Kas yra Basenfasten?

„Basenfasten“ nevalgo vaisių ir daržovių: švelnus ir malonus metodasSiekiant kovoti su hiperhidrumu ir prarasti svorį. Išgydymas yra labai paprastas ir gali būti gerai integruotas į profesinį gyvenimą.

Gydymo metu ateis tik Basenbildner pavyzdžiui, vaisiai, daržovės, žolės, sodinukai, kai kurie riešutai ir aukštos kokybės aliejus, pavyzdžiui, sėmenų, alyvuogių arba rapsų aliejus. parūgštintojai kita vertus, tabu yra mėsa, dešros, pieno produktai, balti miltai, neskaldyti grūdai, makaronai, ryžiai, kiaušiniai, kava, saldainiai ir alkoholis.

Ypač svarbu: per dieną gerti du su puse litrų! Tik tada nepageidaujamos medžiagos gali išeiti iš kūno. Leidžiama yra grynas pavasario vanduo ir atskiestas žolelių arbata.

Venkite rūgštėjimo: dešimties bazinės nevalgymo taisyklių

1. Saugokitės žalio maisto: Nors žaliavinis maistas yra sveikiausias būdas valgyti daržoves ir vaisius, būkite atsargūs. Ypač paveikti žmonės, turintys jautrią žarnyną ir alergiją maistui.
2. Paskutinis patiekalas iki 18 val. Gali būti neįmanoma daugeliui žmonių, tačiau vis tiek: valgykite kuo anksčiau vakare ir kiek įmanoma mažiau. Vėliau valgote, tuo blogiau miega, nes žarnynas ir kepenys virškinami.
3. Vaisiai ir žaliavos maistas iki 14 val. Iš esmės jis yra geresnis metabolizmui, jei nebenaudojate žalių daržovių ar vaisių nuo 14 val. Geriau paimti virti maistą.
4. Daržovės turi būti trapios: Garavimas yra magiškas žodis. Tas, kuris gamina savo daržoves, nepriima jokių vertingų vitaminų. Paruoškite daržoves kuo traškiau.
5. Kiek įmanoma mažiau: Tai turbūt sunkiausia užduotis: valgykite kuo mažiau ir tik kiek reikia. Nustokite valgyti, kol nesijaučia pilnai, nes sotumas paprastai pasireiškia po kelių minučių.
6. Nėra laukinės netvaros: Jums nereikia penkių daržovių ar daugiau, kad galėtumėte mėgautis puikia skonio patirtimi. Mažiau yra daugiau: naudokite dvi ar tris daržoves ir rezultatas bus tas pats.
7. Sezonas su jausmu: Prašome pasigrožėti atsargiai. Priežastis: Prieskoniai dirgina skonio pumpurus ir išnyksta prisotinimo jausmas.
8. Valgykite daugiau daržovių nei vaisiai: Vaisių kiekis neturi viršyti dvidešimt procentų. Jei turite jautrią virškinimo traktą, dar labiau padidinkite daržovių dalį. Iš esmės vaisiai ir daržovės turėtų būti subrendę, nes tik subrendę vaisiai ir daržovės yra metabolizuojami.
9. Valgyti su troškimu ir apetitu: Eikite tik už daržoves ir vaisius, kurie jums tikrai patinka. Jūs ir tavo kūnas nenorite, kai vartojate patiekalą be noro.
10. Kruopščiai kramtyti: „Gerai kramtyti yra pusiau virškinama“ yra svarbiausia taisyklė. Bet ką tai reiškia? Paimkite obuolių raižymą - bent 30 kartų kramtykite jį. Išplėstiniai meistrai sukuria 60–80 kartų.

