Tai yra tipiškos klaidos, padarytos gaminant makaronus


Kiekvienas gali gaminti makaronus. Jokiu būdu! Kepimui makaronai yra daugiau nei keletas spagetų mesti į vandens puodą ir laukti dešimt minučių. Tiesą sakant, dauguma žmonių eina per kelias iš šių klaidų, galų gale prieš skanių makaronų plokštelę, kurios skonis nėra geras. Ar jūs taip pat praleidžiate keletą šių klasikinių klaidų? Neskubėkite, mes jums pasakysime, kaip juos išvengti, kad niekas nenutiktų makaronų laimės keliui.

Dažniausios makaronų virimo klaidos - ir kaip jas išvengti:

1. Leiskite makaronams virti per ilgai

Klasikinė tarp klaidų: leiskite makaronams virti per ilgai. Jei nuimame makaronus nuo karščio, jie turėtų būti tvirti (al dente). Kadangi išpilant, jie vis dar ruošia kažką. Patarimas: kol makaronai virti, pateikite punch. Jei vis dar turite ieškoti, kai makaronai yra paruošti, rizikuojate makaronų mėsą.



2. Potas yra per mažas

Jei norite valgyti makaronus, turėtumėte turėti didelį puodą. Makaronai turi vietos, nes jie virimo metu turi būti visiškai padengti vandeniu.

3. Per mažai vandens

Makaronai turi didelį puodą, nes jiems taip pat reikia pakankamai vandens. Nykščio taisyklė: Vienas litras vandens 100 g makaronų.

4. Nėra druskos

Druska turėtų būti naudojama taupiai. Bet su makaronų gaminimu mes neturėtume to daryti. Nes tai yra makaronų vandens dalis. Šaukštelis iki litro vandens yra geras skaitymas.

5. Aliejus vandenyje

Neišpilkite aliejaus į vandenį! Nes tai sėdi ant makaronų paviršiaus - ir jie negali tinkamai įsisavinti padažo.



6. Pripildykite makaronus per anksti

Pirmą kartą užvirinkite vandenį. Kai burbuliukai burbuliukai, makaronai leidžiami. Jei prieš tai nudažysite makaronus, Nudelmatsch yra iš anksto užprogramuotas.

7. Paprastai virkite makaronus

Makaronai yra gana paprasti, tačiau maisto ruošimui reikia šiek tiek dėmesio. Kiekvieną kartą ir tada maišant makaronus - ypač spageti - jie neleidžia jiems sulipti.

8. Paimkite neteisingus makaronus

Populiari klaida: padažas ir makaronai nesutampa. Neįmanoma pasirinkti tinkamų makaronų: į storus padažus su gabaliukais įdėkite plačius makaronus. Lengviems ir skystiems padažams mes vartojame gana siaurus makaronus.

9. Nusausinkite makaronus vandeniu

Mes nežinome, kas sakė, kad gera idėja nūdeles nuvalyti vandeniu. Nes kas sulaiko makaronus, taip nuplaukite makaronų stiprumą. Ir padažas negali prilipti prie makaronų. Mes taip pat mylime makaronus šilta ir nešaldomi.



10. Į makaronus įpilkite sviesto ir aliejaus

Jei norite, kad makaronai neliktų kartu, į dubenį įdėkite šiek tiek virimo vandens. Sviestas ir aliejus neturi nieko ieškoti, nes aliejus neleidžia makaronams sugerti padažo (žr. 4 patarimą).

11. Padažas ir makaronai priklauso

Kitas patarimas prieš lipnus makaronus: sumaišykite makaronus ir padažą prieš jiems tariant. Kitas privalumas: makaronai lieka gražūs ir šilti.

Makaronų gaminimas kaip profesionalai - paaiškinta vaizdo įraše:

The Great Gildersleeve: Craig's Birthday Party / Peavey Goes Missing / Teacher Problems (Gegužė 2020).



Kepkite makaronus, makaronus, spageti, padažą, makaronų vandenį, aliejų