Geras virškinimas dėl jogurto ir dešros?
Kai kurios dienos yra riešutų dienos. Jūs jaučiate riebalus, jūsų kelnės yra suspaustos, skrandis spaudžia. Ne tikrai blogai, bet erzina. Ir rasti maisto maisto pramonei. Probiotiniai jogurtai, daug pluoštiniai grūdai ir kiti maisto priedai turėtų sudaryti malonų plokščią skrandį. Kaip tai veikia?
Probiotiniai pieno produktai
Baltieji pagalbininkai
Stresas ar netinkama mityba gali sumažinti naudingų bakterijų skaičių žarnyne, kurios yra susijusios su virškinimu - galimas pasekmes: vidurių užkietėjimas. Būtent čia prasideda probiotiniai jogurtai: Speciali bakterijų kultūra yra vadinama Bifidobacterium animalis. Šios bakterijos sudaro pieno rūgštis ir sukuria malonias gyvenimo sąlygas kitiems naudingiems mikroorganizmams (todėl bifidus yra vienas iš vadinamųjų "probiotikų"). Tuo pačiu metu pieno rūgštis tampa pernelyg rūgštinga „blogų“ mikrobų atveju, todėl jie gali išplisti. Reklamos pažadas: Jei kasdien šaukiate probiotinę puodelį, virškinimas turėtų gerokai pagerėti po dviejų savaičių. Kol kas teorija. Bet ar tai tikrai veikia?
„Bifidus bakterijų naudojimo idėja yra teisinga“, - sako Hamburgo Izraelio ligoninės gastroenterologas Ulrichas Rosienas. „Bifidus“ yra gana tvirtas nuo korozinės skrandžio rūgšties. Todėl bakterijos išgyvena virškinimo procesus skrandyje, gyvas žarnyne transportuoja ir gali dirbti. Prancūzijos tyrimas parodė, kad dalyviai gali dažniau naudoti bakterinę pagalbą į tualetą. Nepaisant to, žarnyno specialistas Rosien išlieka skeptiškas reklamos pažadui. „Kas padeda motinai nereikia padėti teta“, - sako Rosien. Kitaip tariant: Nėra jokio probiotiko, automatiškai palengvinančio bet kurio asmens simptomus. „Tokiame jogurte yra tik tas pats„ Bifidus “štamas, ir netikėtina, kad kiekvienas žada, kad tos pačios bakterijos reguliuos jūsų virškinimą. Ypač dėl to, kad neaišku, kiek bakterijų yra puodelyje.
Federalinis rizikos vertinimo institutas rekomenduoja vienam milijonui vieno milijono mikroorganizmų, ty 150 mln. Nesvarbu, ar jie iš tikrųjų yra jogurte, nėra. Siekiant, kad sūdytas pieno produktas veiktų, labai svarbu reguliariai (pageidautina kasdien) valgyti jogurtą ir ilgesnį laiką. Priešingu atveju bakterijos negali įsikurti žarnyno floroje.
Pluoštas grūduose ir sausainiuose
Traškus treniruoklio treneris
Be probiotinių „Superbakterien“ maisto gamintojų taip pat mėgsta reklamuoti produktus su dideliu pluoštu. Tai taip pat turėtų padaryti žarnyno tempą - ir nesukelti taip blogai. „Iš tiesų pluoštas gali padėti užkietėjimui“, patvirtino Wiebke Franz iš nepriklausomų sveikatos paslaugų asociacijos (UGB). Kadangi pluoštas yra nevirškinamas, jie padidina žarnyno turinį. Be to, jie saugo daug vandens, patenka į viršų ir taip stimuliuoja žarnyną ištuštinti. Pluoštas veikia kaip treniruoklio treniruoklis.
„Tik gerti negalima pamiršti, nes kitaip pluoštas gali slopinti žarnyno judėjimą “, - įspėja Ulrichas Rosienas. Ką tiksliai reiškia gamintojai pažadėdami pluoštą? Aukštesnėmis kainomis grūdų įstrigusio pluošto, išgaunamo avižos ar linų sėklų pavidalu, paaiškina Wiebke Franz. Kviečių sėlenos pridėjo, jei tik dėl to, kad yra gana pigios. “Klijų trūkumas: Jei žarnyne yra daug bakterijų, sudarančių dujas, tai sukelia pilvo pūtimą. Mitybos specialistas visada rekomenduoja pažvelgti į sudedamųjų dalių sąrašą net ir akivaizdžiai sveikais„ pluoštiniais “produktais: kiek cukraus dribsniai ar „sveiki“ avižiniai pyragaičiai buvo kepti su milteliais arba miltais?
