receptai
Gegužė 19, 2024

3 x salotos ir 3 x mėsos - taigi į savo plokštelę atneša įvairovę

Rekomenduoja salotos ekspertas Alma Westphal

„Suteikite savo salotoms puikią papildomą sumą, tada tai bus kažkas ypatingo“, - pataria redaktorius Alma Westphal iš maisto gaminimo skyriaus. Jų kūriniai visada yra šviežios žolės. Ji mėgsta egzotiškus žalumynus, tokius kaip tajų bazilikas, koriandras ir kapoti česnakai, kurie dabar yra beveik visur. Taip pat supjaustyti Parmezano ar Manchego sūriai sudaro gana paprastą salotą į kažką ypatingo. Be to, su juo kepta šoninė su šokoladu, jūs netgi užpildo.

Credo: "Salotos visada yra tokios pat geros kaip jos padažas! "Svarbu tai, kad geras aliejus, geras actas (išbandyti vaisių sultis!) Ir žiupsnelis cukraus, medaus ar klevo sirupo - saldumas puikiai užbaigia skonį. ir skrudinti orkaitėje arba kepta duonos kubeliais keptuvėje ir pagaliau uždėti salotomis. Tai greita ir daro jus laiminga!

Radicchio salotos su figomis ir pekanais

Salotos yra ne tik paruoštos „Chroniques DuvasteMonde“ virtuvėje, bet ir sudarytos. Šios kilnios veislės vinigretė yra išskirtinė - kvapioji želė!

Receptas: Radicchio salotos su figomis ir pekanais

Receptas žingsnis po žingsnio video ruošimo mokykloje

Chickpea duona salotos

Koriandras, garam masala ir mėtos - šios rytietiškos įkvėptos salotos yra jo aromatiniai prieskoniai

Receptas: viščiukų ir duonos salotos

Ruduo salotos su moliūgais

... ir Williams-Christ-Pear: Delicious! Nors daugelį salotų veislių galima gauti ištisus metus - gražūs sezoniniai variantai

Receptas: rudos salotos su moliūgais

Daugiau receptų

Čia yra daugiau skanių salotų receptų.

Mėsos ekspertas Annette Leitz rekomenduoja

ChroniquesDuVasteMonde darbuotojas Annette Leitz mėgsta mėsą. Vasarą ji virinama ant grotelių, kitaip troškinama keptuvėje arba kepimo skardoje ar orkaitėje. Su mėsa priklauso nuo kokybės, „Geriausia pirkti ekologišką mėsą“, - pataria ji.

Tačiau tinkamas prieskonis yra svarbus. Skrudinimui ji mėgsta vartoti aromatizuotą aliejų. Prieš patekdami mėsą į keptuvę, kepkite aliejumi česnaką, citrinos žievelę ar šviežią žolę, pavyzdžiui, rozmariną arba čiobrelį. Tada žolės sužvejojamos. Aštrus aliejus daro unikalius kepsnius ir filė. Nes tai yra beveik bet koks aliejus, pvz. B. Rapsų aliejus, saulėgrąžų aliejus - ir su alyvuogių aliejumi gali būti kepti, tačiau jis neturi būti pats geriausias. Annette Leitz pirmenybę teikia salotų padažams arba mėsai prieš pjaustymą - kaip kilnus apvalinimas.

Kiaulienos filė kavos plutoje

Annette Leitz dažnai tarnauja savo svečiams aštrus kiaulienos filė. Čia jis pagamintas iš susmulkintų kavos pupelių ir rožinių pipirų uogų.

Receptas: kiaulienos filė su kavos pluta

Tagliatelle Bolognese

Geriausias pomidorų mėsos padažas yra tas, kuris ilgą laiką gali jį kontrabanda. Štai kodėl „Annette“ rekomenduoja: „Įsitikinkite, kad turite laiko šiam italų makaronų padažui.“

Į receptą: Tagliatelle Bolognese

Tailando ėriukų karis

Ėriukų mėsa pagardinta namine kario pasta. Tender Basmati ryžiai užtikrina tinkamą pusiausvyrą plokštelėje.

Receptas: Tailando ėriukų karis

Štai kaip tai veikia: kario pastos su savo paliesti Dėl realaus kario jums reikia gražaus prieskonių pasta. Galite nusipirkti vieną Azijos prekybos centre - arba tai padaryti. „ChroniquesDuVasteMonde“ virtuvėje mes mėgstame tokius eksperimentus! Svarbus įrankis yra skiedinys. Prieskoniai pirmą kartą kepami į keptuvę be riebalų, nes jie geriausiai tinka aromatui. Tada jie sumaišomi su čili, žolelėmis ir aliejumi. Geriausias: galite nustatyti aštrumą ir skonį!