Regioninė virtuvė: skaniausi receptai su vietinėmis daržovėmis

Šveicarijos krapai, burokėliai ir kopūstai turi vieną bendrą dalyką: jie yra tarp daržovių, augančių vietiniame dirvožemyje ir tiesiog skaniai skanūs. Čia sužinosite, kodėl vietinės daržovės yra vienas iš mūsų mėgstamų ingredientų!

Kodėl verta pirkti vietines daržoves?

Regione išaugintos daržovės turi namo pranašumą: vietinis maistas mažai transportuoja. Taigi, tai yra CO2 balansas yra daug geresnis ir sutaupomos nereikalingos transporto išlaidos, todėl vietinės daržovės pigiau nei importuotos.

Be to, tiesiogiai remiami vietiniai ūkininkai ir ūkiai, kuriuose galite geriausiai informuoti apie auginimo būdą: čia yra raktiniai žodžiai „Bio“, „Demeter“ arba „permaculture“. Taigi galite Tvaraus daržovių auginimo pareiškimas Įsitikinkite, kad jūsų daržovėse nėra pesticidų. Todėl vietinių daržovių pirkimas yra geresnis aplinkai ir remia vietinius ūkininkus.



Šviežumas tai daro?

Jei norite pirkti vietinius ir sezoninius produktus, jums bus nustebinti jų šviežumas: taip pat turi būti eksportuojamos daržovės, kurios nėra eksportuojamos negalima išsaugoti ilgomis šalto grandinėmis, Taigi, su vietiniais produktais gausite šviežią maistą tiesiai ant plokštės? Tai ypač pastebima intensyvaus skonio ir aromato.

Be to, galite būti tikri, kad daržovės buvo nuimtos, kai buvo tikrai subrendusios. Taip yra Visi geri vitaminai ir maistinės medžiagos yra visiškai išvystytos ir jie nėra pažeisti ilgais transporto maršrutais.

Kokios daržovės auginamos šioje šalyje?

Įsigiję vietines daržoves, kiekvieną sezoną galite pasimėgauti šiais metais: im pavasaris galime tikėtis špinatų, šparagų, svogūnų ir Mairübchen. vasara Džiaugiamės gausiais skaniais, saulėtuose daržovėse, tokiose kaip:



  • pupelės
  • žiediniai kopūstai
  • baklažanas
  • Paprastieji
  • cukinija
  • pomidorai
  • ridikas
  • morkos
  • paprika

ruduo Tada yra moliūgų ženklas: Kai tik vėl bus Hokkaido, Butternut & Co, pagrindinis meniu elementas yra aiškus! Be to, aukso rudenį mes treniruojame burokėliais, sviesto ropėmis ir kukurūzais. žiemą Savo ruožtu yra kopūstų laikas ir kopūstai, dabar yra Briuselio kopūstai ir grietinėlės.

Porai yra galima ištisus metus, taip pat salotos ir „Lollo Rosso“. Kita vertus, kviečių kopūstai, raudonieji kopūstai, kopūstiniai kopūstai ir bulvės vasaros mėnesiais renkami iki vėlyvo rudens, tačiau beveik visus metus juos galima įsigyti iš vietinių ūkių.

Kuko su įvairiomis vietinėmis daržovėmis

Kiekvienas, kuris mano, kad tos pačios daržovės visada yra su vietinėmis daržovėmis, yra neteisingas! Užsisakykite regioninį apsipirkimą ir sezoninį maistą visą skanių patiekalų asortimentą su daugybe veislių. Kad nepraleistų atitinkamo sezono akcentų, verta pažvelgti į sezoninį kalendorių.



Parodysime, kaip kūrybiškai kurti ir skaniai sujungti šviežiąsias daržoves. Jis yra toks neprilygstamas Tvarko tokius kaip cukinijų mėlynių pyragas, Briuselio kopūstai omletė su brie arba moliūgų lazanomis jūs neturėtumėte praleisti! Tikimės, kad jums patiks virti ir pasimėgauti maistu!

LRVVKA- Pasitinkant valstybės šimtmetį, Lietuvos regionų virtuvė – žemaičių valgiai (Kovo 2024).



daržovių