Laukiniai česnakų receptai? žali ir aštrūs
Laukiniai česnakai? laukinis česnako brolis
Laukiniai česnakai yra daržovių jackpotas: aštrus, aštrus česnako skonis? po to nereikės nerimauti dėl nemalonių kvapų. Štai kodėl jis vadinamas "laukinių česnakų brolis" ? kaip jis iš tikrųjų yra susijęs. Nenuostabu, kad laukiniai česnakai yra viena iš populiariausių laukinių žolelių ir jos derliaus nuėmimo laikas pavasarį? nuo kovo pradžios iki gegužės vidurio? visada laukiama su džiaugsmu. Tada vis daugiau žmonių pradėjo rinkti laukinius laukinius česnakus ir paversti juos skaniais pesto, laukinių česnakų sviestu ir sriubomis virtuvėje.
Puikus vaistinis augalas: toks sveikas yra laukiniai česnakai
Be to, tai nenuostabu, kai žiūrite į daugybę laukinių česnakų (Allium ursinum) naudos sveikatai. Ypač skolingas augalui Alliin - medžiaga, turinti sierąyra natūralus antibiotikas. Ji sugeba nužudyti bakterijas ir grybus. Tačiau ingredientas tampa veiksmingas tik esant sąlyčiui su deguonimi. Todėl prieš perdirbimą visuomet turite iškirpti arba pjaustyti laukinius česnakus.
Bet tai dar ne viskas: laukiniai česnakai taip pat stebina virškinimo problemas. Jis priešinasi pilvo pūtimui, apetito stimuliavimui ir virškinimui, sumažina cholesterolio kiekį ir net apsaugo kraujagysles nuo nusodinimo. Tai net pasakyta augalų vartojimas skatina mąstymąnes kraujagyslės smegenyse išsiplėtė. Nepaisant to, ar tai yra tiesa, bet kada, kad laukiniai česnakai, bet eteriniai aliejai, mikroelementai ir vitaminas C, yra tikri.
Visapusiškas talentas: įvairus virimas su laukiniais česnakais
Tarp daugelio laukinių česnakų naudojamų receptų iš pradžių yra trys klasika: laukiniai česnako sviestas, laukiniai česnakai pesto ir laukinių česnakų sriuba. Sviestas puikiai skonis prie įvairių grilio patiekalų ir šviežios duonos, Preparatas yra paprastas ir užtrunka tik apie 15 minučių, kol atvesite sviestą į šaldytuvą. Pesticas preparate yra panašus, o klasikinis pesto verde. Žalieji lapai yra su nuluptais migdolais ir parmezanu į alyvuogių aliejų.
Tačiau yra daug daugiau būdų, kaip kūrybiškai naudoti laukinius česnakus virtuvėje. Vienas iš jų yra keptų pomidorų su laukinių česnakų įdaru receptas. Laukiniai česnakai pridedami prie pomidorų kartu su bulvių ir cukinijų užpildu. Rezultatas yra sveikas, ankstyvas vasaros lengvasis patiekalas orkaitėje.
Taip pat labai rekomenduojama: lašiša su laukiniais česnakais. Lašiša patenka į vyšnių pomidorų lovą. Nuo laukinių česnakų, duonos riešutų ir sūrio sumaišykite plutą, kuris yra pasiskirstęs žuvies filė. Po 20 minučių gausite tokį nedidelį delikatesą iš orkaitės. Mūsų receptų skyriuje galite rasti daug kitų skanių patarimų.
Ką ieškoti renkant laukinius česnakus
Saugokitės galimybės supainioti: laukiniai česnakai labai panašūs į kai kuriuos labai nuodingus augalus, įskaitant Arumas, rudens laikai ir slėnio lelijos, Visų pirma, slėnio lelija gali būti pavojinga spąstai. Jie sudygsta tuo pačiu metu, kaip ir laukiniai česnakai, bet tada neturi gėlių. Kadangi slėnio lelijos yra labai nuodingos, čia tikrai turėtumėte būti labai atsargūs.
Aiškus požymis jau yra kvapo testas. Laukinių česnakų kvapas yra toks būdingas, kad painiava beveik neįmanoma. Tiesiog tariamieji Sutvarkykite laukinių česnakų lapus tarp rankų ir jų kvapą, Jei yra intensyvus česnako kvapas, klausimas aiškus. Bet jei norite būti saugioje pusėje, nupirkite laukinius česnakus, nes antrojo kvapo bandymo metu sunku atskirti, kas kvepia česnaku: augalu ar savo rankomis? Arba galite pasirinkti laukinius česnakus savo sode. Kadangi jūs tiksliai žinote, ką galų gale gausite, ir nesupainiokite su slėnių, Herbstzeitlosen ir Co.
Kitas pavojus kyla iš lapės kaspinuočio. Todėl laukiniai laukiniai česnakai, kuriuos patys surinko, turėtų būti suvartoti prieš vartojimą visada plauti labai kruopščiai, Beje: Jei norite mėgautis laukiniais česnakais ištisus metus, taip pat galite jį užšaldyti. Deja, reikia tik sutikti su nedideliu skonio praradimu. Geriausia būtų užšaldyti laukinių česnakų sviesto pavidalu.
Vaizdo patarimas: Būkite atsargūs renkantis laukinius česnakus
