Genetinė inžinerija maiste - ką reikia žinoti
Tai skamba perspektyviai: ES Aplinkos ministrų taryba davė žalią šviesą nacionalinių genų inžinerijos auginimo draudimų kūrimui. Dabar federalinė vyriausybė yra traukinyje, kad užkirstų kelią laukiamam 1507 GM kukurūzų auginimui. „Mums reikia šalies mastu uždrausti auginti augalus.
Vokietija nebūtų be GMO be auginimo draudimo. Neseniai „McDonald's“ sukėlė neigiamas antraštes: greito maisto bendrovė, kuri anksčiau atmetė genetinę inžineriją, dabar leidžia visame pasaulyje ženevos kiaušinėje laikyti Ženevos veržlę. Priežastys: nėra pakankamai GMO neturinčių pašarų. Priešingu atveju, vištienos McNuggets ir vištienos mėsainiai būtų brangesni. Be to, nėra mėsos pavojaus. Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) neseniai nustatė, kad genetiškai modifikuotas gyvūnų pašaras neturi jokios įtakos mėsos, pieno ar kiaušinių kokybei ar saugumui, sakė grupės atstovas spaudai.
„McDonald's“ 2001 m. Pareikalavo iš vištienos tiekėjų atsisakyti Ženevos mėsos. Taigi dabar vaidmuo atgal. Pagal „Greenpeace“ skaičiavimus, vištienos mėsainiai tik brangesni už mažiau nei centą, jei grupei būtų palikta genetiškai modifikuota mėsa. Anot apklausų, daugiau nei 80 proc. Vokiečių atmetė maisto genetinę inžineriją.
Kiaušiniai, pienas ir mėsos iš gyvūnų, šeriamų genetiškai modifikuotais augalais, neturi būti ženklinami kaip GM maistas. Kaip prekybos centrai, pvz., Rewe, Edeka ar Aldi, naudoja kiaušinių ir paukščių genetinę inžineriją? „Greenpeace“ sukūrė dokumentą, kurį galite parsisiųsti nemokamai: Prekybos centrų užklausa dėl genų maisto naudojimo kiaušiniuose ir naminių paukščių.
Daugiau informacijos apie genetinės inžinerijos galimybes ir būdus galite sužinoti vadovo puslapyje www.bussgeldkatalog.net/gentechnik/.
Genetinė inžinerija maiste - dešimt klausimų ir atsakymų
Ar turiu galvoti apie genetiškai modifikuotus maisto produktus?
Deja, bent jau mėsos ir dešros produktų, pieno produktų, kepinių ir saldumynų atveju. Jie naudojami iš sojos, kukurūzų ar rapsų gautų priedų - ir jūs niekada nesate tikri dėl genetinės inžinerijos. Be to, nereikia ženklinti priedų, pagamintų naudojant genetiškai modifikuotas bakterijas ar mieles (pvz., Skonio stiprikliai ir vitaminai). Panašiai yra gyvūnų (pieno, kiaušinių, mėsos) produktai, šeriami genų augalais. Bet kokiu atveju iki 0,9 proc. Genetinio užteršimo bus toleruojama ir palikta nepažymėta, jei jie netyčia pateko į gyvūnų pašarą.
Ką reiškia, jei etiketėje yra „be GMO“?
Logotipas „Ohne Gentechnik“, kuris egzistuoja nuo 2009 m. Rugpjūčio mėn., Gamintojams - ir savanoriškai - yra nemokamas. Etiketė skirta užtikrinti, kad bent jau su jais paženklintuose maisto produktuose nebūtų genetiškai modifikuotų komponentų, netgi pėdsakų. Be to, neturėtų būti ženklinami gyvūninės kilmės produktai, pvz., Pienas, kiaušiniai arba mėsos, gautos iš gyvūnų, šeriamų genetiškai modifikuotais pašarais.
Leidžiama naudoti tik genų inžinerijos procesus gaminant priedus, tokius kaip vitaminai. Beje, sertifikuoti ekologiški produktai (atpažįstami pagal ekologinį ženklą) visada gaminami be GMO.
Vartotojų centras „Hamburg“ siūlo produktų, kuriuos galima atsisiųsti, sąrašą, kuriame yra etiketė „be GMO“. Sąrašas nuolat plečiamas. Vartotojai kviečiami palaikyti vartotojų centrus ir paprašyti mažmenininkų specialiai „ne GM“ produktams. Informacija ir pdf atsisiųsti www.vzhh.de
Ar Vokietijos galvijai ar kiaulės paprastai gauna Ženevos pašarus?
