Stebuklingo produkto baltymas?
Kas negerai su tariama galia? Peržiūrėjome tris pagrindinius baltymų gynėjų argumentus
1. Pareiškimas: valgome per mažai baltymų.
Netiesa. Tie, kurie valgo įvairią mitybą, gauna pakankamai baltymų - net ir vadinamųjų esminių aminorūgščių, kurias organizmas pats negali gaminti. Trūkumas kelia grėsmę tik tuo atveju, jei gyvūnų maistas (mėsa, žuvis, kiaušiniai, pieno produktai) yra visiškai išbrauktas iš dietos.
2. Pareiškimas: baltymas didina metabolizmą; kuo daugiau mes valgome, tuo plonesni mes tapsime.
Taip ir ne. Tiesa yra tokia: apie 30 proc. Kalorijų, kurios yra baltymuose, išnaudojamos iš karto, kad jos atsigautų. Tai yra daug daugiau nei su riebalais ir angliavandeniais, todėl iš tikrųjų baltymų turintis maistas nėra toks lengvas. Jis yra labiau prisotintas nei angliavandeniai ir nemažina cukraus kiekio kraujyje. Tai užkerta kelią maisto potraukiui. Tačiau: jei ilgainiui daugiau valgote, nei vartojate riebalus, angliavandenius ar baltymus. Kadangi per daug baltymų paverčiama riebalais.
3. Pareiškimas: Jūs gaunate raumenis iš baltymų, angliavandenių.
Ne. Tai naivus požiūris, kad kepsnys eina tiesiai į raumenis, o sumuštinis - ant juosmens. Faktas yra tas, kad visos trys maistinių medžiagų grupės (baltymai, riebalai, angliavandeniai) gali būti naudojamos energijos gamybai, kūno ląstelių kūrimui arba riebalų susidarymui sukurti. Veiklos sportininkai, kurie valgo daug baltymų, gerina raumenis. Ir su dieta gali būti stabdomas pakankamas baltymų raumenų suskirstymas. Tai svarbu, nes raumenys sudegina daug kalorijų ir taip padeda numesti svorio.
Baltymai nėra super lieknantis produktas, bet padeda numesti svorio. Taigi, kol dietos geriau neišskiria mėsos, žuvies ar pieno produktų.
