Užšaldymas: 9 faktai apie užšaldymą

Šaldiklį naudosite tik duonos užšaldymui? Pamiršai lašišų paketą mėnesiams užpakaliniame šaldiklio kampe? Tuščios margarino puodeliai arba sumuštinis popierius yra jūsų standartinė pakuotė, kai užšaldoma? Ir ar kažkas kalba prieš jį? Perskaitykite mūsų devynis faktus apie maisto produktų užšalimą ir tuomet sušaldytus pradedantiesiems pateikite šaltą petį.

Užšaldykite maistą

Užšaldykite šparagus? trimis etapais Šaldytos agrastai: lengva Užšaldyti moliūgų: Šie 3 variantai yra prieinami Šaldymo kopūstai? Tai tiesa Užšaldykite rabarbarų? taip jūs tai darote teisingai Užšaldyti žiedinius kopūstus? Štai kaip tai veikia! Vyšnių užšaldymas: taip jie išlieka trapūs Užšaldyti pupeles? Štai kaip tai veikia! Raudonų serbentų užšaldymas: taip veikia Bananų užšaldymas: taip veikia! Užšaldymas Braškės: turėtumėte atkreipti dėmesį į tai Užšaldyti cukinijos: taip jie išlieka trapūs Briuselio kopūstų užšaldymas: taip veikia Grybų užšaldymas: svarbu pažymėti Laisvas Kohlrabi? Šis patarimas yra paprastas Duonos ir ritinių užšaldymas Užšaldymas Parmezanas: Tai taip paprasta Smulkintos mėsos užšaldymas: atkreipkite dėmesį Užšaldyti žoleles? Tai taip paprasta Užšaldykite grietinėlę: ką turėtumėte nepamiršti

1. Kodėl sušaldyti maisto produktai?

Jei turite mažai laiko ir vis dar norite gerai valgyti ir likti plonas, su šaldytu maistu yra teisus. Išvalytos ir paruoštos valgyti daržovės arba vaisiai yra patogūs ir juose yra daugiau vitaminų nei prekių, kurios buvo laikomos prekybos centre per kelias dienas. Bet ir visi paruošti patiekalai dabar yra geros kokybės ir mažai kalorijų. Jums patinka virėjas? Kepant ir užšaldant kelias porcijas, sutaupoma ne tik energijos, bet ir laiko.



2. Kokie maisto produktai geriau užšaldyti?

Tiesą sakant, galite užšaldyti beveik visus maisto produktus - nors yra nedaug. Patarimas: pirmiausia nuvalykite daržoves (įpilkite nuo dviejų iki keturių minučių verdančiame vandenyje ir tada sušaldykite šaltu vandeniu), kad sunaikintumėte fermentus. Tai daro daržoves ilgiau.

Tarp nedaugelio maisto produktų, kuriuos geriau užšaldyti, yra:

Pieno produktai: Jogurtas, grietinė ir crème fraîche negali būti užšaldyti, po atšildymo jie tampa dribsniai, atskiriant majonezą. Kremas yra gerai, turėtumėte jį atšildyti, bet ne karšta arbata ar kava, nes jis ten flokuliuoja. Pieną galima užšaldyti tik tada, kai jis buvo homogenizuotas.

Vaisiai / daržovės: Geriau neužšaldyti viso obuolių ir kriaušių bei vynuogių, tas pats pasakytina apie žalias lapines salotas, kurios žlugia, kai užšaldomos. Net ir ridikėliai ir ridikėliai po atšildymo nebėra trapūs.

Keptos prekės: Meringue ir macaroon tampa lipnūs ir kramtomi nuo užšalimo, net sviesto kremas su pudingu, apledėjimu, tortų purškimu ir trapiais negalima užšaldyti.

Pagaminti patiekalai: Kepenys, virtos bulvės ir virtos bulvės šaldiklyje nesijaučia taip gerai, kaip kepti kiaušiniai.



3. Kodėl turite būti ypač atsargūs su riebia žuvimi ir mėsa?

Šaldytos lašišos pakuotė neturėtų būti per ilgas šaldiklyje, geriausia jį naudoti per tris – šešis mėnesius. Priežastis: lašiša yra labai riebios žuvys. Fermentai laikui bėgant sunaikina riebalus ir daro žuvis nuliūdusiais ir priblokštais - net ir užšaldant. Todėl po gerų trijų mėnesių turėjote išnaudoti visas labai riebias mėsos ir žuvų rūšis, kurias jau įsigijote užšaldytas. Tai taikoma lašišoms ir skumbrėms, tunams ir silkėms.

