Skanūs receptai su kalakutiena

Sudėtis: Kuris Turkijos gabalas?

Kalakutiena visais atvejais: kaip vienintelis naminių paukščių tipas, kalakutiena turi ir lengvas, ir tamsiai aromatines. Dėl to kalakutiena tampa įvairiapusė kūrybinių virėjų sodrinimo!

Didžioji kalakutų dalis yra liesos lengvos krūtinėlės mėsos: ji yra tinkama naudoti kaip ritininis kepalas, rulonams, šniceliams arba Geschnetzeltes. Tamsesnės, stipresnės mėsos skonio kalakutų viršutinės kojos puikiai tinka kaip nedidelis kepsnys arba gulašas, apatinės kojos su tamsia aromatine mėsa gali būti gerai skrudintos arba sudegintos. Ir kalakutų sparnai turi baltą aromatinę mėsą? idealiai tinka kepimui ir sriubai.

Čia rasite gražių receptų su kalakutais, kuriuos sukūrė ir išbandė „ChroniquesDuVasteMonde“ virtuvės virėjai: nuo skrudintos kalakutienos su grietinėlės sūrio įdaru iki kalakutų rulonų grybų kremu į kalakutų guliašą.



Kepkite visą kalakutą? be streso

Visa kalakutiena yra puikus kepsnys, skirtas maistui su daugeliu svečių? Nėra nieko, kad padėkos Turkija turi ilgą tradiciją JAV. Daugelis hobių virėjų nedrįsta artėti prie didelio kepimo. Su šiais patarimais iš „ChroniquesDuVasteMonde“ virtuvės kepkite visą kalakutą be streso:

  • Turkija plaukite šaltu vandeniu viduje ir išorėje ir išdžiovinkite. Nuimkite laisvas baltas riebalus iš kalakutienos vidinio pilvo ir išpjaukite esamas kiaules su pincetu. Tada jūs prieskonis Turkijos receptą? bet niekada druskos iš išorės! Tada oda neprasiskirsta, bet sausa.
  • Užpildydami kalakutį, uždarymui tinka nedideli mediniai stiebai, pavyzdžiui, dantų krapštukai. Įdėkite jį per odą ir užklijuokite kalakutą su virtuvės verpalais kaip pėsčiųjų bagažinę. Klubai ir sparnai jus pririšia prie virtuvės verpalų tvirtai prie kalakutų? taigi kalakutiena išlieka formos ir tampa gražiai tolygiai ruda.
  • Po kepimo reikia šiek tiek kantrybės: Tegul kalakutiena stovi dešimt minučių? todėl padažas gali gerai plisti. Tada ant galvos įdėkite kalakutą, nukirpkite sparnus ir klubus su aštriu peiliu prie sąnario, pjaukite krūties mėsą palei krūtinę ir ištirpinkite jį iš kaulų. Beje, kalakutienos mėsa yra mažai riebalų, tačiau po oda yra daug riebalų. Jei norite taupyti kalorijas, neturėtumėte geriau valgyti odos.

Videotipp: Įdaryti kalakutiena

Skanu, sveika ir sotu: kalakutienos kepsneliai su daržovėmis (Kovo 2024).



Turkijos mėsa, mėsa, kepta kalakutiena, paukštiena, kalakutiena