„Badas“ reiškia stresą, kuris yra pavojingas mitybai
Petersas, gimęs 1957 m., Yra smegenų tyrėjas, endokrinologas, diabetologas ir pražūtingumo specialistas ir dirba Lübecko universitete. Jis taip pat vadovauja tarpdisciplininei tyrimų grupei „Savanaudiškas smegenis“. 2011 m. Pasirodė jo bestseleris „Savanaudiškas smegenis“.
© Thorsten WulffChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Profesorius Petersas, ar patarčiau man eiti į dietą, jei noriu numesti svorio?
Achim Peters: Ne, aš ne tai patarsiu!
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Kodėl gi ne?
Achim Peters: Jūs turite pažvelgti į tai, kas vyksta organizme, kai žmonės yra alkani. Visi tyrimai rodo, kad visi organai mažėja. Tik smegenys lieka tos pačios masės arba praranda ne daugiau kaip vieną procentą svorio.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Kaip ateiti?
Achim Peters: Smegenys traukia savo energiją iš kūno, kai turi energijos.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: smegenys atakuoja kitus organus?
Achim Peters: Taip. Ir ne tik tada, kai žmonės alkanas. Bet taip pat, kai jis yra stresas. Pavyzdžiui, kai turiu egzaminą, esu susijaudinęs, turiu sutelkti dėmesį - nes mano smegenims reikia daugiau energijos. Ir ši papildoma energija nurodo jį iš kūno. Be kitų dalykų, naudojant streso hormono kortizolį. Šis hormonas beveik visur suskaido audinius ir transportuoja energiją iš smegenų.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Ir tai yra pavojinga?
Achim Peters: Tiesą sakant, tai geras dalykas. Pavojus gali greitai pradėti smegenis ir tai mums davė daug naudos evoliucijoje. Jei streso hormonai trumpai pakyla, tai taip pat nėra blogai. Bet dabar yra situacijų, kurios nuolat streso.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Kokios yra tokios situacijos?
Achim Peters: Tikri stresai mūsų gyvenime šiandien yra: nesaugus darbas, perteklius, spaudimas, mažai kontrolė, nedarbas. Privatiame gyvenime mums trukdo atskyrimas, nuostoliai, ligonių tėvų priežiūra, skurdas, nerimas pinigais ir vienišų vaikų auklėjimas.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Taigi ilgalaikiai rūpesčiai ir sunkumai.
Achim Peters: Ir dabar tai bus problema su kortizolu. Jei situacija nėra įsisavinta, tai yra kitas etapas, vadinamas toleruotinu stresu. Čia žmogus vis dar sugeba išlaikyti problemą įlankoje, pavyzdžiui, palaikydamas draugus ar šeimą. Tačiau jei šie buferiniai mechanizmai nebėra pakankami, atsiranda toksinis stresas. Ji per daug pertrauka per žmones ir yra visam laikui našta.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Kortizolis išlieka ir daro žalą?
Achim Peters: Čia mes išskiriame dviejų tipų žmones: A tipo ir B tipo. Tarkime, abu turi nuolatinį stresą darbo vietoje. A tipo tipai tęsiasi su streso hormonais, kurie nuolat yra aukšti, patiria sau išsekimą, ir šis nuolatinis kortizolio poveikis sąlyginai dažnai sukelia širdies priepuolį, insultą, aterosklerozę, depresiją.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Ir B tipo?
Achim Peters: Pradžioje jie vis dar džiaugiasi, bet tam tikru momentu jie įpratė, kortizolis lieka! Jie turi paveldėtą apsaugos nuo lėtinio streso mechanizmą, turintį maždaug pusę gyventojų: jūsų smegenys sukuria tam tikrą jungiklį, kuris sustabdo kortizolio išsiskyrimą.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Bet ką daro jūsų smegenys, kad jus įtemptų stresinėje situacijoje?
Achim Peters: B tipuose smegenys neišneša energijos iš savo kūno atsargų. Tačiau iš to, ką jie vartoja. Taigi B tipai pradeda valgyti daugiau. Tai daro juos storesnius.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Ar svorio įgijimas visada susijęs su stresu?
