Grybų užšaldymas: svarbu pažymėti


1 žingsnis: valykite grybus

Pirmiausia turite išvalyti grybus prieš juos užšaldant. Geriausia naudoti šepetį arba virtuvės popierių. Grybai turėtų niekada negalima plautines jie sugeria vandenį ir taip praranda aromatą. Kadangi po atšildymo grybai yra grybai, patartina juos iš anksto susmulkinti.

2 žingsnis: Blankuoti grybai (neprivaloma)

Grybai ar porcini grybai gali būti lengvai užšaldyti. Tačiau voveraitės turi būti išplautos iš anksto, nes jos yra priešingu atveju, atšildius jis bus skonis, Norėdami tai padaryti, virkite grybus sūriame vandenyje per minutę ir pridėkite citrinos sulčių brūkšnį. Tada grybai turi išdžiūti.



3 žingsnis: Šoko grybai

Šoko užšaldymas nebūtinai būtinas bet vėliau palengvina dalijimąsi grybai ir neleidžia jiems susilieti. Padėkite juos ant kepimo skardos, padengto kepimo popieriumi, ir įdėkite į šaldiklį.

4 žingsnis: užšaldykite grybus

Po dviejų valandų įšaldytus grybus galite įdėti į šaldiklio maišus, sandariai užsandarinti ir užšaldyti grybus. Šaldiklyje jie yra Patvarus 10–12 mėnesių, Sušaldyti grybai gali būti naudojami tiesiogiai vėliau, tačiau neturėtumėte atšildyti juos kambario temperatūroje, bet užšaldytame inde arba kaitinti mikrobangų krosnelėje.



Užšaldykite grybus: sezoną ir sandėliavimą

Šaldytuve švieži grybai yra stabili tik penkias dienas. Jei jie šiek tiek rusvos spalvos, galite pamatyti viršutinį sluoksnį ant grybų galvutės nuimkite peiliu, Pagrindinis sezonas grybams yra rugsėjo ir spalio mėnesiais. Tačiau grybai turėtų būti paimti tik tada, jei esate gerai išmanantis, kitaip nuodingi vaisiai greitai pateks į krepšelį.

Ar vis dar ieškote skanių grybų receptų? Tada išbandykite mūsų grybų keptuvę arba voveraitės raguvę.

Vaizdo rekomendacija:

Сбор грибов - гриб вешенка #взрослые и дети (Rugpjūtis 2020).



Grybai, grybai, grybai, grybų receptai, virimo patarimai, rudens receptai, virimo mokykla