Šparagų salotos: geriausi mūsų receptai
Šparagų salotos: puikus lieknėjimo agentas
Dabar, pavasarį, negalime atsispirti šparagų salotoms, nes skonis yra toks lengvas ir šviežias. Tiesiog iš karto po širdingos žiemos virtuvės. Beje, šparagai skonis ne tik lengvas: tik 17 kcal 100 gramų, tai idealus lieknėjimo produktas. Tol, kol jūs nesuteikiate jam riebalinio hollandaise padažo arba skandinsite ištirpinto sviesto.
Štai kodėl šparagų salotos yra pagrindinis pavasario patiekalas: lengva spygliuočių vinaigretė, galbūt sudėtingas skonio partneris, pavyzdžiui, koriandras, čili ar garstyčios - ir sveikas, skanus patiekalas nėra paruoštas. Beje, šparaguose taip pat yra daug baltymų, fosforo, kalcio, natrio ir geležies. Ypač kalio ir asparto rūgšties kiekis skatina inkstų veiklą ir detoksikuoja organizmą. Na, tada gauti šparagų salotos!
Šparagų salotos: klasika ir kūrybiniai receptai
Klasikiniai šparagų salotos, kurių močiutė visada norėjo valgyti, gaminami iš miltų, kiaušinių, pieno, sviesto, svogūnų, petražolių ir kiaušinių iš šviežių šparagų (nulupti ir supjaustyti gabaliukais) ir pagardinti citrinų sultimis. Žinoma, šparagų salotų fantazijai nėra jokių apribojimų. Pavyzdžiui, jei norite valgyti šparagus, tai gali būti dar įvairesnė.
Ypač lengvoms pavasario ir vasaros virtuvėms yra šparaginės salotos su vaisiais. Saldūs ir rūgštūs įrodė, kad jie yra idealūs šparagų draugai, o švelnios salotos su šparagais ir braškėmis arba su mango ir rūkyta lašiša jau seniai tapo mūsų pavasario mėgstamiausiais. Greipfrutai ir burokėliai yra puikus draugas neįprastai šparagų salotoms. Jie idealiai tinka nustebinti savo svečius ir parodyti, kaip salotos gali būti įvairios šparagai.
Pagalbos patarimas jūsų šparagų salotoms
Patiekite su lengvu baltu vynu su lengvu rūgštingumu, kuris elegantiškai užbaigia pavasario virtuvės kompozicijas.