Achim Peters: Yra ligų, kurios sukelia svorio padidėjimą, tačiau jos yra labai retos. Visais kitais atvejais stresas yra nutukimo priežastis.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Bet jūs atrodote atsipalaidavęs?
Achim Peters: Tai protingas apsauginis smegenų mechanizmas! B tipai gali išgyventi stresinėje aplinkoje. Nors A tipai susirgo ir miršta anksčiau.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Tačiau yra daug ligų, tokių kaip II tipo diabetas arba sąnarių sutrikimai, kurie yra susiję su nutukimu.
Achim Peters: Pirma pažvelkime su stresu susijusias ligas. Tai yra, pavyzdžiui, širdies priepuolis, insultas, depresija, nevaisingumas, kaulų praradimas. Žmonės, pripratę prie streso, yra apsaugoti nuo jo. Ši apsauga yra su antsvoriu, gyvenime nieko nėra veltui. Žinoma, B tipai turi kelio ir klubo skausmą. Bet jie yra juokingi prieš sunkias ligas, kurios sukelia toksiškus stresus A tipuose.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Iki šiol visos šios ligos buvo priskiriamos nutukimui.
Achim Peters: Yra stebėjimo tyrimų, kurie mokslininkams yra pasiūlyti šią išvadą. Tačiau pirmieji žmonės, pastebėję, kad kažkas buvo negerai, yra inkstų specialistai. Jie matė, kad jų riebalų sergantiems pacientams, sergantiems dializėmis, gyveno ilgiau nei plonos. Širdies specialistai tą patį matė: jei kas nors turi širdies priepuolį ir yra riebalai, jis gyvena ilgiau, nei jei jis yra plonas. Tada neurologai atvyko ir patvirtino insulto stebėjimą, todėl jis tęsėsi.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Kas yra riebalai, turi daugiau galimybių išgyventi ligos metu?
Achim Peters: Aukštas kūno masės indeksas visuomet pasirodė esąs palankus tolesniems dideliems stebėjimo tyrimams - net ir sveikiems gyventojams. Ir tada JAV atliktas lyginamasis tyrimas, kuris turėtų tai paaiškinti. Ji sukūrė dvi grupes - išsprendė. Vienoje grupėje žmonės buvo nuimti ir sportuoti, bet ne kitoje grupėje. Ir po metų išėjo: tie, kurie neteko svorio, gyveno ilgiau nei kiti. Ir tyrimas buvo pakankamai didelis, kad būtų prasmingas.
Dėl to, kad esate riebalai, cukriniu diabetu negaunate
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Ką apie II tipo diabetą? Kiekvienas gydytojas sako, kad jį sukelia antsvoris.
Achim Peters: Nėra jokio darbo, rodančio, kad riebalai sukelia II tipo diabetą. A tipui taip pat priklauso II ir B tipo diabetas. Abu dėl streso!
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Jūs sakote, kad B tipas yra atsparesnis stresui?
Achim Peters: A ir B tipo streso atsiradimo būdas priklauso nuo II tipo diabeto. B tipas priprato prie streso sukėlėjo ir todėl turi daugiau valgyti, kad užtikrintų pakankamai smegenų. Tai ne tik kūno svoris, bet ir cukraus kiekis kraujyje. Stresuotame A tipe, ypač kraujo aprūpinimo smegenyse stoka sukelia II tipo diabetą.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Jei B tipo dietos dabar yra, ar jis taip pat bus stresas?
Achim Peters: Taip. Badas reiškia stresą. Tada išleidžiamas kortizolis, taip pat ir su B tipu.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Kitaip tariant, dieta visada siejama su dideliu pavojumi sveikatai?
Achim Peters: Vienas, dvi dienas alkanas, bet jei tai užtrunka ilgiau: taip! Kai kurie tai daro kurį laiką, kiti netgi gyvenime, jie yra suvaržyti valgytojai. Jie turi nuolat aukštą kortizolio kiekį ir funkcinius apribojimus smegenyse.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Kadangi smegenys neturi pakankamai energijos?
