Bulvių virimas: taip jie pavyksta

Bulvių virimas: žingsnis po žingsnio

1. Pirma, jūs turite nukirpti bakterijas, taip pat tamsias ar žalias dėmeles ant bulvių. Be to, reikia gumbų nuplauti, Jei norite virti virtas bulves, pirmiausia turite nulupti bulves. Tam naudokite kirtimo peilį arba žievelę. Virti bulvės turi pranašumą žievelėje yra daugiau vitaminų todėl jie yra šiek tiek sveikesni. Beje, jūs galite lengvai valgyti švarkinių bulvių lukštus.
2. Kad bulvės būtų virti tolygiai, jos turėtų tokio paties dydžio turėti. Virtos bulvės gali būti supjaustytos per pusę arba keturkampės, kad jos būtų vienodo dydžio.
3. Dabar įdėkite bulves į puodą ir uždenkite apie tris ketvirtadalius šalto vandens. Tada yra viršutinės bulvės virti garuose, Sūdant jums nereikia būti taupus, nes bulvės greitai sugeria druską. Šaukštas yra vadovas.
4. Tada viryklę nustatysite aukščiausiu lygiu ir palaukite, kol vanduo pradės virti. Kai tai yra, pasukite temperatūrą šiek tiek ir leiskite jam eiti Kepkite bulves 15-20 minučių, Dangtis turi būti uždarytas, nes vartojate mažiau energijos ir bulvės virinamos greičiau.
5. Tikslus kepimo laikas priklauso nuo bulvių dydžio ir įvairovės. Su Garprobe Ar galite patikrinti, ar bulvės jau virti švelniai: stumkite juos su peiliu į gumbus: Jei nesijaučiate pasipriešinimo, bulvė yra paruošta.
6. Galiausiai, išleidžiate vandenį, išgąsdinkite bulves ir leiskite jam išgaruoti. Tada galite jį apdoroti, pavyzdžiui, bulvių salotoms arba bulvių keptuvėms, arba pasidaryti šalutiniu patiekalu.

Kokios rūšies bulvės tinka bet kuriam patiekalui?

Bulvių veislės pasirinkimas priklauso nuo to, ką norite daryti su bulvėmis. Kietai virtos arba daugiausia kietos virimo bulvės yra ypač tinkamos virtoms bulvėms, keptoms bulvėms arba bulvių gratinoms. Jei norite gaminti bulvių koše ar bulvių koldūnus, reikia naudoti minkštas arba miltingas kepimo veisles.

Skirtumas tarp veislių yra jų stiprybės dalis: Nors kietos virtos bulvės turi mažiausiai krakmolo, jie turi miltų verdančias bulves apie 16 procentų didelio krakmolo kiekio jų ląstelės ištirpsta greičiau.

Kepkite bulves mikrobangų krosnelėje

Jei norite sutaupyti laiko, taip pat galite virti bulves mikrobangų krosnelėje. nors dalis neturi būti per didelė, kitaip gumbai net ne virti. Nuplaukite bulves ir sudėkite jas į mikrobangų krosnelę saugančiame inde. Uždenkite bulves ir Kepkite apie 10 minučių 600 vatų, Naudodami šį metodą bulvės nepraras maistinių medžiagų į vandenįTačiau jie negali įsisavinti druskos, bet turi būti sūdyti.

Kepkite bulves bulvėmis

Slėgio viryklės privalumas - taupyti energiją ir vandenį bei bulves greičiau, 500 gramų: į gumbus įpilkite 300 ml vandens ir druskos ir nustatykite aukščiausią lygį. Kai vanduo užvirs, sumažinkite šilumą ir bulves užkepkite septynias iki aštuonias minutes. Kai viryklė įjungta, turite palaukite, kol sumažės slėgis viryklėje, Tada išleidžiate vandenį ir paniekinkite bulves.

Daugiau receptų su bulvėmis galima rasti mūsų Pinterest pinboard. Mes taip pat paaiškiname, ar galite valgyti bulves žaliavomis ir kaip kepti bulves, virti saldžiosios bulvės ir virti Briuselio kopūstai.

Vaizdo rekomendacija:

Chicken Kiev (Balandis 2024).