Omletas: kiekvienos dienos receptai


Tortilla, frittata ar omletas? prašome ne maišyti!

Gero omleto pagrindas: kiaušiniai, žinoma! Bet ar jie yra kiti ingredientai? Daržovės, kumpis, sūris, svogūnai ar net grybai? kad omleto receptai būtų tokie keičiami ir skanūs. Ispanijoje omletas vadinamas tortilla, kuris dažniausiai gaminamas su bulvėmis ir priklauso nacionalinei virtuvei. Italijoje yra frittata: storas omletas, kuris dažnai rafinuojamas su sūriu.

Omletas gaminamas iš tų pačių ingredientų, kaip ir plakta kiaušiniai. Pagrindinis omleto ir plaktų kiaušinių skirtumas: Omletas nėra pasuktas, o tik paruduotas apatinėje pusėje. Plakta kiaušiniai, priešingai, mikčiojant išmaišomi.



„Schaumomelett“ (prancūziškas omleto suflė) yra saldaus omleto variantas ir tradiciškai patiekiamas kaip desertas. Kiaušinis pasaldintas cukrumi ir plakamas lengvai apteptas. Tada omletas kepamas keptuvėje arba orkaitėje pirmiausia iš vienos pusės, paskui iš kitos pusės ir užpildomas, pavyzdžiui, kvarku.

Kaip padaryti omletą:

  1. Į dubenį sudėkite kiaušinius (tris kiaušinius po vieną ar du) ir pagardinkite druska bei pipirais. Trumpai ir energingai išplakite kiaušinius su prieskoniais.
  2. Į įkaitintą keptuvę ištirpinkite sviestą (1 valgomasis šaukštas), tada į keptuvę supilkite kiaušinių mišinį ir palikite pastovėti. Dėmesio: nemaišykite kiaušinių mišinio, tiesiog stumkite jį kartu ir leiskite suputoti.
  3. Jei kiaušinis viršutinėje pusėje vis dar yra šiek tiek skystas, galite pridėti daugiau ingredientų, kaip jums patinka.

NAMIE SKANIAUSIA. Kuo pamaitinti vaikus: 3 receptai (Rugpjūtis 2020).



Omletas, virimas, vėlyvieji pusryčiai, paprasti receptai, pusryčiai, mėgstamiausias receptas, velykinis maistas, omletas, tortilija, fritata, kiaušiniai, kiaušinių maistas