Tai gali atrodyti tipiškas „Basenfasten-Tag“:

© AnnaKalinicheva / Shutterstock

Pusryčiai: pagrindiniai mieliai su vaisiais

Sudėtis 1 asmeniui:

• 1 bananas
• Pusinės citrinos sultys
• Mėlynės arba kiti sezoniniai vaisiai
• Migdolai arba 1 arbatinis šaukštelis migdolų tyrė
• 2 arbatiniai šaukšteliai „Chufas Nüssli“ (maisto produktų parduotuvė) arba 2 arbatiniai šaukšteliai maltų linų sėklų arba 2 arbatiniai šaukšteliai saulėgrąžų sėklų

paruošimas:

1. Traiškykite bananą, sutepkite obuolį arba pridėkite kitų vaisių. Įpilkite migdolų kartu su „Chufas Nüssli“, sėmenų ar saulėgrąžų sėklomis.
2. Sumaišykite su citrinos sultimis.

Paruoškite per 10 minučių.

© Sentelia / Shutterstock

Pietums: ėrienos salotos su grybais

Sudėtis 1 asmeniui:

• 120 gramų ėrienos salotos arba raketų salotos
• 2 švieži grybai
• 1 mažas raudonasis svogūnas
• šiek tiek sodo ar krevetės

paruošimas:

1. Nuplaukite salotas, supjaustykite grybus, sumalykite svogūnus, sumaišykite su salotų padažu.

Dėl to užpilas jums reikia:

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1/2 citrinos sultys
• 1 nedidelis žiupsnelis žolelių druskos
• sumaišyti pipirai
• 1 šaukštelis sezamo sėklų
• 1/2 svogūnų
• šviežių petražolių

paruošimas:

1. Pjaukite svogūnus ir petražoles į mažus gabalus, sumaišykite visus ingredientus, maišykite ir maišykite salotose prieš pat valgymą.

© Thomas Neckermann

Vakarienei: šviežios bulvės su avokado kremu

Sudėtis 1 asmeniui:

• 3-4 striukės bulvės
• 1 subrendęs avokadas
• Sultys 1/2 citrinos
• 1 žiupsnelis jūros druskos
• 1 žiupsnelis pipirų
• 1/2 dubenį riebalų

paruošimas:

1. Virinama virtos bulvės, nulupkite ir padarykite avokadą, sutrinkite su šakute.
2. Įpilkite prieskonių ir citrinos sulčių. Užpilkite bulves kremu.

Visi receptai yra iš knygos "Basenfasten: das Gesundheitserlebnis" (Trias).

„Basenfasten Deluxe“: 4 patiekalų meniu

Knygoje „Basenfasten deluxe“, kurį „Sabine Wacker“ pateikė rinkai bendradarbiaujant su profesionaliu „Sascha Fassott“ šefu, 2015 m. Pabaigoje taip pat rasite daugybę pagrindinių standartų. Čia pateikiamas puikus 4 patiekalų vakarienė, kurią galite mėgautis kaip pora arba su šeima ir draugais.

Receptai baziniam nevalgymui

1 iš 4

Užkandis: liežuvio malonumai

Sudėtis 2 asmenims:

• 2 prinokę avokadai
• Sultys 1 citrina
• 2 šaukštai šalto spaudimo alyvuogių aliejaus
• jūros druska
• juodieji pipirai, šviežiai sumaltyti
• 1 šalikas
• 1 nedidelis baziliko krūva
• 1 kiaušinių pomidoras

paruošimas:

1. Avokadų pusę ir pagrindą. Nulupkite peiliu ir supjaustykite aštuontais. Valykite avokadą su pusiau citrinos sultimis, 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir prieskonių virtuvės maišytuve. Supjaustykite šalotines, smulkiai supjaustykite baziliką ir sumaišykite avokado grietinėlę. Tada šaldykite
2. Apvirę kiaušiniai nuleidžiami verdančiame vandenyje apie dešimt sekundžių, užgesinkite šaltu vandeniu ir nulupkite odą. Pašalinkite šerdį ir supjaustykite mėsą. Džiovintus pomidorus supjaustykite plonomis juostelėmis ir pridėkite į supjaustytus pomidorus. Padažykite pomidorus 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus ir likusios citrinos sulčių ir palikite mirkyti. Nuplaukite bulves ir nulupkite. Iškirpti į netolygius kubelius ir kepkite ant kepimo popieriaus 200 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių orkaitėje, kol jie bus lengvai rudi.
3. Įdėkite avokado grietinėlę į mažus stiklainius, padenkite marinuotais pomidorais ir sudrėkinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Tada įpilkite šiltų bulvių krutonų ir virkite burokėlių daigais. Puikiai tinka kaip „liežuvio malonumai“. Paruoškite per 30 minučių, pridėjus 20 minučių kepimo laiką.

