Ar ekologiški maisto produktai tikrai geresni?
50 maisto testų vertinimas
Kaip dabar paskelbė „Stiftung Warentest“, padidėjo ir ekologiškų, ir tradicinių maisto produktų kokybė. Kai anksčiau abiejose grupėse dažniau buvo „pakankamai“ arba „prasta“, šiandien yra „gerų“ ir „patenkinamų“ sprendimų. Apskritai, lyginant 1020 tradicinių maisto produktų su 217 ekologišku maistu, matyti, kad iš esmės ekologiškumas nėra automatiškai geresnis, sveikesnis ar skanesnis.
Dėl kokybės, išvaizdos, kvapo ir skonio maisto produktai yra neaiškūs. Tai parodė ir aklieji degustacijos.
Ekologiški produktai turi problemų dėl teršalų
Kaip ir bandymų ataskaitoje, tiek tradicinių maisto produktų, tiek ekologiškų produktų problemos buvo susijusios su teršalais. Žinoma, potencialiai kancerogeninis antrakinonas turėtų patekti į maistą gamybos metu. Bet būtent todėl ekologiški tiekėjai turi geriau stebėti gamybą. Beje, teršalai aptikti juodoje ir žalioje arbatoje ir linų sėmenų aliejuje. Išbandytuose organiniuose makaronuose netgi viršytas maksimalus pelėsių nuodų kiekis, o organinėse saulėgrąžų aliejuose yra svarbių mineralinių alyvų.
Tačiau yra vienas vilties spindulys: biologiniai taškai, išreikšti pesticidais, ypač vaisiai ir daržovės, turintys gerai žinomą organinį ruonį, yra gerokai pranašesni už tradicinius maisto produktus ir „iki šiol švariausi“. Tradiciniuose vaisiuose ir daržovėse tyrėjai nustatė piktžolių ir kenkėjų žudikų likučius.
Kodėl Bio yra dar geresnis sprendimas
Ekologiški ir tradiciniai: dvi grupės, kurios atrodo neaiškios. Abu turi susidoroti su teršalais, jie abu turi vidutinę gerą kokybę. Žmonės, kurie yra sugadinti dėl pasirinkimo, turėtų apsvarstyti lemiamą ekologiškų produktų stiprumą: skaidrumą.
Daugeliu atvejų paslaugų teikėjai žino savo tiekėjus ir yra pasiryžę gyvulių gerovei. Nors, žinoma, šiandien yra didelių pramonės įmonių, kuriose gyvena iki 11 000 vištų dedeklių. Taigi dar yra daug galimybių tobulinti. Gyvūnų mėgėjams ekologinė mėsa vis dar yra geresnis pasirinkimas. Bet jūs taip pat turite giliau įmaišyti į maišelį.