„Karin Riemann-Lorenz“ iš „Hamburgo“ vartotojų centro įspėja: „Pakuotės“ nuoroda pakuotėje daro produktą dar nerekomenduojama. Ji mano, kad kyla abejonių, kai „maisto produktai, kurių maistinės savybės yra prastos, nori įgyti sveiką vaizdą pridedant tariamai naudingas medžiagas“. Geriausia būtų į meniu įtraukti tiek natūralių pluoštų tiekėjų kaip grūdų, vaisių ir daržovių.
Prebiotiniai priedai dešrelėse arba vandenyje
Švelnus paleidimas
Sultys ir net šokoladas dabar žada virškinimo naudą. Tokie produktai paprastai pridedami prie vadinamųjų „prebiotikų“. Šios medžiagos apima, pvz., Daugkartinio cukraus inuliną ir oligofruktozę. Žmogaus žarnos jums nieko negali daryti, ir jam trūksta tinkamų fermentų.Tačiau naudingos žarnyno bakterijos mėgsta valgyti inuliną, o prebiotikai jas dauginasi dauginasi - tuo pačiu efektu kaip ir probiotiniai jogurtai. Ir dar vienas daugkartinio cukraus privalumas kartu su mikrobais. „Išardžius mikroorganizmams, jis sudaro daugiau dalelių nei anksčiau“, - aiškina Rosien.
Daugiau dalelių, bet daugiau vandens, tai rezultatas: išmatos yra minkštesnės ir gali geriau patekti į žarnyną. Nors probiotinės bakterinės kultūros turi būti naudojamos tik atšaldytuose pieno produktuose arba sunkiai užsandarintos, inuliną arba oligofruktozę galima perdirbti į duoną, šokoladą, grūdus, sultis ir net mineralinį vandenį (pvz., „Prebiotic Plus“ iš „Bad Brückenauer“ arba „Near Water Hirschquelle“). actiness ").
Ar šie produktai iš tiesų pagerina virškinimą, priklauso nuo prebiotikų kiekio. Gali būti gerai, jei į bakterijų pašarą (pvz., „Rabenhorst Plus - Plum + Inulin“) taip pat pridedama jau virškinamojo poveikio sultys. Bet galiausiai, tik 1,5 proc. Cukraus Rabenhorst sultyse. Mitybos specialistas Karinas Riemannas-Lorenzas rekomenduoja, bet 15 gramų per dieną - ir žiūri į priedus vargu ar daugiau nei reklamos triukas. Galų gale, dabar yra prekės ženklas, kuris turėtų garantuoti, kad gaminys turi veiksmingą kiekį inulino arba oligofruktozės: kai prie jo priklijuojamas „Beneo“ logotipas, mėlynai baltas vyriškas mėlynas pusapvalis, penki gramai daugkartinių cukrų turi būti pridedami po vieną porciją būti (jogurte puodelyje, su duona 100 gramų). Tačiau „Beneo“ nėra nepriklausoma, o maisto produktų įmonių ir didžiausių pasaulyje prebiotikų priedų gamintoja.
Taigi turėtumėte likti kritiškai. Ypač su mažiau sveikais produktais, pavyzdžiui, dešra ir kumpiu, kurie dabar yra prebiotiniai sveikatingumo produktai (pvz., „Zimbo Vital-Ham“ arba Könecke „Well Life“). Tiesa, kad duona apima ne tik inuliną, bet ir mažiau riebalų, tačiau tai neužtikrina, kad žarnyne būtų sveiki vaisiai ir daržovės.
Nepaisant to, Hamburgo žarnyno ekspertas Rosienas iš esmės nemato jokios problemos dėl to, kad mielės ar duona prebiotikams. „Iš tiesų subalansuota mišri mityba būtų ideali. Bet jei jums tai nepatinka arba jūs negalite jį gauti, o vietoj to kreiptis į gatavą produktą, bent jau atlikite savo žarnyno reikalus. "
Kai jogurtas & co
Dažniausiai vidurių užkietėjimo priežastys yra nekenksmingos:
Nesveika mityba, per mažai girtas, per mažai pratimų
Šių požymių atveju, bet jis tampa kritiškas, tuomet turėtumėte kreiptis į gydytoją:
Į ne-Klo gebėjimą ateiti stiprus skrandžio skausmas
Vidurių užkietėjimas ir viduriavimas pakaitomis
Išmatose yra kraujas
Išmatos sukelia stiprų skausmą
Užkietėjimas trunka savaites