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag 2 iš 4

Pagrindinis patiekalas: saldžiosios bulvės, grybai ir kviečių padažas

Sudėtis 2 asmenims:

• 2 „Friséesalat“ vadovai
• 2 didelės saldžiosios bulvės
• šiek tiek alyvuogių aliejaus
• 400 g tauriųjų grybų mišinio (Egerlinge, austrių grybai, Shiitake, Kräuterseitlinge)
• 1 šakelė rozmarino
• 1 čiobrelių šaknis
• 1 nedidelis viščiukų krūva
• 1 šalikas, smulkiai supjaustytas
• 2 citrinų sultys
• 1 arbatinis šaukštelis agavų sirupo
• 4 šaukštai linų sėmenų aliejaus
• Druska, pipirai
• 4 ridikai
• 1 puodelis jaunų kviečių
• 1 puodelis ridikėlių daigų

paruošimas:

1. Išvalykite frisé salotas ir pašalinkite išorinius lapus. Nupjaustytas saldžiąsias bulves supjaustykite į 1 colių griežinėliais ir patrinkite druska, pipirais ir alyvuogių aliejumi. Uždėkite ant kepimo skardos ir kepkite 185 ° C temperatūroje apie 20 minučių orkaitėje, kol bulvės yra šiek tiek spalvos.
2. Tuo tarpu laisvi grybai iš stiebo ir maždaug suskirstyti grybų kepurėlius ir sautą alyvuogių aliejuje su druska, rozmarinu ir čiobreliais. Taigi jie gauna riešutų skonį.
3. Smulkiai supjaustykite česnakus, pridėkite askaloninius česnakus, citrinų sultis, agavų sirupą, sėmenų aliejų, druską ir pipirus ir marinuokite kirpyklų širdis. Supilkite ridikėliai su trintuvu su smulkiais kaiščiais.
4. Tada susukite saldžiąsias bulves apskritime ant apvalios plokštės ir uždenkite keptais grybais. Įdėkite marinuotų kirpyklų širdis ant viršaus ir pabarstykite kviečių žolelėmis. Ridikėlių daigai ir obliuota Radieschenstifte užpildo vaizdą.

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag 3 iš 4

Cubio - aksomo sriuba

Sudėtis 4 žmonėms:

• 500 g Zimkartoffeln (dar vadinamas Cubio)
• 3 askaloniniai
• 50 ml skrudintos sezamo aliejaus
• 1 Msp. Jaipur Curry
• 750 ml daržovių
• 250 ml migdolų pieno
• Druska, pipirai (šviežiai sumaltas)
• 3 g juodo sezamo, skrudinti
• 1 nedidelis saulėlydis
• 1 Msp. Žagrenių

paruošimas

1. Cinamono bulves nulupkite ir supjaustykite. Taip pat supjaustykite askaloninius česnakus ir šaukštus su sezamo aliejaus bulvėmis ir pabarstykite Jaipur curry.
2. Užpildykite daržoves su daržovių ištekliais ir migdolų pienu, švelniai virkite ir išpurškite. Pagardinkite druska ir pipirais, skoniu ir papuoškite skrudintu juodu sezamu, krakmolu ir žagreniu. Paruošta per 40 minučių!