Taip, ypač kukurūzai ar sojos. Daugeliui ūkininkų sunku net gauti pašarų be GMO, nes jie yra importuojami iš viso pasaulio. Iki 2011 m. Pašarams buvo taikomas ir nulinis nuokrypis. Tačiau dėl žemės ūkio lobizmo spaudimo ši taisyklė buvo sušvelninta. Nuo to laiko sojos pupelių pristatymas gali sudaryti iki 0,1 proc. Genetiškai modifikuotos veislės. Toks užteršimas gali įvykti transportuojant, pavyzdžiui, jei naudojamos nepakankamai išvalytos talpyklos.
Ar baigėsi užsienio DNR mėsoje, piene ar gyvulių kiaušiniuose, buvo tiriama įvairiuose tyrimuose. Didžiausios Miuncheno technikos universiteto iki šiol atlikto tyrimo rezultatai parodė, kad genetiškai modifikuoti kukurūzai nepalieka pėdsakų karvės kūnui net po dvejų metų reguliaraus šėrimo.
Kokį pavojų sveikatai kelia GM maistas jūsų plokštelėje?
Tai prieštaringa. Geriausia ištirti, ar naujai suformuoti baltymai (baltymai) genetiškai modifikuotuose augaluose gali sukelti alergiją.Remiantis tokių baltymų struktūra, bent jau galima įvertinti riziką. Todėl ypač alergiškos veislės yra naudojamos kaip maisto produktai z. B. neleidžiama JAV. Tačiau apskritai yra sunku atlikti mokslinius tyrimus dėl žmonių sveikatai keliamų pavojų genetiniam maistui, ypač trūksta ilgalaikių tyrimų.
Kita netiesioginė rizika kyla dėl to, kad antibiotikams atsparūs genai dažnai buvo naudojami bandymams atlikti laboratorinių laboratorijų genų tyrimams. Jei šie vaistai perkeliami į kitas bakterijas, gali kilti Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) baimės, atsparūs patogenai, kurie yra vos kovoti su antibiotikais. Europos Komisija nenorėjo sutikti su šia rizika ir todėl atsisakė patvirtinti bulvę "Amflora", kuri turi tokį atsparumo geną.
Kas yra auginama Vokietijoje - ir kur?
Komerciniais tikslais - naudoti kaip gyvūnų pašarai ir energijos gamybai biodujų įmonėse - Vokietijoje iki šiol buvo auginami tik kukurūzai MON810. Tai buvo uždrausta 2009 m. Balandžio mėn. Federalinės vyriausybės sprendimu. Mokslinių tyrimų tikslais buvo atlikti lauko tyrimai su kitais GM augalais, įskaitant bulvę "Amflora". Tačiau bandomoji zona turi būti apribota iki 20 hektarų, o Meklenburgo-Pomeranijos teritorijoje turėtų būti tik viena vieta. Jei galima rasti eksperimentinių laukų, jis įrašomas į vietos registrą, kurį galima peržiūrėti internete: www.standortregister.de
Daugiau informacijos apie genetiškai modifikuotų organizmų auginimą ir naudojimą taip pat galima rasti www.transgen.de
Kaip saugomi aplinkiniai laukai nuo pasėlių?
Genetiškai modifikuotų augalų ir tradicinių augalų kirtimas turi būti užkertamas kelią tarp laukų esančių apsauginių koridorių - 150 metrų atstumu iki tradicinio žemės ūkio, 300 metrų iki ekologinių ūkininkų laukų. Tačiau, pavyzdžiui, nepastebėta, kad bitės kelia daug ilgesnius atstumus ir taip pat transportuoja genų augalų sėklas. Bitininkas, galintis įrodyti, kad jo bičių medus buvo užterštas, skundėsi Bavarijos valstybei kaip licencijas išduodančiai institucijai ir prarado administracinį teismą Augsburge.
