Braškės: ankstyvieji vaisiai

Nepaisant to, daugelis klientų yra gundomi raudonais švytinčiais vaisiais. Ar jūs iki šiol galėjote atsispirti, ar jaučiatės braškių troškimas? Čia galite perskaityti, kiek ir kokie braškės iš tikrųjų yra tokiuose produktuose kaip ledai ir jogurtas - ir kaip galite perkelti savaites į vietinį braškių derlių.

Braškių produktai - kas iš tikrųjų yra?

Vokiečių braškių alkis jau seniai patenkintas importuotomis prekėmis. Apie 80 proc. Vokietijoje suvartojamų vaisių yra iš užsienio, ypač iš Kalifornijos, Ispanijos ir Maroko. Armin Valet, „Verbraucherzentrale Hamburg“ maisto chemikas ir mitybos konsultantas daro prielaidą, kad daugelis perdirbtų vaisių, kurie randasi vokiečių braškių maiste, čia nėra auginami ir kad jie gali būti užteršti pesticidų likučiais.

braškių jogurto Vaisių jogurto atveju tikroji vaisių dalis yra mažai šešių procentų. „Tai apie pusę braškių 150 gramų puodelyje“, - sako Armin Valet. Žinoma, to nepakanka sukurti turtingą braškių skonį. Čia pramonė naudoja „natūralius skonius“. Kvapus galima pavadinti taip, jei jie yra augalinės ar gyvūninės kilmės, paaiškina Valet. Braškių atveju aromatas kilęs iš tam tikrų medžių rūšių pjuvenų. Taigi natūralu, bet tai neturi nieko bendro su braškėmis. Beje, jogurtais su vaisių preparatais reikia tik 3,5 proc. Vaisių. Neapsigaukite pavadinimu: „Vaisių paruošimas yra tik apie pusę vaisių, kiti - cukrūs, rišikliai ir skoniai“, - sako Armin Valet.



Braškių ledai Čia yra didelių skirtumų: kai kuriuose leduose yra tikri vaisių komponentai, pavyzdžiui, braškių sultys ir braškių minkštimas. Tačiau šaldiklyje yra ir ledų, kurie iš tikrųjų reklamuoja braškių pakuotes, bet neturi vaisių ingredientų, bet suteikia su dažais ir skoniais braškių patirties. „Armin Valet“ pataria pažvelgti į ingredientų sąrašą.

Braškių Granola Maži, raudoni gabaliukai, kurie randami tokiame grūde, iš tikrųjų yra braškės, nors džiovintos ir kai kuriais atvejais sulfatizuotas šis apdorojimas turi būti paženklintas. Armin Valet teigia, kad šios uogos negali būti lyginamos su šviežių vaisių skoniu ir vitaminų kiekiu.

Braškių koncentratas (pavyzdžiui, kokteiliams) Koncentratas turi būti pagamintas iš braškių. Tačiau čia taip pat gamintojai gali padėti aromatams.

Braškių pyragas iš konditerijos virėjo Daugelis kepėjų dabar siūlo šviežių braškių pyragaičių. Čia yra tas pats, kaip viliojančios spindinčios braškės iš vaisių stovo: tortas užima importuotas prekes, kurios gali būti apkraunamos.

Braškių Vaisiai „Braškių arbata neturi būti vienoje braškėje“, - sako Armin Valet. Beveik visada braškių vaisių arbata yra dirbtinai skonio. Net jei pakuotėje yra „braškių skonio“, tai nereiškia, kad jis yra iš braškių.



Reikšmingos alternatyvos: šaldytos braškės ir vaisiai

Šaldytos braškės yra protinga alternatyva, jei, pavyzdžiui, norite paruošti desertą. Dauguma vitaminų yra konservuoti, kai jie užšaldomi. Armin Valet požiūriu trūkumas: uogų kilmės šalis neturi būti deklaruojama. Labiausiai tikėtina, kad vaisiai nėra iš Vokietijos auginimo. Mitybos ekspertas pataria ieškoti net Tiefkühlobst sudedamųjų dalių sąraše ir įsitikinti, kad perkate vaisių be priedų, todėl nėra cukraus ar net skonio stipriklių.

Jei norite pirkti šviežius vaisius, pasirinkti obuolius ar kriaušes, „Armin Valet“ pataria: „Šis vaisių vaisius vis dar turi daug vitaminų.“

Jei tikrai norite turėti braškes, galite pasiimti prekes su ekologiškomis etiketėmis. Dauguma šių vaisių yra iš Ispanijos ir yra gana brangūs, tačiau „Valet“ mano, kad vartotojai gali būti tikri, kad jie neturi jokių abejotinų pesticidų likučių. Žinoma, tai, ar sezoniniai braškiai taip pat maitina, yra dar vienas dalykas: braškės nevysto ir turi būti nuimamos anksti dėl ilgesnių pervežimų. Todėl jie ne tik skonis mažiau aromatinių nei vietinė vasaros veislė, kuri siūloma birželio ir liepos mėnesiais, bet jie taip pat turi mažiau vitaminų.

Patarimas: 2005 m. Balandžio mėn. „Greenpeace“ išleido vaisių ir daržovių pirkimo vadovą. Brošiūrą „Maistas be pesticidų“ galima užsisakyti skambinant telefonu (040) 30618-120. Jis bus išsiųstas nemokamai. Taip pat galima užsisakyti ir adresu www.einkaufsnetz.org.



Skanūs receptai su šaldytomis uogomis

Ar alkanas skanus braškių desertas? Tai ne visada turi būti šviežių vaisių - čia rasite receptus, kuriuos galima gerai paruošti su šaldytu maistu.

Braškių grietinėlės grietinėlės gėlės

Galite palikti šviežią dekano braškes, nebent turėtumėte ekologiškų produktų.

Vanilės padažas su braškių padažu Braškių padažas Braškių grietinėlė su degtine Braškių grietinėlės grietinėlės gėlėmis Braškių varškės kremas Braškių jogurto gėrimas

Anksti sėjamų ilgos vegetacijos daržovių naujienos 2015 m. | Augink lengviau! (Kovo 2024).



Braškės, vaisiai, vartotojų gynėjai, prekybos centrų tinklas, Ispanija, Greenpeace, Vokietija, Kalifornija, Marokas, Vartotojų centras, Hamburgas