Vaflinė tešla - geriausias receptas
Kaip vaflinė tešla? Tai, kaip jūs darote vaflius gerai!
- Svarbiausias prioritetas yra: Vaflinis lygintuvas visuomet prieš dedant tešlą sutepkite aliejumi (geriausia teptuku) ir gerai pašildyti.
- Dauguma lygintuvų geležies išjungs raudoną šviesą, kai reikiamą temperatūrą pasiekiamas.
- Ir tada jūs galite pradėti: Geriausias būdas pateikti vaflinį tešlą tiesiai į gofruotojo geležies vidurį.
- Dabar atėjo laikas palaukti ir įrodyti kantrybę. Jei per anksti atidarote geležies geležį, vafliai gali greitai nuplėšti.
Ką turite atkreipti dėmesį, kai atliekate vaflinės tešlą?
Dėl skanios vaflinės tešlos rasite daug receptų, kuriuos galima lengvai keisti pagal pageidavimą. Tačiau apskritai turėtumėte atkreipti dėmesį į kelis pagrindinio recepto punktus, kad galų gale galėtumėte mėgautis sėkminga tešla:
- Ne sviestas išsaugoti! Sviestas vynuoges vėliau sultingas ir veikia kaip skonio nešiklis. Jei jame nėra pakankamai sviesto, vafliai gali greitai tapti guma. Be to, sviesto riebalų kiekis kepimo metu prisideda prie riebalinės plėvelės ant gofruotojo geležies, kad būtų išvengta degimo.
- Tai verta Sausas medžiagas išvalykite iki septynių, Tai užkerta kelią gabalėliams tamponuose.
- Pūkuotas vafliai dėl kiaušinių ir kepimo sodos. Jei jums patinka labai erdvūs vafliai, turite atskirti kiaušinius: tryniai pradžioje sumaišomi su sviestu ir cukrumi. Baigtas kiaušinio baltymas pabrėžtas. Per kiaušinių šluotelę oras ateina mažų burbuliukų pavidalu vafliniame tešlyne. Šis oras plečiasi kepant, o vafliai dar labiau purus.
- Prieš kepdami, vaflinę tešlą turėtumėte trumpai palikti. Tai yra vienintelis būdas, kaip glitimo glitimas gali veikti ir sudaryti stabilų ryšį su kitais ingredientais.
- Traškiems vafliams nenaudokite pieno pagrindiniame recepte, bet naudokite retą vandenį.
Kaip galima patobulinti vaflinę tešlą?
Paruošus pagrindinę tešlą, jis gali būti prieskoniuojamas atskirais ingredientais. Pavyzdžiui, galima pridėti krušos cukraus ar kokoso dribsnių. taip pat romas kvapioji medžiaga ir vaisių gabaliukai puikiai tinka Waffelteig. Ir kas yra vafliai skanūs Šokoladas Palieskite tiesiog nepraleiskite kakavos miltelių ir kapotų šokolado.
Žinoma, taip pat galite Nusstückchen Migdolų traškučiai ir kapotų lazdyno riešutų skonis puikiai tinka. Geriausia padaryti šiek tiek daugiau tešlos pradžioje ir padalinti į keletą dubenėlių. Taip porcijomis galite pridėti daugiau sudedamųjų dalių - ir niekas nieko nepadaro.
Veganų tepinėlis
Waffelteig taip pat gali be gyvūnų ingredientų būti paruošti. Tam jūs paprasčiausiai darote be kiaušinių ir pieno. Vietoj kiaušinių naudojama soda, o pienas pakeičiamas augaliniu pienu. Sojos pienas yra geras pasirinkimas. Sviestas nėra būtinas: galima naudoti aliejų, daržovių margariną arba veganinį sviestą.
„Gluten“ neturintis tepalas
Kiekvienas, kuris kenčia nuo glitimo netoleravimo ar celiakijos, turi pakeisti kvietinius miltus vaflinės tešlos kitu ingredientu. Už tai atsiduria tiesiogiai prekyboje be glitimo miltųkuris yra pagamintas iš kukurūzų miltų, kukurūzų krakmolo ir saldžiavaisio pupmedžio gumos mišinio. Dar viena alternatyva yra grikių miltai ir bulvių krakmolas. Mūsų receptas mažai angliavandenių vafliams taip pat išduodamas miltais.
Vafliai negali būti pakankamai!
Vafliai gaminami taip greitai, ir tešla gali būti tokia įvairi. Paimkite skanius vaflinius receptus ir patobulinkite jį su visomis norimomis sudedamosiomis dalimis: migdolais, krušos cukrumi ar šokolado gabaliukais - pabandykite daug skanių variantų. Po to viskas trunka šiek tiek cukraus, šviežio grietinėlės ir vaisių - ir malonumas yra puikus!
Jei norite eiti toliau, taip pat galite pabandyti mūsų obuolių šokoladinių vaflių, grikių vaflių ar pasukų vaflių receptus. Ne taip saldaus danties? Išbandykite gausų sūrio vaflių ar bulvių vaflių receptą. Leiskite jam paragauti!
