Dioksinas: Ar be pusryčių kiaušinio?
Kodėl dioksinas yra toks pavojingas?
Dioksinas skubiai įtariamas kaip kancerogeninis. Mes neišvengiamai nurijime maži dioksino kiekiai per maistą, ypač kai valgome gyvūninės kilmės produktus, pvz., Kiaušinius, mėsą ar pieno produktus. Medžiaga kaupiasi riebaliniame audinyje - ir ji gali išlikti labai ilgai. Tačiau, pasak Federalinio rizikos vertinimo instituto, šiandien aplinkoje yra daug mažiau dioksinų, nei prieš 20 metų.
Daugelyje pranešimų teigiama, kad dioksinas gali sukelti odos ir kvėpavimo sutrikimų. Nors tai tiesa, tai negali atsitikti, jei mes maistume dioksiną per maistą. Atvirkščiai, tokie skundai gali atsirasti, kai mes patiriame dioksiną per orą arba per odą - medžiaga taip pat išsiskiria degimo procesų metu.
Ar norėčiau daryti be savo pusryčių kiaušinio?
Ūmus pavojus sveikatai yra dioksinų užterštas pusryčių kiaušinis, nes visi ekspertai sutinka. Nepaisant to, turėtume kuo mažiau dioksinų, nes medžiaga gali ilgai likti organizme. Ir kadangi dioksinų našta, deja, gali būti aptikta tik naudojant kompleksines analizes laboratorijoje, nematomas kiaušinis, ar jame nėra dioksino.
Net jei negalite apsinuodijimo su dioksinų pakrautais kiaušiniais, manoma, kad tai gali sugadinti apetitą.
Ar skandalas taip pat veikia ekologiškus kiaušinius?
Šiuo metu federalinės valstybės dar turi išsiaiškinti, kokiuose ūkiuose viščiukai pasirinko užterštą pašarą. Atsargumo dėlei įmonės buvo uždraustos: dabar jos turi įrodyti, kad jų gaminiai yra nekenksmingi. Tik tada jie gali vėl pristatyti.
Remiantis iš federacijos gauta informacija, ekologinė maisto ekonomika (BÖLW) nėra bioįmonė pagal užrakintus ūkius. Bet kuriuo atveju ekologiniame ūkyje neleidžiama naudoti gyvūnų pašarų, kuriuose yra tradicinių augalinių aliejų.
Nors ekologiškuose ūkiuose dioksinų užterštų pašarų negalima naudoti, ekologiškuose kiaušiniuose dioksinų kiekis gali būti netgi viršytas: dioksinas taip pat randamas aplinkoje, pavyzdžiui, dirvožemyje, ir ten gali patekti į maisto grandinę ,
Kur buvo pristatyti dioksinų užteršti kiaušiniai?
Dar neįmanoma tiksliai pasakyti, kuriose federacinėse valstybėse ar prekybos centrų grandinėse dioksinų kiaušiniai pateko į rinką.
Žemutinės Saksonijos maisto, žemės ūkio, vartotojų apsaugos ir regioninės plėtros ministerija nuo to laiko vadino kiaušinių, kurie gali būti užteršti dioksinais, gamintojų kodus.
Institucija nerekomenduoja naudoti kiaušinių su šiais numeriais:
2-DE-0355461 3-DE-0312141 2-DE-0312142 2-DE-0312151
Šiaurės Reino-Vestfalijos aplinkos ministerija įspėja dėl kiaušinių su šiais numeriais:
2-DE-0513912 3-DE-0514411 (įdedami tik rudi kiaušiniai, baltas)
Žemutinės Saksonijos valstybinė vartotojų apsaugos ir maisto saugos tarnyba įsteigė karštąją liniją, kurioje vartotojai gali gauti informaciją: 0441/57026 - 333.
Kaip dioksinas patenka į kiaušinius?
Apie užterštą pašarą: Viščiukai valgo dioksinų užterštą pašarą ir taip sugeria nuodus. Dioksinas kaupiasi riebaliniuose audiniuose: vištienos kiaušiniuose yra daug riebalų.
Dioksinas šiuo metu naudojamas gyvūnų pašaruose, nes biodyzelinu užterštos atliekos iš biodyzelino gamybos buvo perdirbamos į pašarus.
Ar paukščių mėsa taip pat paveikta dioksinų skandalu?
Kuo daugiau riebalų yra produktas, tuo didesnis jame gali kauptis dioksinas. Kiaušinio trynys yra vienas trečdalis riebalų, todėl čia pasiekiama ypač didelė koncentracija - didesnė nei kiaušinių baltymuose arba paprastai mažai riebalų turinčioje paukštienoje.
