Vištienos sriuba: geriausias šalto receptas
Sudėtis 8 vištienos sriuba
- 1 sriuba vištiena (apie 2,5 kg)
- druska
- 1 krūva beržų
- 2 lauro lapai
- 5 pipirai
- 1 svogūnas
- 2 stiebai lygūs petražolės
Už indėlį:
- 3-4 vidutinio dydžio morkos
- 250 g šaldytų žirnių
- 200-225 g vermicelli
- šviežiai maltus pipirus
- 1/2 krūva paprasto petražolių
Vištienos sriubos paruošimas - paaiškinta žingsnis po žingsnio
1. Išvalykite ir virkite vištieną
Kruopščiai nuplaukite vištieną viduje ir išorėje nuplėškite „rumpą“, kuris yra riebalų liauka ant uodegos (Būkite tvirti, vištienos sriuba gali gauti šiek tiek dar daugiau skonio). Įdėkite vištieną į didelį puodą ir pridėkite pakankamai šalto vandens, kad vištienos viduje būtų vos padengtas. Druska ir virinama.
2. Sumaišykite putas
Dėl gražios aiškios vištienos sriubos laikas nuo laiko nuvalykite putų ant paviršiaus putų mentele, Jei putos lieka ant jo, vėliau sultinys gali tapti drumstas ir „krisselig“.
3. Pridėti beržų
Valykite sriubos žalumynus ir nuplaukite. Iškirpkite daržoves į kubelius apie 1 cm dydžio, Daržovių gabaliukai turi didelį paviršių ir gali suteikti daugiau skonio vištienos sriubai.
4. Virkite vištienos sriubą
Įpilkite supjaustytų žalumynų, lauro lapų, pipirų, perpus supjaustytą svogūną su apvalkalu ir skalautus petražolių stiebus. viskas Virkite ant mažos ugnies pusantros iki dviejų valandų, Padėklo dangtelį įstumkite įstrižai su mažu tarpu ant puodo, kad garas galėtų ištrūkti.
5. Nupjaukite mėsos gabalėliais
Geriausias būdas pašalinti vištieną yra skimmeriu, leiskite jam atvėsti ir pašalinti kūną nuo odos ir kaulų, Tada supjaustykite mėsą į įkandimo dydžio gabalus. Supilkite sultinį per ploną sietą.
6. Paruoškite indėlį
Dėl įdėklo: Nulupkite morkas, supjaustykite gabalus ir virkite sultinyje apie penkias ar aštuonias minutes, priklausomai nuo gabalų dydžio. Kepkite makaronus per paskutines 3 minutes. Įpilkite šaldytų žirnių ir užvirkite.
7. Sezono vištienos sriuba
Į sriubą pridėkite vištieną ir pagardinkite druska ir pipirais. Nuplaukite petražoles, suplakite sausai ir supjaustykite. Greitai prieš patiekiant pabarstykite vištienos sriuba.
560 kalorijų vištienos sriuba, 38 g baltymų, 34 g riebalų, 25 g angliavandenių
Maistas yra paruoštas!
Mes ieškome jums kasdien skanus receptas iš „ChroniquesDuVasteMonde“ virtuvės. Dėvėkite save!
Patarimai dėl puikios vištienos sriubos
Svogūnai ateina su bulvių žievelėmisnes ji suteikia vištienos sriubai gražią aukso spalvą.
Kad sultinys būtų ypač stiprus ir mėsa gerai išplauta, vištienos sriuba visada Užpilkite šaltu vandeniu ir tada užvirkite.
Beje, tai taikoma visoms sriuboms: Jei yra ypatingai geras sultinys, mėsa ir kaulai visada užpildomi šaltu vandeniu. Tai daugiau apie švelnią mėsą, pirmiausia užvirinkite sultinį ir tada įdėkite mėsą.
Ar vištienos sriuba tikrai padeda apsisaugoti nuo šalčio?
Senelė buvo teisinga: klasikinis vištienos sriuba, kurią ji visada virė, kai kažkas buvo serga - tai tikrai padeda! Tuo tarpu teigiamas vištienos sriubos poveikis šalčiui buvo moksliškai įrodytas: Nebraskos universiteto mokslininkai laboratoriniame eksperimente parodė, kaip vištienos sriuba veikia kūną. Rezultatas: vištienos sriuba blokuoja tam tikrus baltuosius kraujo kūnelius, kurie gali sukelti gleivinių uždegimą ir patinimą.
Be to, vištienos sriuboje yra sveikų ingredientų, tokių kaip vitaminai, geležis ir cinkas - tai suteikia galios susilpnėjusiai imuninei sistemai. Kaip ir visos sriubos, vištienos sriuba taip pat suteikia mums skysčių ir šildo iš vidaus. Jei turite priešais karštą vištienos sriubą, ramiai kvėpuokite kvapą: karštas garas drėkina gleivines - kvapnus, atsilaisvinantis garų pirtis nosies užkietėjimui.
Geriausias yra vištienos sriuba su organiniais viščiukais: mėsa turi daugiau skonio, nes gyvūnai auga lėčiau nei turbogaminiai narvai. Ir jei žinote, kad vištiena buvo laikoma tinkama rūšiai ir buvo gražus gyvenimas, vištienos sriuba skonis dar geriau.
Jei esate daugiau alkanas, supjaustykite sriubą ryžiais arba makaronais arba valgykite duonos gabalėlį. Taip pasirodo užpildymo miltai. Be to, vištienos sriuboje gerai tinka kiaušinių baltymai arba manų kruopos.
Greiti receptai
Taupykite laiką, tačiau kepkite įvairius ir sudėtingus? Greitiems receptams reikia tik 30 minučių!
