuo trijų iki keturių puodelių) kasdien gali sumažinti ciklą iki 24 dienų ar mažiau. Jei moterys vartoja tabletes arba yra nėščios, kofeinas ilgiau išlieka organizme, nėščioms moterims daugiau nei penki puodeliai du kartus padidina persileidimo riziką. Be savo vaisto poveikio, kava kviečia jausmus. Jis kvepia saugumu. Primena geras dienas. Sekmadieniais. Saldus maistas. Sėkmingoms vakarėliams ar popietėms, kurios yra kavinėje. Štai kodėl tai per greitai per kiekvieną puodelį. Kas lieka: rudi burnos kampai, drėgna blizga oda filtre, jo lūpų skonis ... Kas iš tikrųjų ruošiasi vėl pradėti kavos aparatą?
Kai kurių tyrimų rezultatai rodo, kad kava yra kaltinama dėl osteoporozės. Kavos gėrėjai suvartoja daugiau kalcio ir, pasak Amerikos dietinių asociacijų, reikia maždaug 40 miligramų kalcio per puodelį kavos. Tačiau tiems, kurie atkreipia dėmesį į subalansuotą mitybą ir neperkraunami su kavos vartojimu, neturėtų jaudintis. Vokietijos mitybos draugija neturi nieko nuo dviejų iki penkių puodelių kavos per dieną. Geras, jei jis vis dar filtruoja kavą: Filtras pašalina medžiagas, kurios kitu atveju padidintų labai didelį kavos suvartojimą, o taip pat padidintų arteriosklerozės riziką.
Net jei kava laikoma švelniu vaistu ir palengvina nuotaiką, jis neturi priklausomybės.Bet kūnas pripranta kofeino smūgiu. Kavos susilaikiusieji jaučiasi nedideli kiekiai, o kofeino junkiečiai gali užmigti su puodeliu kavos kaip miegoti. Jūsų organizmas priprato ir sukūrė toleranciją. Jei kofeinas sustoja, gali pasireikšti tokie simptomai kaip galvos skausmas ir galvos svaigimas. Perdozavus organizmas reaguoja su streso simptomais: jau 500 miligramų padidina streso hormonus, kraujo spaudimas šiek tiek pakyla. Niekas negalėjo įrodyti ryšio tarp kavos ir širdies ligų.