Achim Peters: Kai smegenys patiria sunkumų, ji reikalauja daugiau energijos iš aukšto kortizolio. Tai turi atitinkamą šalutinį poveikį. Arba taupo energiją. Žmogus tampa pavargęs, išsekęs, pamiršęs, dažniau daro klaidas. Tai vadinama perdegimu.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Taigi valgykite ir valgykite daugiau, arba išgelbėkite maistą ir sudeginkite?
Achim Peters: Tai yra dvi kartos alternatyvos, jei esate kaip B tipo nuolatinis stresas.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Paaiškinkite baimės efektą.
Achim Peters: Dieta yra medžiagų apykaitos našta, o smegenys iš esmės naudoja kūną. Yra gerų tyrimų, kurie taip pat rodo, kad bado nebėra. Net po griežtos dietos metų. Taigi pacientai kažką sako: dabar aš negaliu to padaryti, alkis yra per didelis. Tada jie valgo tiek, kiek jiems reikia smegenų - ir svoris pakyla. O kokie yra draugai, kurie jus gyrė? Jie atrodo, jie nieko nesako, bet jie atrodo. Tada nukentėję žmonės įveikia didžiulį gėdą. Ir tai sukelia stresą ir toksišką.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Ir tuoj pat smegenims reikia daugiau energijos.
Achim Peters: Ir tada jis turi daugiau valgyti ir atitinkamai padidinti.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Kodėl menopauzės moterys sveria svorį?
Achim Peters: jaunos moterys turi daug kraujo estrogenų, šis hormonas buferis stresą. Tačiau, kai moterys patenka į menopauzę, kraujo estrogenų kiekis sumažėja. Tai reiškia, kad streso apsauga staiga nukrenta. Yra keletas moterų, kurios streso metu tampa plonesnės, tai yra A tipo. Kiti gauna daugiau dėmesio, nes jie priklauso B tipui.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Geriau ne mityba, nes kai kurie politikai nori daryti vadinamąjį „riebalų mokestį“, bet kovoti su stresu?
Achim Peters: JAV ištirtos skurde gyvenančios moterys. Kiekvieną dieną jie susidūrė su problema, susijusi su maisto tiekimu sau ir savo vaikams. Jie tai padarė, bet su ypatingu stresu. Daugelis jų gavo riebalų. Hartz IV gavėjai yra panašioje situacijoje su mumis. Dabar, kai ateina riebalų mokestis, šie žmonės dar labiau pabrėžė.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Taigi, ką daryti?
Achim Peters: Kiekvienas, kuris yra pabrėžtas, turėtų išeiti iš neaiškios, stresinės aplinkos. Tai paprastai neįmanoma. Tada padeda anti-streso programos. Apie kognityvinę elgesio terapiją, kurią moka sveikatos draudimas.Taip pat labai veiksminga yra sąmoningumo mokymas. Ne kiekvienas gali pakeisti savo gyvenimo situaciją, bet tokiomis procedūromis jūs galite geriau jį elgtis, stresas mažėja, jums nereikia valgyti tiek daug. Ir tada svoris yra reguliuojamas pats.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Bet ne visi žmonės jį valdys.
Achim Peters: Štai kodėl turėtumėte palikti vien tik antsvorį ir pasakyti: „Likite kaip jūs!
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Vietoj to dažnai laikomasi drausmės.
Achim Peters: Tai yra išankstinis nusistatymas ir tai prieštarauja moksliniams duomenims. Jūs galite išmatuoti mitybos įpročių valdymą, o visuose tyrimuose paaiškėja, kad riebalai yra daug labiau dominuojami nei valgyti.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Ar galėtumėte pasakyti, kad galime valgyti tai, ko norime?
Achim Peters: Taip. Jei esate atsibodo, jūsų organizmas gerai subalansuotas ir jūsų smegenys yra gerai aprūpintos.
ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Ir sustabdykite savęs kaltinimą?
Achim Peters: Taip. Nes tai pabrėžia ir silpnina savigarbą.
Knyga
Achim Peters: „Mitas„ antsvoris “- kodėl riebalai gyvena ilgiau ... Kokį svorį reikia daryti su stresu: stebina smegenų tyrimų rezultatai, 272 puslapiai, 19,99 EUR, C. Bertelsmann Verlag
