Labai įspūdingas: Paula (13) yra jauniausias maisto dienoraštis Vokietijoje

ChroniquesDuVasteMonde.com: Jūs vis dar esate labai jaunas. Kitos jūsų amžiaus mergaitės gali būti užsiėmusios savo mėgstamų žvaigždžių ar makiažo patarimais? Turite savo tinklaraštį ir „YouTube“ kanalą! Kaip tai įvyko?
PAULA: Aš visada domisi kūrybiniais dalykais, tokiais kaip minkymas, tapyba, amatai ir Rummanas. Man visada patiko tai padaryti. Jau dvejų metų amžiaus sėdėjau prie savo močiutės virtuvės stalo ir sumaišėu truputį tešlą, arba tiesiog stebėjau ją.

Būdamas vyresnis, dažnai kepėme tradicines pyragas, pavyzdžiui, šiltą šunį, kvarkų pyragą ir marmuro tortą. Man labai patiko kepti, tam tikru momentu išdrįso kepti atgal receptus, o apie vienuolika metų pakoregavau receptus ir sudėti sudedamąsias dalis. Dėl ligos negalėjau kepti ilgą laiką, bet stebėjau „Sally“ vaizdo įrašus iš kanalo „Sallys Welt“ kiekvieną dieną.

Kai pajuto šiek tiek geriau, grįžo noras kepti, atsipalaidavęs ir mane išblaškė nuo ligos. Kepiau kepant ir be glitimo, be cukraus ir vegano, nes aš netolerinu daugelio maisto produktų. Tam tikru momentu aš pradėjau pasidalinti savo tortų nuotraukomis Instagram ir kadangi man dažnai buvo paprašyta receptų, sukūriau atgalinį dienoraštį. Nuo to laiko kai kurie žmonės manęs paklausė, kad manęs, vaizdo įrašus išbandžiau. Man labai patiko tai, kad aš tęsiau.

Net kaip mažas vaikas, Paula mylėjo kepimą - ir tam tikru momentu ji pradėjo keisti savo receptus.

Ką jums labiausiai patinka?
Man labai patinka kepti, nes jis atsipalaiduoja ir galite daug eksperimentuoti. Su motyvų pyragais puikiai tinka sukurti idėją ir tada išsiaiškinti smulkmenas. Tai gražiausia, jei galite padaryti kažką laimingu su pyragu - nesvarbu, ar tai yra pyragas, ar klasika.

Koks jūsų vidinis patarimas tikrai geroms jūsų patiekalų nuotraukoms?
Turiu būti sąžiningas, neturiu didelės įrangos nuotraukoms. Aš paimsiu savo telefoną fotografuoti, tai yra pakankamai, nes jis orientuotas kaip fotoaparatas. Reflekso kamera, žinoma, būtų dar geriau, bet tai nėra absoliučiai būtina. Labai svarbu, kad turite gerą šviesą. Taigi aš paprastai išeinu į sodą (žinoma, tik per dieną, o ne vakare) ir ten nufotografiu arba uždėkite tortą arti lango. Jūs tikrai neturėtumėte dirbti su žaibais, nes "geltona" šviesa išmeta ant torto ir atrodo negraži. Jei apšvietimas, tada geriausia dienos šviesos lempa. Tada tai priklauso nuo fono ir fono.

„Man labai patinka kepti, nes jis atsipalaiduoja ir galite daug eksperimentuoti.“

Žinoma, nėra malonu, jei fonas yra nepatogus ar kažkas panašaus. Paprastai mano pyragaičiai dedami į seną medinį stalą, arba turiu žolę fone, arba užpakalinėje medinėje dėžutėje, todėl fonas gana tamsus. Paprastai man tai patinka, kai pyragai yra ant medinių plokščių arba akmens, bet tai skonio reikalas. Jūs taip pat galite pasiimti spalvingą foną arba nuvalyti rankšluosčius, bet tai turėtumėte padaryti tik tada, jei pats pyragas nėra labai spalvingas, kitaip nuotrauka atrodo pernelyg ryški. Tada aš dažnai įdėjau keletą ingredientų (pvz., Migdolų pyragaičių migdolai) ir galite pradėti fotografuoti.

Kaip nuo pradžios pasikeitė jūsų nuotraukos ir vaizdo įrašai? Ką šiandien darote kitaip?

Mano nuotraukose, kaip aš ką tik aprašiau, atkreipiu dėmesį į šviesą ir foną. Pradžioje man tai nebuvo svarbu. Tuo metu aš visuomet naudoju skirtingus nuotraukų filtrus, tai darau ne daugiau, nes dauguma nuotraukų yra gelsvos ir man tai nepatinka. Dabar fotografuoju savo pyragaičius iš kelių perspektyvų, todėl jūs turite daugiau gražių nuotraukų. Mano vaizdo įrašuose aš kalbėjau laisvesni, taip pat šiek tiek kitaip nukirpiau savo vaizdo įrašus ir turiu daugiau idėjų, iš kurių perspektyvos galite filmuoti atitinkamą vaizdo įrašų sekciją.

Koks jūsų asmeninis mėgstamiausias receptas? Ir kodėl?

Aš tikrai neturiu mėgstamiausių receptų. Kiekvieną kartą, kai kepti kažką be glitimo, pyragas man puikiai skanus ir tada šis pyragas yra mano mėgstamiausias pyragas jau kurį laiką! Šiuo metu mano absoliutus mėgstamiausias pyragas yra be glitimo ir be cukraus beicų mėlynių pyragas! Man patinka pyragai ir šios kombinacijos mėlynės yra puikios.

Vaisių pyragai yra Paula mėgstami. Šviežios avietės, grietinėlė ir šokoladas yra puikus derinys.

Kaip sugalvoti naujų receptų idėjas?

Dažniausiai idėjas gaunu spontaniškai. Turiu daugiau idėjų, nei turiu laiko praktiškai įgyvendinti. Dažniausiai žiūriu į sezoną, todėl žiūriu į tai, kokie vaisiai šiuo metu auga ar kokie festivaliai švenčiame dabar (Kalėdų, Velykų ir kt.). Taigi pritaikau receptus. Žinoma, aš taip pat įkvėpiu virimo ir kepimo knygų ar interneto. Tada aš atsisakau daug receptų ir pridedu ingredientų, kurie mums ypač patinka.

Kaip jūsų draugai reaguoja į jūsų tinklaraštį ir vaizdo įrašus?

Man pasisekė, kad mano klasės draugai iki šiol mano vaizdo įrašus randa. (Bent jau tai, ką jie man sako) Ypač jiems patinka, kai į kepimo rezultatus įtraukiu mokyklą ir platinu!

Ar susipažinote su naujais žmonėmis per dienoraščius ir vaizdo įrašus?

Su savo vaizdo įrašais ir Instagram susipažinau su naujais žmonėmis. Pavyzdžiui, aš buvau kreipiamasi į „Cakeworlds“ (tortų šou) žmonių, kurie mane pažįsta iš „YouTube“ ir Instagram, su kuriais dažnai rašau „Instagram Direct“. Aš taip pat kalbu su kitais žmonėmis Instagram. Mane ypač domina WhatsApp grupė, visi domisi kepimu ir Youtuberin Sally vaizdo įrašais. Viena iš grupei priklausančių merginų man buvo ypač brangi, mes dažnai einame į muges ir jau lankėmės.

Kokie jūsų norai ateityje?

Ateityje norėčiau, kad ir toliau pateikčiau daugybę skirtingų receptų ir net daugiau žmonių mėgsta žiūrėti mano vaizdo įrašus ir išbandyti receptus!