Nors teismas pripažino, kad bitininkas nebegali parduoti savo medaus, jis sakė: „Domėjimasis genetiškai modifikuotų kukurūzų auginimu yra didesnis nei bitininkystė. Švedijos tyrimas rodo, kad kai genetiškai sėkliniai augalai beveik neišnyko, praėjus dešimčiai metų po sėjos ir intensyvaus naikinimo bandymų, genetiškai modifikuotas rapsų auginimas ankstesniame bandymų lauke ir tyrinėtojų stebuklas. Kadangi teisinės priemonės, skirtos apsaugoti nuo genų augalų, atrodo, nėra pakankamos, ūkininkai ir savivaldybės tam tikrais atvejais bendradarbiauja steigdamos didesnes ne GMO zonas. Daugiau informacijos rasite www.gentechnikfreie-regionen.de
Ar žemės ūkis yra apsaugotas nuo GM importo?
Tik sąlyginai. 2007 m. Buvo rastos genetiškai modifikuotos rapsų sėklos, kurios jau buvo pristatytos į 70 Vokietijos ūkių. Sėjos buvo išimtos, laukai buvo išardyti, augalai sunaikinti. Tačiau tai, ar kontrolė ir pasekmės visada yra tokios veiksmingos, yra taip pat neaiškios, kaip klausimas, kokiu mastu tokios sėklos jau buvo peržengtos pasodintomis sritimis ir gamta.
Tiek daug rizikos - kas yra žaliosios genetinės inžinerijos naudojimas?
Tai daugiausia susiję su ekonominiais interesais: genetinė inžinerija turėtų padidinti žemės ūkio derlingumą. Pavyzdžiui, kukurūzai daro kukurūzus atsparius piktžolių žudikams: jis yra vienintelis augalas, kuris išgyventi bendrą herbicidą lauke. Ūkininkas atsargines ir arimas. Kitų rūšių veislės padeda užkirsti kelią injekcinių medžiagų naudojimui, pavyzdžiui, kukurūzai 1507, sukėlę neseniai vykusias diskusijas dėl auginimo uždraudimo, yra apsinuodiję Europos kukurūzų gręžinius ir kitus drugelius, kurių vikšrai yra vienas iš labiausiai paplitusių kukurūzų kenkėjų. Kita vertus, 1507 yra atsparus herbicidui glufozinatui, kuris naudojamas prieš piktžoles.
Tačiau žalioji genų inžinerija neprisideda prie konservatyvaus aplinkos toksinų naudojimo. „Pavyzdžiui, Argentinoje nuo genų augalų auginimo labai padaugėjo purškalų“, - sako NABU GM maisto produktų ekspertas Steffi Ober. Priežastis: piktžolės laikui bėgant tampa nejautrios herbicidui.
Ar žalia genetinė inžinerija padeda kovoti su badu pasaulyje?
Kol kas ne. Nors tai yra ir viena iš žaliosios genetinės inžinerijos vizijų auginti augalus, kurie auga neturtingame dirvožemyje ir kartu su mažu vandens kiekiu. Tačiau sėklos bendrovės nori investuoti į augalų, kurie gali būti parduodami turtingose šalyse, kūrimą. Kai kurie smulkūs ūkininkai Afrikoje ar Indijoje jau pradėjo auginti GM pasėlius. Tačiau tarptautiniai tyrimai iki šiol įrodė derliaus nuostolius. Indijoje ir Indonezijoje tūkstančiai medvilnės ūkininkų jau sugriovė savo egzistavimą naudodamiesi prastesnėmis kultūromis.
Naujajame Bundestago technologijų vertinimo biuro tyrime daroma išvada, kad ekonominė nauda yra abejotina. Prieš keletą savaičių Pasaulio žemės ūkio taryba rekomendavo, kad derlius padidėtų daug daugiau, jei Pietų ūkininkai būtų geriau išsilavinę ir būtų naudojama daugiau trąšų. Tačiau svarbiausias prieštaravimas: Šeimos nerandamos dėl to, kad gaminamas per mažas maistas, bet dėl to, kad žmonės. Pavyzdžiui, jie gali būti išsiųsti iš savo žemės karo arba tiesiog per prastai pirkti maistą ar sėklas.
Ar galimas GMO maisto boikotas ir naudingas?
Šiandien visiškai neįmanoma visiškai atsisakyti maisto, kuriame yra genetiškai modifikuotų komponentų. Kiekvienas, kuris primygtinai reikalauja pirkti ar suvartoti ne GM produktus, gali išreikšti politinę žinią visų pirma - protestą prieš eksperimentus, kurių pasekmės negali būti numatytos šiandien ir kurių negalima atsekti. Ir neturėtumėte nuvertinti vartotojų galios.