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag 4 iš 4

Desertas: „Maya Special“

Sudėtis 2 asmenims

• 500 ml kokoso pieno
• 1 vanilės pod
• Agavos sirupas pagal skonį
• Sultys ir 2 neapdorotų kalkių žievelės
• 8 šaukštai chia sėklų
• 4 dygliuotos kriaušės ar kiti vaisiai

paruošimas:

1. Sumaišykite kokoso pieną su vanilės ankščių dalimi, 2 šaukštais agavų sirupo, kalkių ir chia sėklų trupinimo ir mažiausiai dvi valandas atvėsinkite mažais masoniniais stiklainiais. Išpjaukite mėtų lapus į geriausias juosteles, padarykite keletą lapų dekoravimui. Sumaišykite abiejų kalkių sultis ir išmaišykite kalkę su agavų sirupu, likusiu vanilės podu ir mėtų.
3. Nuplaukite dygliuotus kriaušes į sietą stovinčiame vandenyje ir be smulkių smulkių plaukų. Iškirpkite viršų ir apačią, supjaustykite išilgai peiliu ir nuplėškite tvirtą apvalkalą. Supjaustykite gautą interjerą ir sezoną marinatu. Įdėkite marinuotus dygliuotus kriaušes ant pudingo, padenkite marinatu ir garnyru. Paruoškite per 40 minučių ir 2 valandų aušinimo laiką.

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag Pažvelkite į kitą vaizdą

Basenfasten: koncepcija pagal Sabine Wacker

ChroniquesDuVasteMonde: Jūs pradėjote Basenfasten beveik prieš 18 metų - ką ši koncepcija atrodo šiandien?

Baigęs medicinos studijas ir du mokymo kursus, Sabine Wacker savo praktiką atidarė kaip gydytoją Mannheime. Prieš 18 metų ji sukūrė bazę pasninkaujant nuo savo profesijos ir iki šiol parašė daug knygų. Nuo 2007 m. Konsultuoja konsultantus. 2014 m. Ji ir jos sūnus Matteo įkūrė greitą franšizės sistemą viešbučiams. Šiuo metu yra daugybė oficialiai patvirtintų „Wacker“ viešbučių. Spustelėkite čia, kad pamatytumėte „Basenfasten“ puslapį.

© TRIAS Verlag / Spaudos tarnyba

Sabine Wacker: Pradinėje koncepcijoje mes buvome gana griežti dėl maitinimo: pietų metu buvo salotos, o vakare - virti patiekalai. Jis nepasikeitė, kad iš esmės valgyti vaisius ryte, salotos pietų metu ir daržovės vakare. Šiandien matome, kad taip, ypač jei nenorite numesti svorio, galite mėgautis maistu dviem kursais.

Tai ypač pasakytina, jei norite, kad vienas iš mūsų viešbučių būtų greitas. Pavyzdžiui, pietums galite paimti nedidelę salotą ir virtą patiekalą, o vakarienei tai gali būti aiškus daržovių sultinys ir daržovių patiekalas.

Nuo viešbučio koncepcijos dar labiau pabrėžiame „malonumo“ aspektą, Man visada buvo svarbu pabrėžti šį aspektą, nes koncepcija man buvo pernelyg medicininė. Net jei terapinis poveikis nėra nereikšmingas, tai yra Sveikatingumo jausmas labai svarbus, Kai aš einu į viešbutį, aš kenčiu nuo maisto - ir siaubingus padažus su grietinėlėmis. Ir aš visada maniau: Jūs taip pat galite virti aukšto lygio.

Kas dar pasikeitė?

Pasikeitė, kad mes Užkandžiai išimti turėti. Taip yra todėl, kad rūgšties ir bazės balansas yra ritminis procesas. Po kiekvieno maisto suvartojimo yra vadinamųjų pagrindo potvynių, kurie padidina pH ir trunka apie keturias valandas. Baigus virškinimą, organizmas reikalauja naujo maisto. Tik su diabetikais šis ritmas neveikia, jiems reikia užkandžių.

