Šis vaisių popierius taupo vaisius iš šiukšlių


Kas yra vaisių popierius?

Plonasis popierinis lapelis yra sveikas popieriaus variantas, su kuriuo daugelis iš mūsų saldino mūsų vaikystę. Skirtingai nuo mažiau maistingo praeities cukraus, vaisių popierius gaminamas iš gryno ir džiovintų vaisių. Jame nėra pridėtų cukrų, kvapiųjų medžiagų ar konservantų, yra veganinis, ilgalaikis ir dar daug vitaminų bei maistinių medžiagų.

Kas atėjo su tuo?

Draugas atnešė Berlyno gydytojui Zubinui Farahaniui idėją gaminti vaisių popierių. Kadangi 30-erių metų amžiaus ligonių gyvenime jis dažnai trokšta riebalų ir cukraus turinčių užkandžių. Jis ieškojo sveikos alternatyvos ir įkūrė 2014 m. Liepos mėn. Berlyno dirbtuvę „Dörrwerk“.

Obuoliai, riešutai, bananai - tarp jų yra daug sveikų užkandžių. Kodėl mums vis dar reikia vaisių popieriaus?

Siekiant užkirsti kelią maisto švaistymui, vaisių popierius yra 100 proc. Pagamintas iš vaisių, kuris nėra parduodamas dėl optinių defektų, tokių kaip rudos dėmės ar įbrėžimai - nors jis vis dar skonis toks pat skanus kaip nepriekaištingas vaisius. Vien tik Vokietijoje kasmet pašalinama iki 15 mln. Tonų maisto. Pusė jos yra vaisiai ir daržovės. Štai ką Farahani nori pakeisti. Su draugais, kurie važiuoja į plantacijas ar didmenines rinkas, renka rūšiuojamų vaisių dėžes ir atneša jį į Berlyną, kad jį perdirbtų į vaisių popierių.



Kaip gaminamas vaisių popierius?

Vaisiai plaunami, supjaustomi ir apdorojami ranka. Obuolys visada yra pagrindiniai vaisiai. Jis sumaišomas su kitu vaisiu ir džiovinamas plonais sluoksniais Dörrofene žemomis temperatūromis daugelį valandų. Šiuo metu yra veislių mango ir obuolių, ananasų ir obuolių, braškių ir obuolių bei bananų ir obuolių. 30g pakuotes galite įsigyti tik internetinėje parduotuvėje ir Café Levante Berlyne Schöneberg. Pasikeis daugiau restoranų ir savaitinių rinkų.

Ir kaip tai skonis?

Kai beveik keturi maišai užėmė beveik visą redakciją, vieningas sprendimas yra: labai geras! Vaisių popierius yra traškus (tik obuolių ir bananų kombainas yra šiek tiek sunkesnis), ne per saldus ir ne per daug rūgštus, kvapnus ir lydantis malonus burnoje.



Kaip galiu paremti projektą?

Aukodamas pinigus į „Crowdfunding“ platformą „Startnext“. Kadangi komanda Zubin Farahani aplinkoje turi didelį Dörrofeną ir savo kambarius, kad būtų galima sutaupyti dar daugiau vaisių.

Kodėl turėčiau paaukoti?

„Pašalinimas nėra ekologiškai, ekonomiškai ar etiškai prasmingas, o kas tarp mūsų niekada neleido visiškai subrendusiems bananams klajoti į kibirą su kaltine sąžine?“ „Farahani rašo savo pradiniame puslapyje. Nors daugelis organizacijų jau įsipareigojo vertinti maistą, rinkose, parduotuvėse ir namuose vis dar liko per daug.

Vandens tarša - Mokomasis filmukas - Mokinukai.lt (Rugpjūtis 2020).



Šiukšlių, vaisių, manufaktūrų, Berlyno, maisto, dörrwerk, vaisių popieriaus, popieriaus, vaisių, užkandžių, sveiko, maisto atliekų