Puikiai tinka desertui: „Espresso & Co.
Espresso paslaptis yra ypatingas paruošimo būdas: vietoj to, kad mūsų kava būtų lėtai pernešama per mūsų panašų filtrą, per kavos miltelius vanduo spaudžiamas garais. Vanduo nėra virti, o espresso milteliai švelniai skleidžia 93–96 laipsnius.
Putotas, susmulkintas, sumaišytas arba apsvaigintas („ledinis“), „Espresso“ yra įvairių variantų. Ypač dėl to, kad tapo madinga derinti kavą su skoniais, kavinių parduotuvėse pasirinkimas yra didžiulis. Čia sužinosite keturis tipinius atstovus.
kapučino
Kava su gaubtu. Espresso gaminamas kapučino puodelyje. Tada karštu, putotu pienu (espreso kavos virimo aparatu arba pieno putotuvu) pridedama šluota, sukuriant baltą gaubtą su tamsia krema. Viršuje yra kakavos liesti.
Espresso macchiato
Mažai juodas žmogus su balta dėmė: (dviguba) espresso gauna mažą putojančio pieno koldūną.
Laccino
Naujos rūšies ledinė kava: dvi puodeliai gerai atšaldytų espresso, 150 ml pilno pieno, trys šaukštai cukranendrių cukraus ar sirupo (pvz., Vanilė, lazdyno riešutai, karamelės, pavyzdžiui, iš DV7) ir maždaug dešimt ledo kubelių yra užpilti į tvirtą maišytuvą. Užpildykite aukštą stiklą ir išgerkite iš karto.
Latte macchiato
Pieno kava trijuose sluoksniuose. Jis yra paruoštas puikiai putojančiam kreminiam pieno putai ir užpildomas aukštu stiklu. Atsargiai supilkite karštą, šviežiai paruoštą espresso į pieno putą prie stiklo krašto. Jei apatinis pieno putų sluoksnis yra šaltesnis nei espresso, jie atskiria tris sluoksnius: pieną, espresso ir skanius pieno putus.
Dar daugiau variantų
doppio: Dvivietis espresso. Caffè latte: Espresso su karštu pienu. Priešingai, putojantis pienas naudojamas kapučinui. Corto: „Trumpa“ koncentruota espresso su mažiau vandens. bičerinas: karštas, saldintas šokoladas, užpildytas espresso. Viršuje yra šiek tiek sumaišyto skysto grietinėlės.
