Ginger Cookies: mūsų geriausi receptai
Imbiero sausainiai - kepimas su magišku prieskoniu
Imbieras iš Indijos yra labai sveikas ir vis populiaresnis prieskonis. Jis skonis švieži, išdžiovintas, saldintas, arbata, kapotas ir tarkuotas kaip imbiero milteliai. Imbieras taip pat puikiai tinka kepimui - mūsų sausainiai tai įrodo!
Rafinuoti sausainiai su imbieru
Idėja naudoti imbierą ir Kalėdų kepykloje ateina iš Anglijos. Buvusioji kolonijinė galia anksti atrado stebuklingą prieskonį universaliai virtuvei ir ilgą laiką žino imbiero slapukus. Ypatingas šių kalėdinių sausainių bruožas: jų rafinuotas skonis, kuris svyruoja nuo saldus ir aštrus, yra nuostabiai aštrus.
Klasikiniai imbiero sausainiai gaminami iš tarkuotų imbierų, miltų, cukraus, vanilinio cukraus, kiaušinių trynių, sviesto ir kremo. Gvazdikėliai ir cinamonas apvalina aštrų imbiero skonį Kalėdoms. Taip pat svarbu, jei kepate plokščius sausainius: staghorn druską. Šio (grynai veganinio) stimuliatoriaus dėka sausainiai, kurie neturėtų pakilti, taps puikiai laisvi ir elastingi, nesikeldami į orą. Jei neturite staghorn druskos, taip pat galite naudoti kalio ar, jei reikia, sodas, skirtas jūsų imbiero sausainiams.
Creative Christmas Bakery: spalvingi imbiero slapukus
Tačiau, be šio klasikinio angliško imbiero slapukų receptų, taip pat yra įvairių slapukų, kurie labai padidina aromatą per imbierą. Mūsų receptų diapazone pateikiame puikius Kalėdų slapukus su imbieru visais dydžiais ir formomis.
Mes mieliau dirbame su prieskoniais savo cukrumi. Pavyzdžiui, tai suteikia mūsų rudajai pyragaičiai ypač rafinuotą niuansą ir suteikia mūsų šokolado-imbiero sviesto sausainiams saldų ir aštrų ryšį. Tada mūsų gniūžtės su imbieru yra idealios Kalėdų slapukus. Kodėl? Nes jie gyvas svajoja apie baltą Kalėdą. Apgaulė: imbiero sausainiai gaminami iš kokoso likerio ir baltos spalvos, nereikia kepti. Ir jei to nepakanka, mes sukūrėme slapukus su mūsų Ginger Christmas tree, kuri vargu ar gali būti daugiau šventinė.
Beje, brangūs imbiero gerbėjai: Jei negalite gauti pakankamai egzotiško skonio, turėtumėte pažvelgti į mūsų imbiero receptus. Čia mes parodome, kaip naudoti prieskonius (išskyrus imbiero slapukus) sriubose, salotose ir kituose patiekaluose.
