Kepta ėriukų kojos? Vaizdo Maisto gaminimas Mokykla

Kepta ėriukų kojos? Sužinokite daugiau

Ėriuko nugara yra švelniausia ir kilniausia ėrienos dalis. Jį sudaro smulkinamasis gabalas, taip pat vadinamas nugarinė gabalas, ir ėrienos filė, kuri taip pat vadinama ėrienos lašiša. Pjaustymo gabalas yra raumenų mėsa tiesiogiai ant stuburo ėriukų, ėrienos lašiša ėrienos viduje.

Kepta ėriukų stelažas: žingsnis po žingsnio

1. Pirmiausia reikia pašalinti inkstus ir kepenis. Nupjaukite riebalų, sausgyslių ir sidabro odos? kitaip jie kepdami patiria mėsą.
2. Pašalinkite ėrienos lašišą; jie gali būti kepti sveiki arba medalionai.
3. Tada riebalų sluoksnis turi būti nupjautas ir nuimamas iš ėrienos. Taip pat pašalinkite riebalų, sausgyslių ir sidabro odą po riebaliniu sluoksniu.
4. Patepkite ėriukų stelažą su druska ir pipirais bei kepkite ant abiejų pusių aliejaus kepimo skardoje. Tinkamas aromatas yra šviežių žolelių, tokių kaip šalavijas, raudonėlis ir rozmarinas. 160 laipsnių kampu ėriukų viryklė virinama 40 minučių.
5. Galiausiai nupjaukite vynuogių gabaliukus. Mėsa turi būti šiek tiek rožinė.

Klasikiniai šoniniai patiekalai į ėriukų balną yra kumpio pupelės ir rozmarinų bulvės. Mes turime skanius ėriukų receptus, pvz. B. ėriukų, pakų ir ricotos grietinėlės balnams.

Our Miss Brooks: Mash Notes to Harriet / New Girl in Town / Dinner Party / English Dept. / Problem (Gegužė 2024).