Jūs turite daugiau dėmesio skirti šviežioms prekėms, kurias atvėsinate. Jūs turite vartoti šviežius ungurius po vieno ar dviejų mėnesių, tas pats pasakytina apie riebalų mėsą, pvz., Šoninę ir pjaustymą. Kita vertus, liesos mėsos ir žuvies produktai, pvz., Vištienos krūtinėlės ar pusiaužolės, ilgiau gali būti užšaldyti.



4. Kiek laiko galima užšaldyti maistą apskritai?

Daugiau nei metus maisto negalima šaldyti. Galutiniai maisto produktai turėtų būti naudojami ne vėliau kaip per tris mėnesius. Apskritai, neapdoroti maisto produktai gali būti užšaldyti ilgiau nei virti. Jei įsigijote užšaldytus produktus, atkreipkite dėmesį į geriausių iki datos datą. Apskritai, pramoniniu būdu pagaminti maisto produktai yra patvaresni, nes jie yra sušaldyti (labai greitai atvėsinami). Greito užšaldymo privalumas: susidaro mažiau ledo kristalų, todėl vitaminai, mineralai ir skonis išlieka ilgesni.

5. Kokia pakuotė naudojama užšaldymui?

Geriausias yra šaldiklio maišeliai ir sukraunami plastikiniai dėžutės su fiksuotu dangčiu. Gerbiami ne: Pergamentinis popierius, plastikiniai maišeliai, pusryčiai ir šiukšlių maišai.Tuščias jogurtas arba margarino puodeliai gali sulūžti, stiklas gali suskaidyti.

6. Kaip tinkamai išlydote?

Mėsa ir žuvis geriausia atšildyti šaldytuve be pakuotės. Bakterijos negali daugintis. Vaisius ir kepinius galima atšildyti kambario temperatūroje. Paruošti valgiai, pavyzdžiui, picos ir daržovės, paprastai ruošiami neatšildžius.

Jūs manote apie pusryčius, kuriuos norite pakviesti savo draugei kavai po pietų? Jokių problemų, tortas atšildytas po trijų iki šešių valandų kambario temperatūroje. Net vaisių salotos, kurios vis dar gali tarnauti, uogos taip pat atšildomos ne ilgiau kaip šešias valandas. Su vištiena vakarienei ji gali būti įtempta. Šaldytuve užtrunka 12–16 valandų. Šeštadienio rytuose ar dar geriau penktadienio vakarais turėtumėte iš šaldiklio išeiti sekmadienį. Kepimas trunka tris valandas, kad atitiktų kiekvieną aukštį, todėl 20–30 valandų greitai susitinka. Patarimas: jei norite greitai eiti, mikrobangų krosnelė yra gera alternatyva.

7. Ar galite užšaldyti jau atšildytus maisto produktus?

Faktiškai pakartotinis užšaldymas laikomas tabu. Jei tai padarysite teisingai, bet nieko neprieštarauja. Teisingai reiškia: Neleiskite maistui stovėti dvi dienas, bet vėl užšaldykite mažiausią įmanomą temperatūrą. Tada bakterijos negali daugintis. Ypač mėsos, pieno produktų ir grybų prieš įšaldymą reikia tinkamai šildyti.

8. Šaldytuve yra trijų žvaigždučių šaldiklis. Ar taip gerai, kaip šaldiklis?

Taip ir ne. Maistą galite laikyti trijų žvaigždučių šaldiklyje, kol yra šaldiklyje arba šaldiklyje, ir jis taip pat atvės iki mažiausiai -18 laipsnių Celsijaus. Tai, kas neįmanoma, yra šviežių maisto produktų užšaldymas. Šiuo tikslu dėklas turi būti pažymėtas bent keturiomis žvaigždutėmis.

9. Atšildykite šaldytuvą - kaip jūs?

Tai nepadeda: vieną ar du kartus per metus jūs turite atšildyti šaldytuvą, net jei jis nėra įdomus. Tai svarbu norint išlaikyti pastovią temperatūrą. Vėliausiai, jei ledo sluoksnis yra storesnis nei trys milimetrai, jis turi būti atšildytas, kad prietaisas galėtų efektyviai ir efektyviai dirbti. Jei norite greičiau: Į spintą ar krūtinę įdėkite karšto vandens dubenis. Tada išvalykite prietaisą ploviklio tirpalu, nuplaukite acto vandeniu ir nusausinkite.

Top 10 Myths - Zombies (Kovo 2024).



Maistas, kepykla, pakavimas, užšaldymas, užšaldymas, tk, tk-food