Be to, mes turime mūsų Išplėstos rekomendacijos riešutams: Iš pradžių migdolai ir šviežios graikiniai riešutai buvo dietos dalis. Švieži reiškia, kad riešutai neturėtų būti senesni nei trys mėnesiai, nes po to jie bus skanūs. Šiandien, su mūsų maisto chemikumi, į pagrindą greitai įdėjome daugiau riešutų: Brazilijos riešutą, kuris yra puikus, nes jame yra daug seleno, makadamijos riešutų, nes jame yra didelis aliejus ir pistacijos. Kokosų dribsniai taip pat formuojasi ir gali praturtinti pagrindinius mielius arba morkų sriubą. Tačiau iš kokoso pieno gali susidaryti rūgštis.

Dar nepadariau pagrindo. Kokius patarimus pradėtumėte?

Pirmiausia žiūriu į asmens tipą. Taip yra Galios tipas, jausmo tipas ir nervo tipas:

• nervų tipasSunkiausia iš jų visų reikia daug šilumos ir neleidžiama valgyti tiek daug žaliavinio maisto, nes jis paprastai netoleruoja. Jis turi atkreipti dėmesį į sezonus - ir žiemą, net ir už Basenfasto, ne pomidorai valgyti. Šakninės daržovės, ciberžolė, imbieras: nervų rūšys turėtų imtis visų pašildančių prieskonių ir daug šiltų maisto produktų, kad būtų išlaikyta energija. Paprastai jie neturi kovoti su nutukimu.
• Baterijos tipai Basenfasten: Jie paprastai turi gerą medžiagų apykaitą, gerą virškinimą, greitai praranda papildomus svarus ir vėl laukia „pilno gyvenimo“.
• jausmas tipai Žmonės, kuriems reikia ko nors, kad juos ištrauktų. Abu tipai yra labiau jautrūs antsvoriui, nes jie valgo pagal nuotaiką ir nuotaiką.

Apskritai: jei kas nors pirmą kartą pagreitėja, aš tikrai norėčiau jam tai padaryti Kavos ir kitų kofeino gėrimų prieš tris dienas išeiti, Kofeino pašalinimas mums sukelia pirmas tris dienas. Tikslas turėtų būti, kad mes jaučiasi gerai pirmąją pasninkavimo dieną ir šią patirtį neužgožia kofeino pašalinimo poveikis.

Mūsų jausmas negali atskirti to, jei pradėsime Basenfasten tuo pačiu metu su kofeino pasitraukimu, tada visada lieka tokia atmintis: „Basenfasten, tai reiškia man: 3 dienų galvos skausmas“. Tai buvo tik kavos ar arbatos išėmimas. Aš atskiriu kavą nuo bazinio nevalgius - tai yra būtina pirmajai patirčiai.

Kaip ilgai turėtų būti išgydytas „Basenfasten“?

Geriausiu atveju apie dešimt dienų, Bet tai visiškai priklauso nuo tipo. Žmonės, kurių svoris yra mažesnis ar mažesnis, neturėtų viršyti dešimties dienų. Tie, kurie yra antsvorio, gali išgydyti nuo dviejų iki trijų savaičių. Tačiau kai kurie žmonės ją išgyvena mėnesius - ypač vyrus. KKK moterys (vaikas, karjera, virtuvė) kas šešis mėnesius gali nuvilti stresą ir subalansuoti rūgšties ir bazės pusiausvyrą. Nenorėčiau rekomenduoti išgydyti nėščioms moterims, slaugai ir žmonėms, sergantiems valgymo sutrikimais.

Mes turime dar daugiau patarimų dėl pasninkavimo. Jūs norite išlaikyti savo mitybą sveikas net po išgydymo? Tada atraskite mūsų sveikus receptus!

Vaizdo rekomendacija:

BASENFASTEN | ♥ Vorbereitung, Tipps, Selbstversuch und Zweck (Balandis 2024).