Kaštonai: paruošimas ir verta žinoti

Kaštonams yra keletas preparatų rūšių, dažniausiai ir aromatai - kepimas krosnyje. Svarbu: kaštonai turi vieną kūginė pusė, Šis patarimas paruošiamas prieš ruošiant supjaustytiPriešingu atveju, skrudinant ar kepant, vaisiai gali sprogti.

Paruoškite krosnius į orkaitę

1. Kaštonai dedami į kepimo skardą su įdėta puse aukštyn ir skrudinami įkaitintoje orkaitėje (viryklė: 200 ° C / cirkuliuojantis oras 175 ° C) apie 15-20 minučių. Taip pat geriausia, kad į orkaitę įdėkite ugniai atsparų dubenį, kad kaštonai nebūtų taip sausi.
2. Valgomieji kaštonai yra pasirengę aptarnauti, kai kevalas yra įdėtas į pjaustytas vietas.
3. Prieš valgant turite nulupti kaštonus. Šiuo tikslu pašalinama ne tik apvalkalas, bet ir pagrindinė kailio sėklų oda. Tai geriausiai veikia tol, kol kaštonai dar yra karšti.

Patarimas: Kaštonų šveitimas palengvinamas, jei vaisiai laikomi šaltame vandenyje prieš valandą.

Paruoškite kaštonus į keptuvę

Jei nenorite kepti krosnį nedideliam kiekiui kaštonų, kaštonus taip pat galite turėti viename ketaus keptuvė kepsnys. Informaciją apie tai rasite mūsų straipsnyje Maronen kepsnys.

Virkite kaštonus sūdytame vandenyje

Arba galite taip pat apytiksliai nuo 10 iki 15 minučių Virkite kaštonus sūdytame vandenyje. Tada jie išpilami ir nulupami. Tačiau čia trūksta tipiško skanaus skonio aromato. Todėl šis preparato tipas rekomenduojamas tik sriuboms ar tyrėms.

Paruoškite kaštonus: pirkinių patarimus ir prekes

• Kaštonų apvalkalas turi būti lygus. Jei tai taip pat blizga, tai patvirtina šviežią prekę. Tačiau susitraukę vaisiai rodo ilgą sandėliavimą.
• Kaštonai turi būti šviežiai ir greitai apdorojami, kitaip jie sudygsta. Priešingai, apie vieną ar dvi savaites jie laikosi šaldytuvo daržovių skyriuje. Padarykite tik skirtumą trukmė kaštonai Tai yra kaštonų rūšis, renkama rankomis nuo lapkričio vidurio iki gruodžio mėn. Nuolatiniai makaronai gali būti laikomi vėsioje ir sausoje vietoje nuo dviejų iki trijų mėnesių.
• Taip pat svarbu, kad kaštonų odoje nebūtų skylių. Tai būtų širdies užkrėtimo požymis.
• Jei skiriami geri ir blogi kaštonai, padedant gali būti naudojamas vandens dubuo. Jei kaštonai kriaukle, jie yra geri. Tačiau visi plūduriuojantieji turėtų būti išmesti.

Skirtumas tarp arklių kaštonų ir saldaus kaštono

Buckeyes nepriklauso saldžių kaštonų gentims. Nors pavadinimas ir vaisiai atrodo panašūs, gentys yra skirtingos šeimos.

Arklinių kaštonų vaisiai yra nėra valgomi ir netgi šiek tiek toksiški, Arklių kaštonų kapsulė yra tvirta, žalia ir turi nedaug spyglių. Kita vertus, saldieji kaštoniniai vaisiai vadinami kaštonais. Yra du – trys kaštonai rudos geltonos spalvos apvalkale, kuriam būdinga daug ilgų spyglių.

Tikrieji kaštonai yra tarp valgomų kaštonų. Tai yra auginamų rūšių vaisiai su rausvai rudais, blizgiais apvalkalais ir kiaušiniais arba širdies forma.

Paruoškite kaštonus? Rudens vaisiai žinovams

Valgomieji kaštonai auga kaip vaisiai saldžiais kaštonais. Pietų Vokietijoje ir Šveicarijoje jos taip pat yra pavadintos Maroni žinoma. Geltonos spalvos kūnas yra po mediniu apvalkalu, kuris prieš vartojimą turi būti pašalintas.

Skrudinti kaštonai skonio ir šiek tiek saldus, kuris skanus skanus tiek saldus, tiek saldus maistas. Saldūs užrašai gaminami kaitinant, nes kaštonų krakmolas paverčiamas cukrumi. Tapkite kaštonais nuo rugsėjo pabaigos iki gruodžio mėn. Kai vaisiai yra prinokę, perikarpas sprogo ir kaštonai nukris nuo medžio. Likusiais metais kaštonai taip pat tiekiami alavoje, supakuoti vakuume arba stikle.

Mūsų geriausi receptai su kaštonais

Makaronų keptuvė su kaštonais

© Julia Hoersch

Šis vegetariškas troškinys turi daug skanių ingredientų: kaštonai, provolonas, makaronai, raudonasis vynas ir petražolės bus skanūs patiekalai rudenį. Tai bus malonumas!Į receptą: Makaronų keptuvė su kaštonais

Wilschwein ragu su kaštonais ir kalvadais

© Thomas Neckermann

Rudeninis patiekalas su prancūzišku žavesiu: kaštonai, razinos ir kalvados daro šerno raguvę skaniai. Šio sekmadienio vakarienės rengimas trunka šiek tiek ilgiau, bet bet kuriuo atveju verta! Į receptą: Šernų troškinys su kaštonais ir kalvadais

Daugiau idėjų paruošti kaštonus:

Čia mes sudėjome dar daugiau kaštonų receptų, kad galėtumėte paruošti skanius kaštonus.

Taip pat perskaitykite

Marrono receptai aromatiniams skrudintiems kaštonams

Kaštonai - sveiki ir skanūs

Maistiniai kaštonai yra tikrai sveikas užkandis. 100 g jų yra tik 2 g riebalų, Be kitų dalykų, jie gauna taškus su vitaminais E ir C, turi B vitaminų, taip pat kalio, kalcio, geležies, magnio ir daug skaidulų. Pakanka, kad juos rudenį integruotumėte į maistą - skrudintą arba žaidimą, pasta & Co.

Kaip pasigaminti saldzia kava (Balandis 2024).